Кухонный нож из нержавеющей стали 50CrMov15
- Цена: US $25.95
- Перейти в магазин
Здравствуйте!
Покупал для домашнего хозяйства у Joyce на алиекспресс уже несколько ножей. Все оказались хорошего качества. За месяц использования не возникло никаких замечаний. Сравнивать с ранее использовавшимися ножами как-то не корректно.Рекомендую.
Для примера представлю один из ножей.
Марка ножа: TOVO.
Материал лезвия: легированная сталь 1.4116 x 50CrMov15, в состав которого входят марганец, молибден и ванадий.
HRC 55±2
Параметры ножа:
Размер:6 дюйма
Толщина лезвия:2.5 мм
Длина лезвия:285 мм
Ширина лезвия:33 мм
Рукоятка: POM — полиоксиметилен, стойкая к ударным нагрузкам и нагреву (типа эбонита).
Вес:123 г.
Нож упакован в коробку
обратная сторона коробки
Для сранения другие ножи из заказа:
такой-же нож, но с другой ручкой
и компактный нож из 66-слойной дамасской стали
Ножи после получения не точил. Пока заточка меня удовлетворяет. Режут бумагу. Конечно, я ими не открывал консервы, не строгал гвозди и не кромсал кости.
Не собираюсь утверждать, что это самые лучшие в мире ножи. До этого пользовался ножами, изготовленными в нижегородской области (марку забыл). Разница есть, и в лучшую строну. У продавца написано, что это немецкая сталь. Не берусь этого утверждать. Прокатная сталь или кованная — лезвие прямо переходит в обух, и под лупой не заметно переходов. Поэтому, мне кажется, что кованная. У него тоже есть плюсы и минусы. Минус — при плохой ковке возможны трещины.
Рассматриваемый нож хорошо лежит в руке. Пока полностью меня удовлетворяет в роли обычного кухонного ножа. Как будет дальше — время покажет.
Были вопросы по поводу другого — из дамасской стали. Его мне отправили вместо временно отсутствующего в заказе другой позиции (по согласованию со мной). Поэтому насчет цены не хочу что-то придумывать. Сам раньше критически относился к ножам из Китая, когда впервые в 90-е с ними познакомился. С дамасскими сталями не был знаком совсем. Лишь читал в книжках. У другого продавца раньше брал из любопытства нож, чтобы хотя-бы подержать в руках нечто подобное. Привожу его фото ниже. Также приятно был удивлен. Но плохо то, что он быстро покрывается ржавчиной. Этот — 66-слойный (специально посчитал количество слоев, не верилось) очень неплохо держится (тьфу-тьфу, чтобы не сглазить :)).
Если бы это место было место для специалистов по ножам, конечно не стал бы писать что-либо без специализированных тестов.
Покупал для домашнего хозяйства у Joyce на алиекспресс уже несколько ножей. Все оказались хорошего качества. За месяц использования не возникло никаких замечаний. Сравнивать с ранее использовавшимися ножами как-то не корректно.Рекомендую.
Для примера представлю один из ножей.
Марка ножа: TOVO.
Материал лезвия: легированная сталь 1.4116 x 50CrMov15, в состав которого входят марганец, молибден и ванадий.
HRC 55±2
Параметры ножа:
Размер:6 дюйма
Толщина лезвия:2.5 мм
Длина лезвия:285 мм
Ширина лезвия:33 мм
Рукоятка: POM — полиоксиметилен, стойкая к ударным нагрузкам и нагреву (типа эбонита).
Вес:123 г.
Нож упакован в коробку
обратная сторона коробки
Для сранения другие ножи из заказа:
такой-же нож, но с другой ручкой
и компактный нож из 66-слойной дамасской стали
Ножи после получения не точил. Пока заточка меня удовлетворяет. Режут бумагу. Конечно, я ими не открывал консервы, не строгал гвозди и не кромсал кости.
Не собираюсь утверждать, что это самые лучшие в мире ножи. До этого пользовался ножами, изготовленными в нижегородской области (марку забыл). Разница есть, и в лучшую строну. У продавца написано, что это немецкая сталь. Не берусь этого утверждать. Прокатная сталь или кованная — лезвие прямо переходит в обух, и под лупой не заметно переходов. Поэтому, мне кажется, что кованная. У него тоже есть плюсы и минусы. Минус — при плохой ковке возможны трещины.
Рассматриваемый нож хорошо лежит в руке. Пока полностью меня удовлетворяет в роли обычного кухонного ножа. Как будет дальше — время покажет.
Были вопросы по поводу другого — из дамасской стали. Его мне отправили вместо временно отсутствующего в заказе другой позиции (по согласованию со мной). Поэтому насчет цены не хочу что-то придумывать. Сам раньше критически относился к ножам из Китая, когда впервые в 90-е с ними познакомился. С дамасскими сталями не был знаком совсем. Лишь читал в книжках. У другого продавца раньше брал из любопытства нож, чтобы хотя-бы подержать в руках нечто подобное. Привожу его фото ниже. Также приятно был удивлен. Но плохо то, что он быстро покрывается ржавчиной. Этот — 66-слойный (специально посчитал количество слоев, не верилось) очень неплохо держится (тьфу-тьфу, чтобы не сглазить :)).
Если бы это место было место для специалистов по ножам, конечно не стал бы писать что-либо без специализированных тестов.
Самые обсуждаемые обзоры
| +26 |
1242
45
|
| +198 |
7708
277
|
| +45 |
2407
83
|
| +43 |
2666
60
|
| +57 |
2912
50
|
Хотелось узнать о том, что представляет собою эта сталь. Насколько легко точится, как хорошо держит заточку. На фотографиях я вижу в коробках защитные чехлы для ножей?
Раскрыли бы тему и других ножиков. Как дамаск переносит влажную среду? Ржавеет?
Вы пишите, что длина лезвия почти 30 см. А общая длина ножа сантиметров 45? Или 30 см — это длина всего ножа — клинка и рукояти?
все что описали можно прочитать в описании у селлера
Кобальта не виду даже в маркировке
Хотя сталь такую впервые вижу.
50CrMov15 хром-никель-молибен-ванадий. Если сталь кованая то это есть гуд. Прокатная немного хуже
Брал в штатах. Да и обзор ни о чём…
Обзор упаковки и только…
Дорого из Китая. Из США брал набор 5 штук и дешевле…
Щас завезал. Не судьба из США покупать ножи… Мне…