Кухонный нож: обзоры и тесты
О категории
Кухонный нож предназначен для обработки продуктов: очистки, разделки и нарезки. Универсальные модели применяют для овощей, фруктов, мяса и рыбы. Ножи для чистки овощей и фруктов имеют короткое лезвие, которым удобно снимать кожуру. Шеф-ножи отличаются широким клинком и бывают разных размеров: компактный вариант подходит для нарезки фруктов, овощей и мяса.
Набор кулинарных ножей объединяет несколько инструментов для работы с продуктами. Помимо самих ножей, в комплект могут входить кухонные ножницы, подставка и точилка. Подставка предназначена для хранения ножей, а точилка — для восстановления режущей кромки. Состав комплекта определяет, какие дополнительные принадлежности поставляются вместе с ножами.
Набор кулинарных ножей объединяет несколько инструментов для работы с продуктами. Помимо самих ножей, в комплект могут входить кухонные ножницы, подставка и точилка. Подставка предназначена для хранения ножей, а точилка — для восстановления режущей кромки. Состав комплекта определяет, какие дополнительные принадлежности поставляются вместе с ножами.
- Цена: $5.25 (куплено за $1.30)
- Перейти в магазин
Давно присматривался к ножу в виде топорика. А после просмотра нескольких роликов на Youtube захотелось еще больше.
- Цена: 1650 руб.
- Перейти в магазин
Сегодняшний нож на обзоре – универсальный Samura Bamboo SBA-0021. И хотя у меня уже есть два ножа серии Харакири от Самуры, все равно принял решение о покупке. Универсальный кухонный нож серии Бамбук — практичный, красивый инструмент для повседневных задач: овощи, фрукты, мясо, рыба. Цельнолитая полая рукоятка, напоминающей бамбук. На клинке как заявлено АUS-8, твердость 58-60 HRC, не широкий клинок с 1,2мм в обухе и сведением 0,1мм. Нож легкий, хорошо сбалансированный, эргономичный и отлично заточенный уже из коробки. Если есть интерес – прошу под кат.
- Цена: 260 руб.
- Перейти в магазин
Еще одна история про очень дешевый нож. Нужен ли такой на кухне – каждый решает сам для себя. Мне было интересно посмотреть, что можно получить за эту цену. И брал я его точно не для своей кухни. Если такой инструмент вызывает интерес и у Вас – прошу под кат.
- Цена: 1 148 руб.
- Перейти в магазин
Очередной кухонный нож купленный на выставке. На этот раз это малый шеф от Tuotown. Очень аутентичный с нотками этно. Этот тип ножей, который можно назвать и универсальным. Компактное, но широкое лезвие средней длины идеально подходит для нарезки фруктов, овощей и мяса. Если вам интересна эта тема — прошу под кат.
- Цена: 6000 руб.
- Перейти в магазин
Куплен очередной овощник-универсал-помидорник на кухню. Зачем, почему, где и как? Если вас интересует тема небольших кухонных ножей – прошу под кат. Расскажу все подробно.
- Цена: 954 ₽
- Перейти в магазин
Точнее, это обычный обзор ножа, а про лагман я спрячу материал под спойлер, так как не всем кулинарная тема близка и интересна.
Если кратко, то несмотря на неказистый вид, нож мне очень понравился – длинный, резучий и относительно легкий.
- Цена: ~500 ₽
- Перейти в магазин
В серии Tramontina Profissional Master раньше мне не удавалось найти овощной нож с лезвием 10см. Может даже его попросту и не было. Или до нас он не добирался. 8 см уже был, но хотелось подлиннее. И вот он нашёлся (или появился). Под cut обзор и впечатления от Tramontina 24625/084.
- Цена: 2 730 ₽ c Ozon Банком
- Перейти в магазин
Обновил комплект своих кухонных ножей. В оборе речь пойдет про вот такой набор из шефа, универсального ножа, пары мелких, ножниц и, конечно же, ножа для хлеба с серрейторной заточкой. В комплекте идет не только удобная деревянная подставка, но и простенькая точилка, позволяющая быстро «привести в чувство» лезвия, если вы их умудрились затупить. Немножко внешнего вида, примеры нарезки и тест на твердость под катом.
- Цена: 850руб.
- Перейти в магазин
Никогда не пользовался мусатом. Посмотрел видео про кухню и купил керамический мусат от компании Skata Гладиатор в магазине производителя на озоне. Он ровный и гладкий, шершавость едва заметна. Цена от производителя колеблется около 850руб, а у всех остальных продавцов на разных сайтах около 1300руб.
У них есть более гладкий мусат рубиновый 3000 грит, но я купил погрубее для более быстрой правки кухонных ножей из сталей слабой износостойкости, которые мне лень точить, потому что быстро тупятся. Чем выше гритность тем более гладкий мусат, и тем дольше править, потому что снимает меньше стали.
У них есть более гладкий мусат рубиновый 3000 грит, но я купил погрубее для более быстрой правки кухонных ножей из сталей слабой износостойкости, которые мне лень точить, потому что быстро тупятся. Чем выше гритность тем более гладкий мусат, и тем дольше править, потому что снимает меньше стали.
- Цена: 1488 руб.
- Перейти в магазин
Красивый, удобный, маленький овощной нож в японском стиле. Это мой второй рассказ о ножах торговой марки Onnaaruji. Данный посвящен серии Hayabusa, переводится как Сокол. И этот маленький сокол мне определенно понравился. Если интересно – прошу под кат
- ← предыдущая
- следующая →