Обзор ручной кофемолки из Китая с семиконечным стальным жерновом

Я пью кофе всего 2-3 раза в неделю, и поэтому долго не хотел покупать нормальную кофемолку, и пользовался электрической ножевой.

И наконец-то созрел на замену. И теперь жалею, почему не сделал этого раньше. 

Вкус кофе кардинально улучшился. 

Я пользовался HOTTER HX-200 с WB. Она до сих пор исправно работает, но главная беда ножевых кофемолок – неоднородность помола. Из-за того, что в получившимся молотом кофе есть крупные куски, а также всегда много пыли (экстракция неравномерная), то получившийся напиток имеет горелый вкус и неполноценный вкусовой профиль.

Из местных обзоров я понял, что электрическая кофемолка приемлемого качества, выйдет мне от 6 тыс. руб. А учитывая частоту потребления кофе, это не рационально, и на этом фоне – ручная кофемолка оптимальный выбор.

Отсортировал на WB ручные кофемолки по цене и начал отбор. Героиня обзора показалась оптимальным выбором. Но смущала доставка из Китая… Хорошо, что на WB можно товар проверить и отказаться, если что.

Такие же кофемолки есть и на Озоне. Причем, с доставкой из Китая, существенно дешевле, но там с проверкой и возвратом все далеко не так просто…

Осталось выбрать количество зубцов на жернове и цвет корпуса. На кухне черный корпус быстро станет неряшливым. Я бы выбрал красный, не было в наличии. Поэтому, остановился на серебристом.

Насчет зубцов (варианты: 5-6-7 штук). Чем их больше, тем тоньше помол, но и усилий придется прилагать больше и времени тратить тоже.

Я предпочитаю кофе из гейзерной кофеварки, для нее и пятизубцового жернова достаточно. Но у меня есть и рожковая кофеварка, а для нее нужен тонкий помол. Решил брать семизубцовую версию. Тем более -  разница цене невелика.

Кофемолка ехала ко мне дней 20. Кстати, как правило заказы из Китая на WB с предоплатой, а тут была постоплата, как у местного заказа.

Приехало все в целости и сохранности.

Экологичная коробка.

Судя по пометкам, для этой версии, нет красного корпуса. Так что, можно было и не надеяться.

Внутри все аккуратно уложено в ниши. Не стыдно и подарить, в такой упаковке.

Еще в подарок положили кисточку, забыл сфотать вместе с остальным. 

Руководство на китайском и английском языках. В данном лоте, здорово выручает раздел Вопросы и ответы в лоте товара. Я сохранил оттуда скриншоты с советами по настройкам для разных способов заваривания. И только потом дошло, что в руководстве рекомендуются другие настройки)))

Ручка интегрирована с крышкой кофемолки. 

Длина рычага ручки 14 см. Сама ручка из натурального дерева. В ПММ помыть не получится((( как впрочем и все остальное :D

Крышка подмагничена.

Отсек для кофе. По моим замерам, туда помещается 26 г зерна. Чуть больше, чем нужно для моей 300 мл гейзерной кофеварки Pedrini  Так что, размер для моих целей оптимальный.

Корпус из алюминиевого сплава покрыт ромбовидной насечкой.

 Дно ровное.

Вот так выглядит контейнер для молотого кофе. Высота 61 мм, внутренний диаметр 41 мм.

Я попробовал налить внутрь воды, поместилось 83 г.

Дискретная регулировка размера помола. На круге нанесены цифры от 0 до 11. Переключается туго с отчетливым щелчком. И если вам нужно сделать 30 щелчков, то цифры окажутся не очень информативными, то есть придется отсчитывать в уме. А если немного подогнать тонкость помола на 2-3 щелчка, тогда схема рабочая. 

Давайте посмотрим, что у кофемолки внутри. Фиксируем вал ручкой и откручиваем нижнюю крышку против часовой стрелки.

Готово.

Подвижный жернов.

Два подшипника и шайбы.

Стальные зубцы жернова в корпусе.

Собираем обратно, сверяясь с взрыв схемой в лоте товара.

Механизм регулировки помола. 

И тут могу выдать вердикт, что изнутри и снаружи кофемолка изготовлена очень аккуратно. Придраться не к чему. Если бы на ней был какой-нибудь известный бренд, например Timemore, то я бы поверил.

Наконец-то посмотрим на кофемолку в сборе.

Высота корпуса 147 мм, диаметр 50 мм.

В руке удерживается уверенно.

Пришло время сварить кофе. Для гейзерной кофеварки нет смысла покупать что-либо изысканное. Поэтому я чаще всего беру робусту армянской обжарки. Больше всего понравилась вот эта индонезийская global.wildberries.ru/catalog/855337916/detail.aspx?size=1286871407

В этот раз выпьем крепкий бленд Эспрессо Тайсон от Черный брат.

ozon.kz/product/kofe-v-zernah-1-kg-espresso-tayson-arabika-robusta-3395670271/

Я отмеряю зерна кофе мерной ложкой от кофемолки Hotter. Насыпаем три мерных ложки.

Закручиваем регулятор до упора по часовой стрелке. Затем отпускаем на 12 щелчков против часовой стрелки. Помол занимает 2 мин.

Только этот блэнд кофе прилип к стенкам, как будто наэлекролизовался. Остальные не липли совершенно.

Помол кажется равномерным.

Насыпаем молотый кофе в корзину моки на итальянский манер, без утрамбовывания. 

Далее все как обычно. Нагреваем предварительно конфорку, заливаем кипяток. Ставим Pedrini на плиту.

И ждем выхода кофе. Струя выходит плавно, без плевков. Значит, кофе сварится правильно.

На вкус кофе получился гораздо лучше, чем раньше. Просто крепкий, с правильной горечью, без горелых ноток.  

Теперь попробуем сварить рожок. Тут уже обычный Monarch Original в зернах. Насыпаем две мерных ложки. Опять закручиваем регулятор до упора и откручиваем против часовой стрелки на 7 щелчков. Молоть пришлось почти три минуты.

Получился равномерный помол.

Контейнер для молотого кофе хорошо подходит по размеру к корзине, что очень удобно.

Кстати, по сравнению с электрической ножевой кофемолкой, удобство использования повысилось. У той было неудобно пересыпать молотый кофе из широкой рабочей полости. После использования, я довольно долго протирал внутри влажной тряпкой. А тут можно за секунды сполоснуть контейнер.

Трамбуем на редкость ровную таблетку.

А вот кофе попить не удалось (((. Кофеварка не могла продавить рожок. Похоже, у меня получился помол в пыль, больше подходящий для турки.

В следующий раз я выставил 9 щелков. Кофе капал одиночными каплями, а не бежал тонкой струйкой, как положено. В результате, переэкстракция и горький вкус.

Нужны дальнейшие эксперименты.

Ну и наконец, заварим воронку.

Выставил положение в 24 щелчка. Две мерных ложки. На перемалывание ушло 40 сек.

Визуально крупный помол выглядит не таким уж однородным, но пыли тут нет — и это главное. 

Завариваем фильтр-кофе водой с температурой 95 градусов.

Получился насыщенный, почти как удачный гейзер. Что неожиданно, я привык в прозрачному и легкому фильтр-кофе.

Если подводить итог — я очень доволен покупкой. Мой любимый гейзер заваривается намного стабильнее, получается крепкий кофе без горелого вкуса. Воронка тоже приятно удивила. А для рожка, я рано или поздно подберу подходящий помол.

Кофемолка сделана качественно. Приятно самому пользоваться, не стыдно и подарить.

Не жалею ли я, что не купил электрическую кофемолку? Нет. 2-3 раза в неделю я могу покрутить без большого усилия ручку по 2-3 мин. Я не варю кофе второпях рано утром, поэтому — совершенно не проблема.

На это все.

Спасибо за внимание.