Нож с «финско-китайской границы». Поделка выходного дня

Ножемания — это хобби, которое затягивает человека либо окончательно, либо проявляется эпизодически, приступами. На днях у меня случилось именное такое обострение — видимо, весеннее. В результате чего в «домашнем арсенале» появился очередной нож.

Ножами я «заболел» внезапно, лет 20 назад. Не исключаю, что мой интерес к ним подогрели опасные бритвы — их у меня несколько. Однако, ножей еще больше. С бритвами я вовремя остановился, а вот с ножами… ну, вы поняли.

Как все начиналось

Поначалу я купил несколько китайских ножей, потом «перешел» на оригинальные Morakniv (когда они еще были с прекрасными рукоятями, без щели у клинка) и приобрел фирменный складник EKA Swede 10 Wood.

Пока однажды не увидел на финском сайте BRISA «набор самодельщика» — DIY EnZo Trapper 95. На выбор предлагались накладки для рукояти из микарты разных цветов и клинки из разных сталей.

Нож EnZo Trapper 95 чертовски хорош! Некоторые считают его лучший моделью, предлагаемой EnZo Knives, и причисляют к эталонным ножам для бушкрафтинга. Мощный клинок, оптимальная длина, скандинавские спуски, бочкообразная рукоять, заполняющая руку.

И я моментально повелся на эту красоту. В конце 2014 г. заказал у местного продавца DIY EnZo Trapper 95 D2 Black Paper Micarta и ножны Bushcraft 115 Enzo. В то время  локальные интернет-магазины и даже частники могли позволить себе привезти финскую или шведскую ножевую продукцию. Ныне ситуация сильно изменилась, да и цены ощутимо выросли (практически вдвое).

Набор пролежал два года — я боялся подходить к нему, опасаясь испортить. Пока один мой талантливый знакомый, узнав о моей проблеме, взял и за несколько дней сделал мне EnZo Trapper 95 D2 за символическую цену. Более того, вместо черной микарты он поставил великолепные светлые накладки из капа березы. А вместо латунных винтов Corby он установил мозаичные пины (наборные). В итоге EnZo Trapper 95 стал настоящим произведением искусства, а позже был подарен вместе с кожаными ножнами.

«С меня семь потов сошло, пока я выгнал рабочую кромку из стали D2» — сказал мастер  и добавил — «Кстати, у него есть особенность. Его рукоять предназначена для крупной руки».

После я старался брать известные ножевые бренды. Впрочем, один раз было исключение, когда лилипутские «китайские финки» покорили мое сердце.

Ножевых дел мастер

Нет, это не обо мне. Я просто любитель, который встал на эту тропу и попытался что-то сделать своими кривыми руками. Причем, это случилось вынужденно ибо пару лет назад возникла задача — ежедневно рубить куриные шеи, чтобы накормить подобранную собаку. 

С этой задачей отлично справлялся старый кухонный нож 15-летнего возраста. Не знаю, из какой стали сделан его клинок, но этот старичок отлично держал удары молотком. Да, вот беда — огрызок его пластмассовой рукояти в один день рассыпался, обнажив рыжий хвостовик. Тот у него оказался весьма коротким.

Решение нашлось быстро. На Алиэкспрессе заказал рукоять из дерева. Подобных товаров на Алике — как семечек в базарный день. Рукояти достаточно длинные (13-14 см), восьмигранной формы, собраны из двух сортов дерева, весьма недурно обработаны и пропитаны. Видимо, стабилизированы ибо не впитывают воду и не набухают. Например, один продавец утверждает, что рукоять «изготовлена из высококачественной оливковой древесины и эбенового дерева. Поверхность обработана с помощью станка с ЧПУ».

Мини-болгаркой я удлинил хвостовик (за счет клинка), намотал на него с десяток витков пломбировочной проволоки и густо смазал его двухкомпонентным китайским клеем. Клей нанес и в отверстие рукояти. После плотно вогнал хвостовик в рукоять, а в небольшую щель забил тонкий деревянный клинышек.

Спустя сутки клей застыл и превратился в «камень». Теперь ножом пользуюсь безбоязненно, а условия его содержание весьма «спартанские» — обильно мою в воде, зимой чищу в снегу.

Да, внешне он выглядит не ахти, но ведь «работает же»! Как говорится, «вам шашечки или ехать?». Кстати, про его параметры: длина клинка — 135 мм, длина рукояти — 135 мм.

Китайско-финский симбионт

После такого удачного эксперимента у меня родилась идея — что если заказать из Поднебесной рукоять покрасивее, а клинок настоящих «финских кровей». 

И такая рукоять нашлась — плавные обводы, подпальцевая выемка, некое подобие дола и благородный цвет «палисандр». Заказал малый вариант за 11 долларов. Заодно прикупил парочку гранёных рукоятей, попроще и подешевле.

Палисандр – обобщенное название древесины, получаемой из вечнозеленых деревьев рода Дальбергия. Их число насчитывает около пятидесяти видов, произрастающих преимущественно в субтропиках и тропиках. Наиболее часто палисандр встречается в Бразилии. Его ключевая особенность в оттенке спила, который может быть от шоколадного до темно-красного и даже фиолетового.

При более детальном осмотре обнаружился интересный нюанс – внутри этой рукояти была установлена алюминиевая трубка. Возможно, для усиления проточки. На схеме эту трубку я выделил голубым цветом.

Бегу на сайт Brisa, регистрируюсь и заказываю у финнов два клинка — Polar Carbon 125 и Culina Chef 160. Последние цифири — это длины лезвий. Первый клинок с полноценным хвостовиком, изготовлен из углеродистой стали 80CrV2 (HRC 59). Второй нож кулинарный, из нержавеющей стали X45, но рассчитан под рукоятные накладки.

И это меня не только пугает, а только задорит. «Обрежу нержавейку, подточу и сделаю хвостовик» — искрой проносится во мне мысль. И уже горят глаза, руки чешутся, а слюна заливает клавиатуру. Еще бы — цена за эти два прекрасных клинка составляет всего каких-то 24,5 евро.

Хочу оформить покупку… но не тут то было. Стоимость доставки составляет 21 евро. Итого – 45,5 евро. «Нет, нам такой хоккей не нужен» ©

Приходится искать альтернативные предложения. Таки нахожу у одного локального продавца клинки подешевле — Brisa Paring 90 и Brisa Lauri Carbon 60. C доставкой они мне обошлись за $18. 

Второй клинок вообще детский «коротыш». Зачем заказал? Во-первых, у него штатный хвостовик, будет мне как образец. Во-вторых, пусть лежит в закромах. Сделаю попозже из него миниатюрный «вскрыватель посылок».

Заготовка под клинок Paring 90 от компании Brisa выполнена под накладной монтаж, высота лезвия 22 мм, длина – 85 мм, толщина обуха 1,5 мм. Общая длина заготовки – 205 мм. Это заготовка под кухонный универсальный нож, при помощи которого обычно выполняются большая часть работ при приготовлении пищи. Строй клинка реализован в виде «двойного клина». Т.е. спуски сделаны от обуха и от рукоятки к острию также сделано клиновидное сужение.

Такая геометрия лезвия достаточно трудоемка в изготовлении, но позволяет реализовать очень эффективный рез. Нож как бы проваливается в разрезаемый продукт, испытывая минимум сопротивления.

Клинок заточен и, на первый взгляд, довольно острый. Но это всего лишь технологическая заточка. Полагаю, вывести Brisa Paring 90 в нормальный рез будет несложно (впоследствии так и оказалось). Потому как геометрия Paring 90 напоминает клинки Opinel спусками от обуха и сведением в ноль.

Материал клинка Brisa Paring 90 — коррозионностойкая прокатная мартенситная сталь X45CrMoV15 с легирующими добавками молибдена и ванадия. Состав: 0,45% углерода, 14,35% хрома (Cr), 0,48% молибдена (Mo), 0,12% ванадия (V).

При относительно невысокой стоимости клинков из стали X45CrMoV15, ножи из нее обладают уникальными свойствами и являются оптимальным выбором как для профессионалов, так и для домашнего использования, благодаря высокой жесткости сплава, исключительной режущей силе, долговечной остроте кромки лезвия и особой микроструктуре металла.

Достаточное содержание углерода в составе стали X45CrMoV15 придает лезвию оптимальную твердость — около 58 HRC. Ножи из такой стали дольше держат заточку, не меняют своего цвета, меньше подвержены окислению, идеально подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид в течение всего срока службы.

Упаковка клинков Brisa выполнена из тонкого картона. Сами клинки изготовлены идеально, имеется заводская заточка, сведение кромок симметричное. Отверстия под накладки для рукояти в клинке Paring 90 вырублены прессом. Причем, центральное отверстие больше по диаметру двух крайних.

Да, толщина в обухе здесь небольшая — всего 1,5 мм. Это явно не бушкрафт! Колбасу-хлеб порезать, груши-яблоки или какой колышек заточить — с этим Brisa Paring 90 справится «на ура», вот это его парафия.

Теперь попробую различные комбинации китайских рукоятей с финскими клинками. Нет, 3D-моделирование нам не понадобиться! Для этого достаточно на клинок сверху положить рукоять и визуально оценить будущий нож.

И какой из этих трех вариантов вам больше всего понравился?

Отсекаем лишнее и… варим

Итак, нужно сделать хвостовик. Вроде все просто – обрежем лишнюю сталь в районе рукояти. Сперва наперво я сделал картонный шаблон хвостовика, но с учетом ширины и глубины проточки палисандровой рукояти (включая диаметр внутренней алюминиевой трубки).

Для этого обвел карандашом на картоне хвостовик Brisa Lauri Carbon 60 и вырезал с запасом по ширине (+ 2 мм). После чего ножницами симметрично подрезал картонный хвостовик и проверял плотность вхождения в рукоять и боковой люфт. 

Кто-то скажет скептически – «Картон – не металл!» — и будет прав. Но мне для начала нужны ориентировочные размеры хвостовика и его форма. Хвостовик из стали я тоже буду вырезать с запасом, а после подгонять более юливерно. Лучше «перебдеть» и снять меньше металла, а потом только его подтачивать. Вот такая моя методика.

И тут вылезла проблема. Первое и второе отверстие (те, что ближе к клинку) попадали точнёхонько на будущий хвостовик, рискуя превратить его в «дырявое решето». А мне нужна прочность, особенно на шейке хвостовика – там, где сталь  переходит в клинок.

Поэтому достаю сварочный аппарат, рутиловые электроды MONOLITH E420 (2 мм) и завариваю отверстия. В качестве стального прутка использую обрезок «пуза» из района рукояти Brisa Paring 90.

Начинаю сварку с центрального отверстия. Себя я знаю и тут делаю правильно, потому как «первый блин всегда комом». Небольшой кусочек шлака попадает в сталь, образуя «раковину». 

Долго решал, как варить – обратной или прямой полярностью. Решил варить обратной — плюс на электроде, минус на детали (на клинке). В этом случае сильнее греется электрод, меньше проплавление, зато шире ванна. Это подходит для тонких металлов, цветных металлов, при вертикальных и потолочных швах. Правильно ли я сделал – вопрос к профессионалам. Но отверстия мне таки удалось заварить.

Сбиваю шлак, наплывы стачиваю на точильном камне. После чего картонный шаблон хвостовика накладываю на заготовку и обвожу маркером. Теперь дело за болгаркой на стойке. Тут нужно действовать аккуратно, недорезаяя грани хвостовика на 1 мм или около того.

Подгонка хвостовика, полировка и фиксация

Подгонка металла – дело почти ювелирное. Как говорил один мультперсонаж – «Тонкая, однако, работа» ©. Поэтому в ход снова пускаю мини-болгарку и снимаю металл по краям хвостовика – совсем по чуть-чуть. И каждый раз проверяю его вход в рукоять.

Когда хвостовик входит в рукоять плотно и по самый срез клинка, на конце хвостовика делаю две проточки. Это будут «зацепы» для клея. 

Предварительно отполировал клинок и хвостовик с помощью твердой пасты DIALUX (белая, средней абразивности, аналог пасты ГОИ). Затем тщательно протер клинок изопропиловым спиртом.

Рекомендация — при сварке и работе с клеем нужно обязательно защитить клинок. Достаточно обернуть его строительным, малярным скотчем или бумагой.

Теперь в ход должен пойти двухкомпонентный клей TERTELL. Взял самую малую фасовку – тюбики 20 г. Клея нам понадобится немного. Тюбик (B) пять минут подержал в горячей воде – есть такая особенность этого тюбика, он всегда тверже, чем компонент в тюбике (A).

После чего обрезаю бумажный стаканчик и смешиваю в нем два компонента 1:1. Перемешиваю с помощью кофейных палочек. Затем наливаю клей в отверстие рукояти и помогаю ему проникнуть вглубь второй кофейной палочкой.

Обильно смазываю клеем хвостовик и сразу вставляю его в рукоять. В боковые щели вгоняю обрезки кофейных палочек-мешалочек и закрашиваю их торцы черным маркером. Спустя полчаса на этот участок наношу тонкий слой клея — он фиксирует и маскирует место стыковки. Излишки клея снимаю салфетками и изопропиловым спиртом.

В руке нож лежит как влитой. После переделки Brisa Paring 90 длина клинка у «ножа-симбионта» составила 87 мм.

Финальный тест

Оставляю нож высыхать на трое суток, зафиксировав вертикально вверх клинком. После чего вывожу рабочую кромку – 10 движений металлическим мусатом, 10 легких касаний керамическим. Проверяю… ну, не прям как бритва, но очень острый.

Достаю белый хлебушек, отрезаю ломоть. Нож режет как по маслу. Так почему бы не приготовить себе завтрак? Режу колбаску, сыр, жарю яичницу (посыпаю ее сверху сладкой паприкой) и делаю кофе.

Под острой режущей кромкой углеводы и белки пищат от ужаса и восторга, а молекулы разбегаются в стороны. Работать таким ножом – истинное наслаждение!

Подытожу. Как по мне, нож получился весьма элегантный и красивый. Да, это не силовой нож, клинок его тонок и не выдержит боковую нагрузку. Но он идеален для дачного стола или пикника.

Особо уютно ему будет в августе, возле блюда с нарезанными на ломти дыней, арбузом или сочными грушами. Над столом будут кружить назойливые осы, а в лучах заходящего солнца на поверхности палисандровой рукояти заиграют янтарные отблески.

На этом у меня все!
Всем удачи и бобра! ©

Красивая рукоять для ножа — https://www.aliexpress.com/item/1005010520490294.html

Простые рукояти из Китая (восьмигранные) -  https://www.aliexpress.com/item/1005006997486437.html и https://www.aliexpress.com/item/1005003579673945.html

Клей двухкомпонентный TERTELL в разной фасовке - https://www.aliexpress.com/item/1005009710533138.html и https://www.aliexpress.com/item/1005006978146993.html