Электрическая яйцеварка для сильных и независимых
- Цена: 216 ₽
- Перейти в магазин
Коротенькая заметка про забавный прибор.
С утра я варю себе яйцо. Одно. И до недавнего времени я чувствовал себя идиотом каждый раз, когда брал ради него аж целую кастрюлю)
Собственно, прибор до безобразия прост. Коробочка, внутри коробочки маленькая ёмкость на 12мл, пупырки-опоры для яйца и крышка с дыркой для выхода пара. Вилка китайская.
Мощность прибора 60Вт при напряжении 230В(проверил — действительно 60, действительно ватт).
Выключателя у прибора нет, при подключении в розетку на корпусе загорается красный светодиод и ТЭН начинает греть. После выкипания воды загорается зелёный и ТЭН греть перестаёт)
Время варки регулируется количеством воды, на яйцо С0 12 мл(т.е. заполненная до краёв ёмкость на дне) — как раз, выкипает за 15 минут, яйцо оказывается сваренным вкрутую.
Внутри прибор тоже довольно простой — PTC нагреватель в качестве ТЭНа и плата управления с симисторным ключом.
В момент включения в розетку симистор открывается, а после выкипания воды и скачка сопротивления — закрывается и больше уже не открывается до сброса питания, потребление прибора в этот момент перестаёт регистрироваться безумной розеткой. Также на плате распаян резистор 5Ом в роли предохранителя.
Схема выглядит довольно безопасной, т.к. даже если пробьёт вообще всё — PTC нагреватель просто физически не может перегреться и устроить пожар.
Вообще в целом, несмотря на цену, прибор ощущается качественным. Пластик везде толстый, очень плотный, по ощущениям что-то среднее между поликарбонатом и стеклонаполненным композитом. Облоя нет, крышка плотно встаёт и снимается, без усилий, но не болтается. Плата защищена лаком и расположена так, что нужно прям погрузить прибор в кастрюлю чтоб его замкнуло. Ну и на дне корпуса есть дренажное отверстие. Выглядит продуманно, сделано убедительно, стоит копьё, работает нормально.
В качестве преимущества в сравнении с варкой в кастрюле — яйцо варится паром, без контакта с водой, скорлупа при этом не трескается. Ну и для домов с электроплитами получается очень значительная экономия электроэнергии(60вт на 15 минут против 1,5КВт на те же 15 минут)
А вот выигрыша по времени к сожалению получить не вышло. Я рассчитывал что крохотный объём воды будет закипать мгновенно, но по факту слишком дохлый нагреватель, вода закипает за те же пару минут и в результате общее время варки получается то же самое. Так что владельцы газовых плит могут расслабиться.
Из минусов прибора — в связи с особенностями работы ТЭН очень быстро покроется накипью и придётся чистить. Благо он алюминиевый и можно смело кипятить хоть с уксусом, хоть с лимонкой. В любом случае, за 200 рублей — мне нравится)
С утра я варю себе яйцо. Одно. И до недавнего времени я чувствовал себя идиотом каждый раз, когда брал ради него аж целую кастрюлю)
Собственно, прибор до безобразия прост. Коробочка, внутри коробочки маленькая ёмкость на 12мл, пупырки-опоры для яйца и крышка с дыркой для выхода пара. Вилка китайская.
Мощность прибора 60Вт при напряжении 230В(проверил — действительно 60, действительно ватт).
Выключателя у прибора нет, при подключении в розетку на корпусе загорается красный светодиод и ТЭН начинает греть. После выкипания воды загорается зелёный и ТЭН греть перестаёт)
Время варки регулируется количеством воды, на яйцо С0 12 мл(т.е. заполненная до краёв ёмкость на дне) — как раз, выкипает за 15 минут, яйцо оказывается сваренным вкрутую.
Внутри прибор тоже довольно простой — PTC нагреватель в качестве ТЭНа и плата управления с симисторным ключом.
В момент включения в розетку симистор открывается, а после выкипания воды и скачка сопротивления — закрывается и больше уже не открывается до сброса питания, потребление прибора в этот момент перестаёт регистрироваться безумной розеткой. Также на плате распаян резистор 5Ом в роли предохранителя.
Схема выглядит довольно безопасной, т.к. даже если пробьёт вообще всё — PTC нагреватель просто физически не может перегреться и устроить пожар.
Вообще в целом, несмотря на цену, прибор ощущается качественным. Пластик везде толстый, очень плотный, по ощущениям что-то среднее между поликарбонатом и стеклонаполненным композитом. Облоя нет, крышка плотно встаёт и снимается, без усилий, но не болтается. Плата защищена лаком и расположена так, что нужно прям погрузить прибор в кастрюлю чтоб его замкнуло. Ну и на дне корпуса есть дренажное отверстие. Выглядит продуманно, сделано убедительно, стоит копьё, работает нормально.
В качестве преимущества в сравнении с варкой в кастрюле — яйцо варится паром, без контакта с водой, скорлупа при этом не трескается. Ну и для домов с электроплитами получается очень значительная экономия электроэнергии(60вт на 15 минут против 1,5КВт на те же 15 минут)
А вот выигрыша по времени к сожалению получить не вышло. Я рассчитывал что крохотный объём воды будет закипать мгновенно, но по факту слишком дохлый нагреватель, вода закипает за те же пару минут и в результате общее время варки получается то же самое. Так что владельцы газовых плит могут расслабиться.
Из минусов прибора — в связи с особенностями работы ТЭН очень быстро покроется накипью и придётся чистить. Благо он алюминиевый и можно смело кипятить хоть с уксусом, хоть с лимонкой. В любом случае, за 200 рублей — мне нравится)
Самые обсуждаемые обзоры
| +63 |
3370
138
|
| +83 |
1258
43
|
| +62 |
3080
83
|
и дырокол для яиц, чтоб не лопнули. Как сейчас помню за 900р покупал. Считаю самой полезной леньтяйкой.
А потом кидаешь в воду чистую после этого яйцо горячее, оно этой дыркой хапает воду и очень легко чистится! Короч маст хэв, кто в салаты кидает или так ест.
Правда не аккумуляторный, а из обшивки кабеля — может поэтому не припоминаю, чтобы как-то прямо уж особенно воняло.
Но не помню чтобы он так уж сильно вонял обгорая.
Не кипятили также, мы воду из «запаски». Была у нас такая ёмкость (самодельная, сварная из листовой стали) возле общественного летнего душа. Туда водопровод подходил и сверху, через люк заливалась внутрь вода. Резерв, на случай отсутствия таковой в кране. Ну и душ тут же можно принять — тёпленькая, на солнце прогрета. Головастики плавают. Как туда лягушачья икра могла попасть, вообще не представляю. Но факт. Потом эту ёмкость поменяли на цистерну, побольше, и там уже до горловины было не добраться, чтобы увидеть, не завелилсь ли и там головастики? Вот из водоразборного крана, мы и пили, без всяких…
Это было ещё во времена СССР.
Иному солдату, из нашего военного городка, хватало абрикоса сорванного с дерева, или глотка воды из поливочного крана, кои у нас были на территории, чтобы в госпиталь с дизентерией угодить. Нас такое, конечно не трогало, но сильно зарываться, мы не пытались
Мы на 200км. южнее Питера.
Но тогда трава была зеленей, вода мокрей, ровесницы моложе…
На работе половина коле
кг могут подержаться за отросток, потом тут же выйти и тебе руку тянуть здороваться.Трескается чаще всего из-за того что холодное (из холодильника) яйцо кидают в кипящую воду. Если положить в холодную, то вероятность трескания меньше. Скорее всего в обозреваемой пароварке яйцо не трескается именно из-за медленного нагрева слабым нагревателем.
А если воду посолить (при варке в кастрюльке), то меньше вытечет если треснет.
Прочитать было интересно, но я варю три и всмятку (правда, очень редко)…
Неоднократно мной проверено и продемонстрированно жене (она всегда клала яички в холодную воду).
Яички — это про другое.
Но и яйца — в наше непростое время, тоже итерпретируется двумя значениями (например всем известный анегдот — как мужик ехал в автобусе и вёз яйца).
уже хочется выкопать того неправильного граммар-чела,
и накласть ему на голову большую кучу этого самого, чего он завещал «класть».
Вместо нормального, человеческого слова «ложить».
Гораздо же приятнее, и нормальнее, звучит:
— «Она всегда ложила яйца в холодную воду.»
И не важно, чьи)
Не судите других и Вас никто не осудит!
Глагол <<ложить>> применяется с приставками — по, на, с, из…
… яйца положить в…
В просторечии этот глагол может применяться без приставок (к примеру как Вы применили) и все поймут его значение — наш язык богатый и объемлющий…
Ну, или яИчки на худой конец.
:)
Вот за эту информацию (если подтвердится) спасибо, так как ни когда не понимал смысла в солении воды в которой варится яйцо.
Думаю уменьшая количество заливаемой воды можно и всмятку сварить. Хотя предпологаю, что может получится и так, что внизу яйцо сварено круче, а сверху более всмятку. Но это надо проверять и эксперементировать.
Если нагревать медленно (положить в холодную воду и греть на слабом нагревателе) то яйцо будет прогреваться с меньшим перепадом температуры между наружными и внутренними слоями и, скорее всего, белок начнёт сворачиваться вместе с наружными слоями желтка.
Если кинуть холодное яйцо в кипящую воду и отсчитать определённое количество секунд — можно получить гарантированно свернувшийся белок определённой толщины от скорлупы и совершенно жидкий желток.
Т.е. разница есть, по крайней мере будет очевидна по консистенции. И наверняка есть люди, отличающие «с южного или западного склона курятника получено яйцо»…
Осмотическое давление…
Осмотическое давление тут не при чем кмк или нужно понять, осмотическое давление какого компонента раствора тут играет, а для этого надо знать проницаемость мембраны (скорлупы) для этих компонентов. Если скорлупа пропускает внутрь соль, то наоборот суммарное давление внутри яйца должно расти.
mydocx.ru/7-2653.html
«Примером обратимой коагуляции может быть осаждение белков растворами нейтральных солей (NaCl, (NH4)2SO4,Na2SO4) различной концентрации, которое называется высаливанием. Указанные электролиты нейтрализуют электрический заряд белка и разрушают его гид-ратную оболочку, в результате чего белок становится неустойчивым и выпадает в осадок. „
Вначале обратимая коагуляция, после доваривания — термическая необратимая.
«Век живи — век лечись...»
Бывают, но они за счёт своей маленькости не особо хорошо греются на большой коефорке, весь жар мимо идёт, ручку можно оплавить, неудобно. А на маленькой их можно кипятить до второго пришествия. В любом случае, я как раз собирался купить что-то подобное, а потом в голове щёлкнуло, что чнловеки могли уже изобрести что-то получше)
На пасху варю яйца. Штук 30. В оооочень солёной воде. Трескаются только в путь.
Причем я их с утра приношу из магазина, кладу в солёную воду с луковой шелухой, даю постоять час-два, потом, постепенно увеличивая мощность, довожу до кипения. За час примерно. И варю час — два. На слабом огне. Чтобы лишь чуть-чуть побулькивало.
Весь процесс занимает около 4-5 часов.
ЛОПАЮТСЯ!!!
Солёная вода — это, вроде как, для того, чтобы плотность воды поднялась и лопнувшее яйцо не вытекало в кастрюлю. Особой разницы не заметил.
Статистика за 15 лет :)
В черной тарелке — лопнувшие.
Если на долгое хранение, то тогда яйца калить надо. 120-130 градусов, на 3-4 часа в духовку. Но сейчас нет смысла заготавливать их впрок, тем более что вкус-цвет на любителя получается.
Раньше имело смысл пару-тройку подольше поварить, для соревнований. Но сейчас традиции канули в лету, давно уже не вижу чтобы яйца выигрывали, тут и на конфеты уже посматривают, брать — не брать. Эх… А говорят в Союзе жили лучше ;)
Бежевые, мне так почему-то кажется, прокрашиваются хуже.
В Ленте, помню, лет 10 назад бабки орали:
— Какого хрена! Пасха на носу, скидки есть, а БЕЛЫХ яиц нет! Что за фигня!!!
:) Сейчас уже плюю на эти мелочи, беру какие есть. Но предпочтение отдаю белым.
У каждого свои странности, да…
Кстати, бабки эту фичу просекли и сейчас уже за неделю до пасхи лук лежит девственно чищеный :)
— ооо, рашен хиппи!
Видимо, дело в том, что процесс очень многоитерационный.
С утра купить, принести, покрасить, остудить, помыть, наклеить термоэтикетки, смазать маслом, уложить в лукошко. На следующий день опять с утра снести, простите у церкоф (да, я ношу их освящать. И кулич. И бутылку Кагора), дождаться самого освящения, притащить домой. Передохнуть. Посетить кладбище (положить на могилки яички, конфетки, свечку зажечь, посидеть повздыхать), потом посетить престарелых бабушек/тётушек, которые уже не могут всей этой дурью заниматься, но приятно, опять придти домой. Выдохнуть. И потом уже по друзьям.
Часам к 9 вечера вкус яйца божественен и не сравним ни с какими яствами.
И даже если они неделю потом лежат в холодильнике — все равно вкуснотища.
Наверное, это что-то из детства осталось… далёкого. До сих пор помню 80е…
ЭХЪ, ВЕРУНы(((.
гондтермоусадки? Чистить омерзительно и об лоб разбивать больно.Конфорки бывают разные, как по размеру, так и по принципу нагрева, и по возможности регулировки размера области нагрева…
Когда варю яйцо-Пашот, то разбиваю яйца в уксусную воду. Благодаря ему белок быстро коагулирует и сгусток плавает единым облачком. Наверное, уксус также свернёт белок из трещины в скорлупе и тот перестанет выходить
Яйцо разбивается в чашку или половник и аккуратно «с нулевой высоты» переливается в слабо-кипящую воду.
Видео было на ютубе, длинное, там британский повар (фамилию напрочь забыл, но молодой и лысый как яйцо) всю передачу про варианты приготовления яиц вещал, неспешно, не 120 рецептов разом. Там и показывал как просто делать пашот.
А по тому видео — получилось сразу и при повторах брака не было.
Себе тоже присматривал на озоне подобный девайс, но на одно яйцо не попадалось. Скорее всего тоже закажу.
Ещё ищу контейнер на одно яйцо, так как сразу его чищу и заворачиваю в фольгу, хотелось бы в контейнер, а с другой стороны его придётся мыть, прям даже и не знаю, проблема века считаю…
Переваренные яйца годятся в некоторые салаты, а чтобы есть их сами по себе, лучше, чтобы желток затвердел, но ещё не успел поменять цвет и структуру.
У профессиональных поваров переваренное яйцо считается браком.
— Можно, но пельмени потом рыбой будут вонять.
Доводилось и яйца варить в обрезанном «тетрапаке» из-под молока маленьким 500Вт кипятильником. Чтобы вода не слишком сильно кипела — ШИМ методом втыкания и выдёргивания из розетки…
трескается только от удара
И все-же трескаются некоторые.
я не кидаю, не солю, обычно из холодильника — не трескаются
Варить медленнее нагревая в бОльшем количестве воды — не трескаются.
Знаете как в армии варили по 300 яиц? Просто закладывались в специальную сетку сразу все, и она опускалась в кипящию воду. Да, из этих 300 лопались наверно штук 20, это нормально. Никто там ничего не перемешивал.
…
…
…
…
Скриншот — слева старая цена, спава новая…
:))
Можно и больше яиц, но тогда первый раз желательно выключить через 45 сек — 1 мин. Главное — не перестараться с общим временем готовки, иначе будет яичная подошва, абсолютно безвкусная. Способ готовки яиц в микроволновке распробован давно, это «ленивая яичница», когда лень мыть гору посуды, ждать когда нагреется сковорода и прочее. Там даже ближе к омлету. Знатоки рекомендуют добавлять одну чайную ложечку кипятка на пару яиц — не знаю зачем. Я воду не добавляю.
Я одно яичко готовлю по утрам для «завтрака по-пойковски» )
Занятное жрачево из яичка, колбаски покрошенной или пары сосисок, крабовой палочки и пары столовых ложек фасоли жаренной в соусе (магазинной). Залить немного кипятком, посолить, перемещать и в микроволновку на минуту.
Яичко можно заменить вареным, смысл тот же. Коллега крошил два яичка, он погабаритнее, мне хватает и одного.
Завтрака хватало почти на весь день. Сие творение было изобретено во время командировки в Пойковск, что недалеко от Сургута, поэтому «завтрак по-пойковски» )
поэтому разрывать там нечего.
Я так омлет делаю, в кружке. То есть не голое, одинокое яйцо, а немного молока/сметаны, соль естественно, намёк на щепотку соды (по желанию).и чего ещё фантазия подскажет — сыр тёртый и т.п.
Когда-то готовил себе в микроволновке яйцо-пашот по рецепту «Добавить в воду уксус, разбить туда яйцо и в микроволновку». Один раз решил попробовать добавить в воду кроме уксусуся соевого соуса. Жмыхнуло так, что внутри подкинуло плошку и долбануло о крышку.
Рекомендуют протыкать вылитое яйцо зубочисткой. Но мне не помогло, знатно микроволновку изгадило
И нет, дело не в том, что гугл закрыт Роскомнадзором. Это элементарное правило хорошего тона при написании обзоров
Нет, но ОДНО яйцо для здорового мужика… Это какой-то абсурд…
Только посуду пачкать… :)
Ну положим, не только яйцо. Я себе обычно делаю бутер из тостового хлеба с творожным сыром, ветчиной и вот эттм самым яйцом. Получается вкусно и сытно.
также на пару — наливаешь воду, и включаешь микроволновку с таймером
по времени получается похоже, я минут 7-9 варю
Вот в такой ситуации, приспособа для варки яиц в микроволновке, пожалуй будет востребована.
Ну и, наверное, надо не забывать, что живём мы в обществе потребления, где производитель не может допустить, чтобы мы, купив один раз газовую плиту и набор разнокалиберных кастрюлек, забыли дорогу в магазин, на ближайшие лет двадцать. Вот и придумывает разные извращения, и убеждает потребителя, что они ему позарез необходимы.
Такие вот философические мысли приходят в голову
и проще поставить яйцо в мироволновку, чем греть кастрюлю с водой — в этом и смысл яйцеварок
там металлический экран, микроволны в яйцо не проходят, греется за счет пара
Читал как-то, что яйцо в скорлупе после микроволновки лишило девочку обоих глаз осколками скорлупы.
Яйца промыть под проточной водой. Положить в холодную воду и довести до кипения. Ёмкость тары для варки нужно подбирать умеренную, но это роли тоже не играет, т. к. Сразу после закипания воды нагрев этой самой воды выключаем и плотно закрываем крышку кастрюли на 10 мин для яиц вкрутую или на пять минут для яиц в смятку. Никакой соли я никогда не добавляю и яйцо трескается Очень редко. Бывает, но редко.
Обозреваемый Прибор интересный и не дорогой, но варить одно яйцо? я думаю маловато для завтрака.
«Поместить яйца в холодную воду и довести до кипения. После закипания — газ выключить. Яйца оставлять в горячей воде на время в два раза превышающее обычную варку. То есть — для сваренных в крутую — 20 минут, для „всмятку“ — 5-7 минут».
Поскольку яйца варю редко, и обычно только «для салатов» (вкрутую), то после закипания — выключаю нагрев воды и оставляю яйца в кастрюле до полного остывания воды. Работает)
Но если только начать брать небольшой ковшик… :) как делает весь мир…
Эти«подводки» к теме часто выставляют авторов… ну собственно он сам и указал как %)
Нет у меня маленького ковшика. И выбор был либо купить его, либо прибор. Я вырал прибор — в нём таймер встроен.
Я не считаю. У вас нет ковшика в быту, и вы купили яцеВарку — это конгениально ;)
Что бы добыть такой ковшик, надо просто захотеть его купить. Их повсюду продают и на них устойчивый спрос, а также куча отзывов на любых инет торг. площадках.
Я себе сделал кольцо из перфорированной стальной полосы, сковороду с дном «почти вог» ставить.
Постоянно использую для варки в кострюльке.
Вполне информативно, он ведь кладётся вместе с яйцам и вместе с ними греется.
Ну и какие бы не были яйца по размеру, там в основном желток же меняет размер, так что вполне информативно для любого размера.
Но со временем трексались и вода попадала на эту самую бумажку.
Ну и я не останусь в стороне!
А вы пробовали варить яйца в сувиде?
Какие то важные повара совместно решили, что идеальная температура готового яйца — 64,5 градуса. Такого можно добиться в сувиде, что я и делал. Результат необычный. Белок сварен не до конца, имеет желейную структуру. Как я читал, белке присутствуют какие то там разные белки, которые при разной температуре сворачиваются. Ну хз. Короче, по консистенции вот так вот.
А желток — наоборот более плотный.
Вот так необычно получается, желток плотнее белка. Хотя обычно при варке бывает наоборот (всмятку).
По вкусу интересно! Но в сувиде готовить долго. Допустим, час. Так что удовольствие на пару раз. Зато очень просто. Никаких вакуумных пакетов, все таки яйца уже в оболочке (скорлупе).
Работает ежедневно лет 12, пожалуй… Для «всмятку» ровно 7 минут с момента включения или 27 мл воды. Абсолютно безотказная фиговина, не понимаю, что тут обсуждать.
Причем, что три, что два, что одно варит за то же самое время и стабильно одинаково.