Авторизация
Зарегистрироваться

Обзоры кухонных ножей

О категории
В общем, заказал я себе очередной нож. Не совсем конечно нож, а топорик, ну да ладно. На вопрос зачем? Ответ: просто так. Потому что понравился. Захотелось мне лицезреть его на своей кухне. Посмотрим чем он сможет удивить.
читать дальше
Планирую купить +9 Добавить в избранное +29 +48
Обзор ножей для кухни.
Овощной.
Универсальный шеф нож.
Топорик.

Кому интересно прошу под кат…
читать дальше
Планирую купить +6 Добавить в избранное +22 +34
  • Цена: US $11.92
Здравствуйте.На этот раз обзор ножа от Tramontina из серии Professional Master. Относится он к обвалочным ножам, а своеобразная форма клинка говорит, что у него есть специализация. Разные продавцы по разному называют этот нож- обвалочный, нож для разделки туши, шкуросъемный, скиннер. Но отличается от классических скиннеров двусторонней заточкой и длинным клинком. И тут я на сайте торгующим отечественными ножами для мясных производств нашел более конкретное название ножа с клинком такой формы -«нож для снятия шкуры и отделения путового сустава», а также«нож забеловочный». В процессе практического применения на обычной кухне нож несмотря на то, что представлен узким специалистом, показал себя хорошим универсалом, что бывает важно для применения вне кухни, на природе, когда набор ножей ограничен.
читать дальше
Планирую купить +24 Добавить в избранное +66 +100
  • Цена: 425₽ (5.44USD)
Здравствуйте.Обзор ножа для нарезки. Этот нож я присмотрел на ютубе в роликах посвященных уличной еде. Продавцы ловко нарезали такими ножами бекон или ветчину. И мне захотелось иметь такой.
читать дальше
Планирую купить +16 Добавить в избранное +49 +89
  • Цена: $6.44, $9.72, $10.62
Всем приветы! Нож — это с одной стороны инструмент. На кухне, на природе, для грибов, для бумаги и прочее. С другой стороны ножи это больше чем инструмент — это предмет гордости, обожания, коллекции, часть экосистемы (вплоть до религии), дань традициям. Но большинству ножи нужны чтобы резать/нарезать/чистить, т.е. для кухни. Но и тут не все просто, есть ножи для чистки/нарезки овощей, для обработки мяса/туши, для резки хлеба/сыра, т.е. видов ножей великое множество и все по-своему хороши в своем деле. Сегодня посмотрим и попробуем в деле на 3 ножа, достаточно ходовых размеров. Встречаем, ножи: для овощей и фруктов, сантоку и шеф-нож! Погнали!

читать дальше
Планирую купить +14 Добавить в избранное +9 +22
Всем приветы! Традиции у всех народов разные — это и ежу понятно. То, что нам кажется диким, где-то образ жизни. И так во многом.инструменты, еда, танцы и т.д. И вот сегодня у нас инструмент для кухни. Этот шеф-нож не похож на Цай Дао, что мне попадались и не знаю причислять ли к ним предмет обзора. Но оба вроде как принадлежат к кованным традиционным кухонным ножам, которые больше похожи на тесаки или топорики. Встречаем, кованный 7" шеф-нож! Погнали!

читать дальше
Планирую купить +8 Добавить в избранное +7 +19
  • Цена: $33.54 (брал за $22.62)
К этому ножу я присматривался несколько месяцев, мониторя цену. И вот 11.11 на него была выставлена реальная скидка и я решил, что время настало. Нож получил, попользовался довольно длительное время (пол года). Делюсь впечатлениями. Так же в конце обзора я подведу итог по всем 8-дюймовым ножам на которые писал предыдущие обзоры, и которые всё это время эксплуатировались у меня на кухне. В отдельный обзор решил это не выносить, а присовокупить к обзору ножа, о котором и пойдёт дальше речь.
читать дальше
Планирую купить +48 Добавить в избранное +83 +155
  • Цена: $66.98 (это временно, утром был за $30)
Про этот нож я опубликовал обзор 24 января 2019. Хоть нож и заявлен как универсальный, мне в этой роли он не понравился – узкий и относительно толстый клинок, режет с усилием и колет твердые овощи. Зато в качестве ножа по мясу проявил себя достойно. За все это время я не точил и даже не правил лезвие, давайте посмотрим, что с ним стало.
читать дальше
Планирую купить +10 Добавить в избранное +61 +81
  • Цена: $36.56 (брал за $16.95)
Не очень то я люблю всякие разоблачения. Но по ходу этот мой обзор, по факту о том, что Самуру производили в Китае. Да и сейчас производят.

Очень долго я ждал этот ножик (более трёх месяцев) и наконец-то дождался. Думал что уже и не судьба. Но нет. Вот он у меня, так что встречайте стопроцентно «китайскую Самуру»)) из трёхслойной японской стали AUS-10.
читать дальше
Планирую купить +30 Добавить в избранное +31 +63
  • Цена: $21.24+$67
Часть-1 и Часть-2
Вот и добрался я до публикации третьей части обзоров на шеф-ножи. Извиняюсь за задержку, но жена с дочкой попали в больницу и предыдущие ножи протестить до конца было некому, а сам я, когда их нет, дома не ем, а значит и ножами не пользуюсь. Так что лежали они без дела. Но всё же настало время посмотреть на двух китайцев. На HUIWILL и на SAMURA MO-V SM-0085. Почему два китайца, а не китаец и японец. Много ходило слухов и пересудов, о том, что Самура делает свои ножи в Китае. Не скажу за все линейки, но конкретно этот нож 100% сделан в Китае.
читать дальше
Планирую купить +21 Добавить в избранное +51 +83