Обзоры кухонных ножей
О категории
Кухонные ножи используются для нарезки продуктов.
При выборе кухонного ножа стоит обратить внимание на следующие параметры:
При выборе кухонного ножа стоит обратить внимание на следующие параметры:
- Тип лезвия Лезвия кухонных ножей могут быть разных форм и размеров. Например, существуют ножи с прямым лезвием, которые подходят для большинства задач по нарезке, или специальные ножи, такие как филейные, обвалочные, хлебные и другие.
- Материал лезвия Ножи могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, керамика или даже дамасская сталь. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки.
- Длина лезвия Длина лезвия может варьироваться от нескольких сантиметров до более 20 см. Выбор длины зависит от того, какие задачи должен выполнять нож.
- Рукоятка Рукоятки ножей также могут быть разными. Они могут быть сделаны из дерева, пластика или других материалов. Рукоятка должна быть удобной и не скользить в руке.
- Заточка Заточка ножей может быть односторонней или двусторонней. Двусторонняя заточка обеспечивает более острый край, но требует большего ухода.
- Уход Некоторые материалы требуют особого ухода, например, керамические ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
- Дополнительные функции Некоторые ножи имеют дополнительные функции, такие как антимикробное покрытие или встроенный открыватель для бутылок.
- Цена: 1488 руб.
- Перейти в магазин
Красивый, удобный, маленький овощной нож в японском стиле. Это мой второй рассказ о ножах торговой марки Onnaaruji. Данный посвящен серии Hayabusa, переводится как Сокол. И этот маленький сокол мне определенно понравился. Если интересно – прошу под кат
- Цена: 1211 руб.
- Перейти в магазин
Кухонный нож от компании Onnaaruji. Купил сразу два: один с длиной клинка 9см – для чистки, другой 13см – для нарезки. Но тот и другой компания позиционирует как овощные. Сегодня расскажу о большом, т.е. с длиной клинка 13см. Я привык такие ножи 13-15см на клинке называть универсальными, а 9-10см овощными. Но в любом случае их пара — овощной и универсальный самая востребованная на моей кухне. Кому интересно – прошу под кат.
- Цена: брал за 1706р полтора года назад
- Перейти в магазин
Обещал прокомментировать покупку и вот мой краткий отзыв (вышло много картинок). Впоследствии буду дополнять.
По упаковке:
Русский текст в наличии хотя и не без ошибок, тяжело разнять руками две половинки. Внутри лежит пакетик силикагеля, потому что заявлено, что нож боится сырости (т.е. порезали, помыли, протёрли, в посудомойке не мыть (впоследствии подтвердилась коррозия от цикла)). Режущая часть отдельно лежит в пакетике, на концах накладки из пластика, потому что нож ОЧЕНЬ острый (пока фотографировал, черканул по руке и получил глубокий и ровный порез, который сам склеился)
О самом ноже:
Ширина 2.5мм у ручки, 2мм начало режущей кромки, 1.2мм в конце.
Лезвие по форме слегка волной (узкие щели) на просвет относительно штангенциркуля, толстое-тонкое-толще-тоньше. Лезвие фуллтанг (заходит в ручку и видно по контуру).
Режет бумагу А4 во всех направлениях, в том числе под собственным весом. Острое.
Ширина заточки плавает, особенно у кончика (с одной стороны нормальная ширина, со второй очень широкий кусок). На самом лезвии видно место ковки двух разных металлов. По твёрдости: стекло царапает.
Плотный подчёрный хлеб, который нож из Перекрёстка поварской APL-13 резал заминая поверхность и с большим усилием и прилипал к краям, тут же резал, скользя вдоль. Но плотные продукты (тыква) тяжело резать из-за достаточно большой ширины.
Тест на огурце больше был про мои руки, а не остроту ножа, полупрозрачные кружочки можно получить.
В моей руке держится отлично, пользоваться приятно. Родная заточка держалась достаточно хорошо, но из-за коррозии пришлось через год периодического использования подточить.
В этом месяце выложу заметку про сантоку из той же серии.
По упаковке:
Русский текст в наличии хотя и не без ошибок, тяжело разнять руками две половинки. Внутри лежит пакетик силикагеля, потому что заявлено, что нож боится сырости (т.е. порезали, помыли, протёрли, в посудомойке не мыть (впоследствии подтвердилась коррозия от цикла)). Режущая часть отдельно лежит в пакетике, на концах накладки из пластика, потому что нож ОЧЕНЬ острый (пока фотографировал, черканул по руке и получил глубокий и ровный порез, который сам склеился)
О самом ноже:
Ширина 2.5мм у ручки, 2мм начало режущей кромки, 1.2мм в конце.
Лезвие по форме слегка волной (узкие щели) на просвет относительно штангенциркуля, толстое-тонкое-толще-тоньше. Лезвие фуллтанг (заходит в ручку и видно по контуру).
Режет бумагу А4 во всех направлениях, в том числе под собственным весом. Острое.
Ширина заточки плавает, особенно у кончика (с одной стороны нормальная ширина, со второй очень широкий кусок). На самом лезвии видно место ковки двух разных металлов. По твёрдости: стекло царапает.
Плотный подчёрный хлеб, который нож из Перекрёстка поварской APL-13 резал заминая поверхность и с большим усилием и прилипал к краям, тут же резал, скользя вдоль. Но плотные продукты (тыква) тяжело резать из-за достаточно большой ширины.
Тест на огурце больше был про мои руки, а не остроту ножа, полупрозрачные кружочки можно получить.
В моей руке держится отлично, пользоваться приятно. Родная заточка держалась достаточно хорошо, но из-за коррозии пришлось через год периодического использования подточить.
В этом месяце выложу заметку про сантоку из той же серии.
- Цена: 2500
- Перейти в магазин
Кухонные ножи — незаменимый атрибут любой кухни. В этом обзоре я хочу рассказать о доступном комплекте цельных ножей из нержавеющей стали. К ним прилагается подставка из бука и удобные ножницы.
- Цена: 623 руб.
- Перейти в магазин
Я несколько по-другому представлял себе сербский нож, как и технологию работы с ним. Является ли данный нож сербским не знаю, но мне нужен был нож по мясу. Мне показался, что это неплохой вариант для моих целей, нож был заказан. Мои первые впечатления от данного ножа попробовал сформулировать. Если тема интересна, прошу под кат
- Цена: 269 руб.
- Перейти в магазин
Этот обзор как продолжение моего предыдущего повествования про кухонный нож стоимостью в две чашечки кофе. Но сегодня — это универсальный туристический, но именно в такую же стоимость. Итак, нужен ли вам такой универсальный инструмент, или все таки остановится на двух чашечках кофе? Если тема интересна – прошу под кат.
- Цена: 249 ₽
- Перейти в магазин
Нужен был нож с собой в отпуск. Простой кухонный нож, универсал. И да, конечно с моей заточкой. Нож простой, но удобный. Не дорогой, чтобы не жаль его было потерять или оставить. И вот этот универсал в сети магазинов Фикс Прайс просто поразил. Стоимостью в две чашечки кофе, но это был прямо тот нож, который я и хотел. Если тема интересна прошу под кат.
- Цена: 751 руб
- Перейти в магазин
У меня появился еще один нож от TimA. И тоже длиной 152 мм, как и мой предыдущий накири. И тоже деревенской серии VILLAGE. Но на этот раз это универсал. Почему? Если интересно – прошу под кат.
- Цена: 921 руб.
- Перейти в магазин
Еще один накири на моей кухне, и снова от TimA. А нужно ли на кухне два типоразмера одинакового по назначению ножа? Неужели для шинковки недостаточно иметь один?
Если интересно — прошу под кат.
Если интересно — прошу под кат.
- Цена: 384 руб.
- Перейти в магазин
Разделочная кухонная доска. Эта тема, по-моему, не имеет границ, причем каждый уверен в своем правильном выборе. А я вот нет… Купил очередной полиэтилен, но все равно в поиске. Если тема интересна – прошу под кат.
- ← предыдущая
- следующая →