Обзор посуды и чая из одного замечательного магазина

Этот обзор будет интересен тем, кто любит неспешно посидеть с пиалой хорошего чая. А также скептикам, которые считают, что на Ali нет хороших чаев. Что ж, спешу поделиться своим самым любимым чайным магазином на Ali.


HelloTeatime – небольшой магазинчик, специализирующийся в первую очередь на Шаньпинь (место, где растут чаи) Шуй Сянь (улун). Помимо этого у них есть и другие очень вкусные чаи: улуны, красные, зеленые и белые чаи. Хозяйка магазина, Астра, – очень общительная девушка, потомственный чайный мастер. Она лично отбирает чаи на продажу, о чем периодически пишет в одноименной группе «Вконтакте» (у них есть и русская поддержка). Хочу предупредить сразу – чаи в магазине не дешевые, а высококачественные чаи уровня «Премиум» так и откровенно дорогие. Но любители китайского чая знают, что чай дешевле 10 долларов за 100 грамм априори хорошим быть не может. К покупкам продавец прибавляет в подарок пробники, а если вы сделаете заказ на сумму больше 20 долларов, то посылка будет отправлена ускоренной почтой (обычно до 20 дней).

Итак, для начала нам нужна посуда! У Астры я приобрел замечательный стеклянный чахай (кувшинчик для заваренного чая) и набор из двух пиал и гайвани (выступает в роли чайника). Изделия выполнены из фарфора цвета слоновой кости с ручной росписью. Рисунок можно выбрать из нескольких вариантов. Посуда не вызывает никаких нареканий, все сделано очень аккуратно. В руках держать одно удовольствие!




Гайвань традиционно состоит из блюдца, самой чаши и крышечки. Рассчитана она на 120 мл – как раз чтобы наполнить до краев две пиалы объемом 50 мл. Хотя я умудрялся разделить настой на 8 человек. Чахай из жаропрочного стекла, имеет аскетичный вид, но при этом очень легкий и изящный. Объем 200 мл, чего с лихвой хватает как для этой гайвани, так и для небольших чайников.

Ну а теперь давайте перейдем непосредственно к чаю. Для начала я советую вам заказать несколько наборов пробников. Так вы сможете ознакомиться с основным ассортиментом магазина и составить свои предпочтения. Астра делит чай на несколько категорий (подробнее о них можно почитать в группе или на страничке магазина). Для новичков лучше выбирать те, что дешевле. Недорогие чаи более ароматные и яркие, на них вам будет проще научиться правильно заваривать настой. Дорогие же будут иметь более тонкие нотки, они будут не такие насыщенные, но качество сырья для них будет выше.


Как я уже говорил, магазин специализируется на Шуй Сянях. Давайте на них и остановимся. Чай спрессован в небольшие брикеты и расфасован в вакуумные упаковки, рассчитанные на одно чаепитие проливами, хотя при желании можно растянуть на три заваривания в чашке. По вкусу они напоминают знаменитый Те Гуаньинь, но чуть спокойнее и мягче. Мне больше по душе пришелся темный Шуй Сянь. Вкус у него похож на красные чаи, в частности на Лапсанг Сушонг и Да Хун Пао, чувствуются нотки копчения. Чай выдерживает 5-6 проливов, самый яркий обычно третий – к этому времени лист полностью раскрывается. Потом вкус идет на спад. Зеленый Шуй Сянь имеет яркий привкус сухофруктов и цветов. Так же выдерживает 5-6 проливов, третий самый яркий, обычно мягкий и цветочный, потом появляется кислинка.

На этом все! Надеюсь, мой обзор будет вам полезен. Если будет много заинтересованных, то могу написать еще несколько обзоров о чаях и чайной посуде. Спасибо за внимание и приятного чаепития!

Ссылки:

Магазин – ru.aliexpress.com/store/926085

Группа «Вконтакте» – vk.com/helloteatime

Чахай – https://aliexpress.com/item/store/product/200ml-new-style-heat-resistance-clear-glass-fair-cup-cha-hai-handmade-chinese-kung-fu-tea/926085_2021602326.html

Гайвань и пиалы – https://aliexpress.com/item/store/product/HT-hand-painted-porcelain-chinese-tea-set-1-gaiwan-2-tea-cups-ceramic-teapot-set/926085_32302397090.html

Наборы пробников (обратите внимание, что к ним подарки не полагаются) – https://aliexpress.com/item/store/product/HT-Taste-Autumn-tea-6-different-tie-guan-yin-oolong-original-flavor-charcoal-fire-roasted/926085_32222438827.html

https://aliexpress.com/item/store/product/5-different-flavors-famous-teas-original-zhangping-shui-xian-anxi-tie-guan-yin-baked-shuixian-and/926085_2023810250.html

https://aliexpress.com/item/store/product/HT-Taste-Promotion-8-different-flavored-china-black-tea-lapsang-souchong-jinjunmei-zhangping-shui-xian/926085_32225684493.html