Авторизация
Зарегистрироваться

Тест на износостойкость покрытия Ferno Green от BergHOFF. 7 лет

Совсем недавно рассказывала о гранитно-мраморном покрытии сковородок от фирмы с крутым названием Berlinger Haus. Увы, это был не удачный опыт покупки. Покрытие не продержалось даже один год.

В это же время дома активно использовался сотейник от довольно известного производителя посуды — BergHOFF. И что я таки должна сказать? Покрытие держалось со всех сил. А 7 лет это довольно немалый срок не только для жизни в Тибете, но и для сковородки с покрытием.

Тест на износостойкость в умеренно-активных условиях.


Покупка

У фирмы BergHOFF не особо низкие цены. Даже наоборот. На покупку решилась, так как проходила очень хорошая акция (-60% или около того).

Самым главным критерием послужило заверение производителя в экологичности (как обычно) и износостойкости (да что вы говорите?) покрытия. 

Ferno Green – это новое покрытие от компании BergHOFF (состав не указан), появление которого  постепенно вытеснило с рынка Ferno Ceramic (состоит только из двух компонентов: сталь и керамика). Многослойное антипригарное покрытие не содержит перфтороктановых кислот (ПФОК), кадмия и свинца. Выполнено из сверхпрочных материалов и характеризуется отменными антипригарными свойствами, что является залогом приготовления здоровой пищи. Вы можете  существенно сократить или совсем исключить использование жиров для приготовления ваших любимых блюд.

Высокая прочность и устойчивость к износу, трению и образованию царапин, обусловленная многослойной конструкцией, позволяет продлить срок службы изделий и, как результат, сэкономить ваши деньги, так как такая посуда прослужит вам долгие годы и ее не придется часто менять.

Посуда в уходе очень проста и неприхотлива и для ее мытья сгодятся обычные моющие средства и небольшое количество воды.

 

Посуда с покрытием Ferno Green — серии Scala, LEO, GEM, Eclipse
https://berghoffworldwide.com/be_nl/potten-en-pannen
https://www.berghoff24.ru/collection/soteyniki
https://berghoff.by/catalog/skovorody/
https://berghoff.in.ua/skovorody
https://www.ozon.ru/category/berghoff-scala/  LEO, GEM

 


Тестирование поверхности на механические повреждения

Всё очень просто, особенно если прошло уже много времени с момента покупки. Просто используем сковороду по назначению. Но при этом очень желательно соблюдать элементарные правила:
— не допускать резких перепадов температур;
— использовать деревянные либо силиконовые лопатки и ложки;
— мыть посуду после её остывания;
— мыть посуду вручную (это правило я не соблюдала);
— прогревать с маслом пару минут перед добавлением продуктов;
— не перегревать (особенно пустую посуду);

Если Вы купили не подделку и если производитель не ухудшил свойства выпускаемой продукции, то через несколько лет, возможно даже через 5 и более (как в моём случае) — покрытие начнёт наконец-то неизбежно «стареть». Капли воды уже не раскатываются по всем углам как раньше. По центру сковородки начинает создаваться место для усиленной работы руками и мочалкой.

 

Сравниваем с более «плохой», но в то же время и более дешёвой сковородкой.

С обратной стороны они все очень похожи.

 

Но вот состояние покрытия очень и очень отличаются. При этом нужно помнить, что одна сковородка отслужила менее года, а вторая более 5 лет.

 

Макро фотографии разрушения покрытий. Уверена, что комментарии излишни.

 

Специально поцарапала вилкой сковородку. Давила сильно и это нельзя сравнить со случайным касанием. Но в любом случае помните, что практически любая посуда с покрытием не любит металлические ложки, вилки и прочие приборы.

 

На фото слева — это Berlinger Haus BH/1193 Forest Line.

На фото справа — BergHOFF Scala 28 см, 4,4 л

 

Коричневое — это пригоревшая пища. Если долго и тщательно тереть, то можно отмыть. Но увы при следующем приготовлении скорее всего ситуация повториться.

Фотография сделана прямо по центру сковородки.

 

По краю дна также видно что имеются проблемы с прилипанием.

 

Поверхност бортов изнутри имеет микро-царапины, но скользкие и чистые

 

Также отмечу, что из-за конструкции крышки имеются повреждения на внешней стороне верхнего края бортика. Но они никак не влияют на комфорт при использовании сковороды.

 

Как итог — вроде бы вполне ещё хорошая сковородка теряет свою прелесть «не прилипания».

Таков её жизненный цикл.

 

Выводы

Покрытие Ferno Green у посуды BergHOFF оцениваю как хорошего качества. По крайней мере три мои сковородки из серии Scala отслужили очень долго, не менее 4-5 лет каждая (при совместном использовании, разные размеры для разных целей). Дольше всех продержался сотейник, который показан на фото. Пользовалась бережно и старалась соблюдать рекомендации производителя. Но мыла в посудомойке.

Покрытие оказалось довольно устойчивым к образованию царапин, а микро-царапины не перерастали в более глубокие.

Ничто не вечно кроме нержавейки, чугуна и желания покушать. Поэтому придётся обновить.


Спасибо за внимание!
Пусть покупки и хобби приносят положительные эмоции!

Добавить в избранное +57 +69
свернуть развернуть
Комментарии (78)
RSS
+
avatar
  • landco
  • 29 октября 2024, 20:13
-6
+
avatar
  • magiccat
  • 29 октября 2024, 20:16
+9
Хочу немного больше комфорта.
В остальном согласна — у мамы большая и тяжеленная сковорода и картошечка получается что надо.
+
avatar
  • landco
  • 29 октября 2024, 20:29
-27
+
avatar
  • magiccat
  • 29 октября 2024, 20:49
+5
Одна из причин — потому что чугунные сковородки нельзя мыть в посудомоечной машине и нужно будет постоянно обновлять защитный слой.
+
avatar
  • Konokrad
  • 29 октября 2024, 21:34
0
нужно будет постоянно обновлять защитный слой.
А что его обновлять? Раз в пару лет прокалил с растительным маслом и все
+
avatar
  • cofein
  • 29 октября 2024, 21:54
+3
Посудомойке хватит этого на пару раз… В зависимости от агрессивности средства.
Я так пару раз посылка казан который жена с собой привезла…

Больше не моем в посудомойке его
+
avatar
+5
Алюминиевая посуда там быстро станет серой. Как и деревянные ручки.
+
avatar
0
Ну это тоже ума палата, конечно ))) Чугуний в пмм…
+
avatar
  • Konokrad
  • 30 октября 2024, 18:11
+5
А мыть руками посуду моветон?
Тем более, тут всего-то одну сковороду чугуниевую. И никакой ядреной химии не надо. И покрытие служит долго до необходимости очередного обновления
+
avatar
  • Idzin
  • 30 октября 2024, 19:12
0
именно, моветон и ну ее на. сами мойте посуду вручную
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 30 октября 2024, 19:30
+2
+
avatar
  • shai27
  • 31 октября 2024, 08:03
0
Зачем ее вообще мыть, сковороду чугунную? Приготовил, что не съел — оставил под крышкой, с утра доел и пора опять готовить =)

На самом деле, я горячую еще сковородку протираю бумажным полотенцем или чистой х/б тряпочкой, потом только холодной водой ополоснуть, снова протереть и в ящик. Это именно над чугуниной надо стоять, картоху с грибами на ней лопаткой постоянно ворошить, или там кусок свинины туда-сюда переворачивать. Если что тушить, то лучше взять сковородку другую, потому что там может быть вариант «залип в инторнет, пробакланил, подгорело».
+
avatar
  • benomx
  • 30 октября 2024, 21:25
+1
У меня нет посудомойки. Пойду застрелюсь от горя. Блинь нет пистолета, пойду повешусь. Облом, ни куска мыла, ни веревки. Пройду утоплюсь. Сцуко, воду отключили. Выброшусь из окна. Первый этаж, только копчик отбил. Хапану яду, литр выпью. Похмелье адское, повторяю с ядом…
+
avatar
  • Horus
  • 30 октября 2024, 22:27
+3
Вот видите какая беда если нет посудомойки.
+
avatar
  • Suhoff
  • 29 октября 2024, 23:35
+2
Нельзя.
Не нужно. Мою свои сковороды исключительно пластиковой щеткой под очень горячей водой и потом протираю.
+
avatar
  • stump
  • 29 октября 2024, 22:48
+8
Что за претензии?? Современные барышни неразлучны со спортзалом и гантелями
Наша девушка, похоже, еще с болгаркой неразлучна! :-)
+
avatar
  • RULE
  • 29 октября 2024, 22:11
+1
У меня две сковороды с керамическим покрытием на 22 и 26 см, брал в Ашане лет 10 назад, какого бренда не помню. Сверху на кортонке было написано, можно пользоваться вилками, но не ножами. Цвет серо- фиолетовый, до сих пор пользуюсь, вилкой и пластиком… качество хорошее. Тогда было модно брать с керамикой, был выбор, сейчас мало с керамикой. Крышки брал стеклянные отдельно тогда же. Тоже на все виды плит и индукционные тоже. Ну и советские есть, нержавейка, чугунная, утятница и т.д. Давно брал Тефаль сковородку не понравилась — очень нежная. Если буду брать то только с керамическим покрытием, правда какое нынче качество…
+
avatar
0
Нормальные в Ашане тоже нормально стоят. Те, которые самые дешёвые чёрные тонкие красная цена, одноразовые почти, на месяц хватает. Покрытие слезает очень быстро.
+
avatar
  • RULE
  • 29 октября 2024, 22:30
-1
Вот — вот раньше было качество, брал наугад, понравилось, что написано было: можно вилкой. Не прогадал.
+
avatar
  • Horus
  • 30 октября 2024, 08:34
+1
К сожалению сейчас умеют делать и керамическое покрытие которое едва живёт пару лет бережного использования.
+
avatar
  • RULE
  • 30 октября 2024, 08:43
+3
Наверно, пока не покупал… старые ещё послужат, я аккуратный.
+
avatar
+2
Что если нужен комфорт за который согласен платить?
+
avatar
  • dens17
  • 29 октября 2024, 21:25
+6
Если нужно качество и не нужно регулярно покупать новые сковороды — только чугун.
А я согласен. Чугун это то, что надо. Он любит температуру и спокойно работает десятилетиями.
И есть какая-то кулинарная магия у чугуна. Не зря во многих местах признают только чугун. Те же казаны для плова — причём самый вкусный плов получается именно в старых казанах, которые впитали в себя все ароматы.
Да и в ДВС пока не переплюнули чугун в надёжности и долговечности. А сколько было громких заявлений. Старые японские «чугунные двигатели» — практически эталон надёжности.
+
avatar
  • Konokrad
  • 29 октября 2024, 21:33
+6
И есть какая-то кулинарная магия у чугуна
Элементарная. Равномерный нагрев и ровная отдача тепла по всему объему
То же самое, что приготовить в духовке в кастрюле или в чугунной утятнице
+
avatar
  • jenya
  • 30 октября 2024, 09:25
+1
Толстостенный люминь на газу работает не хуже (за счёт куда более лучшей теплопроводности), а на индукции так вообще чугун не успевает отдавать тепло и локальные перегревы — у него норма…
Нету никакой магии у чугуна, раньше он был удобнее чем чистый алюминий, теперь же гемморой с мойкой и весом сводит на нет все плюсы.
Хотя чугунные порционные сковородочки дома используем иногда, но большие вытаскиваем раз в год-два, ради прикола.
+
avatar
  • MACman
  • 30 октября 2024, 10:00
+1
Толстостенный алюминий действительно работает не хуже (пожалуй даже лучше). Но не за счёт более высокой теплопроводности, а за счёт более высокой теплоёмкости алюминия.
Именно теплоёмкость является одной из самых важных характеристик для сковороды.
Вот только не так то просто (и совсем не бюджетно) найти толстостенную сковороду из алюминия.
+
avatar
  • jenya
  • 31 октября 2024, 10:35
0
Под толстостенным я понимаю не те сковородки которые 1-1,5мм толщиной, а 3 мм и больше, их достаточно много и дешевле чем чугуний.
я последние tefal брал за +-1000 руб, 28" — через 3-5 года выкину и куплю новые. Даже париться не буду.
типа такого:
www.dns-shop.ru/product/b6c183d60ba7d763/skovoroda-tefal-just-4212928-28-sm-cernyj/

ps. Мясо готовлю на гриле, поэтому страдания на относительно теплоёмкости не испытываю.
+
avatar
+1
Толстостенный алюминий действительно работает не хуже (пожалуй даже лучше).… за счёт более высокой теплоёмкости алюминия.
Объёмная теплоёмкость алюминия в 1,5 раза МЕНЬШЕ чем у чугуна.

Короче: 4 мм чугун = 6 мм алюминий.
И то и другое — далеко не редкость. В том числе и сендвич с алюминием и нержавейкой.
+
avatar
  • AntonKho
  • 29 октября 2024, 21:35
+1
Казан лучше алюминиевый. С ним меньше возни при прочих равных с чугуном. У меня есть из четырех разных материалов, сравнил, оставил люминь.
+
avatar
-2
Чугуний полезнее люминия. Раньше рекомендовали отказываться от алюминиевой посуды. Можно загуглить.
+
avatar
  • AntonKho
  • 29 октября 2024, 23:00
+8
Раньше писали, что пальмовое масло полезнее растительного. В электронных архивах науки и жизни или химии и жизни покопайтесь. А соль и сахар белый яд.
А так то… Если у вас пригорит чугуний, его после того, как отдерете нагар, придется по полной с нуля обрабатывать. Люминию пофиг, что его ободрали. А еще он легче и не боится ржавчины.
+
avatar
  • qzsev
  • 29 октября 2024, 23:06
+1
Раньше писали, что пальмовое масло полезнее растительного
Ага, та пальма была каким-то животным, да?
+
avatar
  • AntonKho
  • 29 октября 2024, 23:08
0
Точно не мертвым
+
avatar
  • jenya
  • 30 октября 2024, 09:26
0
Нет, не полезней.
Вообще речь шла о чисто. Алюминии, с покрытием нету тех проблем
+
avatar
  • vanenzo
  • 30 октября 2024, 01:33
-3
У Фольксвагена с переходом еа888 с ген2 на ген3, и соответственно, с чугуния на люминий надёжность только выросла, как и возможность надувать до кровавых соплей. Понятно, что доработки носили комплексный характер и блоком не ограничивались, но всё же.
+
avatar
  • jenya
  • 30 октября 2024, 09:28
+5
:))) после перехода с чугуния на люминь, к 80000 у люминя уже цилиндры овальные
+
avatar
  • vanenzo
  • 30 октября 2024, 11:08
0
Про овалы у алюминиевых субару слышал (но там свои врожденные приколы), про ген3 не слышал, наоборот, пробег до капиталки у ген3 по сравнению с ген2 вырос минимум в пару раз.
+
avatar
0
Это в любых алюминиевых движках будет, т.к. рубашка почти во всех открытая.
+
avatar
+1
А тест на царапанье будет? пройдёмся напильником?
+
avatar
  • magiccat
  • 29 октября 2024, 20:20
+1
Царапала вилкой — обдирает покрытие, но нужно вполне сильно давить.
Пластиковая ложка и деревянная лопатка не оставляют следов.
Но почти всегда использовала силиконовые ложку и лопатку.
+
avatar
  • Esculap
  • 29 октября 2024, 20:49
+11
Давненько, работая на БАМе по очереди дежурным, столовские огромные алюминиевые кастрюли отдирали от пригоревшей каши на берегу реки песком и ногами в сапогах при помощи танца. Помните:
— «Это же вам не лезгинка, а твист. Показываю всё сначала. Носком правой ноги вы давите окурок, вот так. Оп, оп! Второй окурок вы давите носком левой ноги. А теперь оба окурка вы давите вместе!»?
+
avatar
  • jonatan
  • 29 октября 2024, 20:41
+10
Чугун и сталь — надежно, но образуется нагар и порой пригорает. Сковородки с антипригарным покрытием — недолговечно и безопасность под вопросом. Похоже идеальных сковородок не бывает. Поправьте, если не прав.
+
avatar
  • magiccat
  • 29 октября 2024, 20:54
+13
Возможно, уже разработано покрытие, которое долговечно, безопасно, легко и приятно в уходе и применении. Но как потом продавать новые сковородки?
+
avatar
  • MACman
  • 30 октября 2024, 09:46
+3
Но чугунные же продают. А они способны служить нескольким поколениям.
+
avatar
  • XzedX888
  • 30 октября 2024, 14:04
+1
Продают тем, кто портил из поколения в поколение и она уже просит о пощаде и об обновлении или же тем, кто только-только хочет начать портить передавать.
А может что уже немного хуже качества идут и приходится чугун менять намного чаще, вот и продают, как и все, где качества СССР уже не найдешь.
Сам пользуюсь с каким-то желтовато-кремовым (кто подскажет, что это за антипригарное покрытие?) покрытием, которое ничем нельзя тыкать (но все равно с небольшой уже порчей от времени), кроме мягкого чего-нибудь; утятницей, времен СССР, ну и чугунными (того же периода + новыми и современными)
+
avatar
  • AntonKho
  • 29 октября 2024, 21:29
+7
У меня есть и чугун, и нержавейка и многослойные с различными пркрытиями. Не выкидывал только чугун, нержавейку и люминь :).
А с некоторых пор перешёл на дешевые сковородки из ашана с тонким дном и светофоровские с толстым. Без понятия, каких они фирм, но выкидываются не чаще именитых. Зато все время с приличным покрытием, а замена раз в год/два все равно дешевле, чем купить фирму, которая начнет пригорать через те же год/два, а еще год рука будет готовиться подняться и выкинуть, ибо жаба. Хотя пара икеевских прослужили четыре года, но подозреваю потому, что одновременно использовались чугунная и из нержавейки. И да, мне не жалко мыть их в посудомойке. Вот с чугунными и алюминиевыми такой фокус не проходит, одна ржавеет, вторая еще и сереет и обе лишаются пленки.
+
avatar
  • MAXIMAL
  • 29 октября 2024, 22:02
+2
А там, там покрытие одно — фторопласт, он же PTFE, он же тефлон.
+
avatar
0
В ашане есть особо тонкие, красная цена, прогорают буквально за месяц.
Они? Или чуть дороже берете?
+
avatar
  • AntonKho
  • 29 октября 2024, 22:53
0
Чуть дороже. Давно там не брал, но в общем случае если «каждый день» стоит условно 100 руб, то берете за 150. Но такой момент — разные сковородки для разных блюд. Семечки я жарю на нержавейке, картошку тонкой соломкой на толстой дешевой тефлоновой, а кубиком на тонкой отлично получается. Ну и у меня серьезно ничего не подгорает, тоже важно для выживаемости покрытий
+
avatar
  • igo
  • 30 октября 2024, 13:51
-1
Любой нагар нынче удаляется кучей разных средств по типу Шуманита, десяток минут на расстойку и даже образовавшийся лаковый нагар сходит на раз, не говоря уже о чем то там слегка подгоревшем, вообще просто горячей водой смывается даже без моющего средства. Нынче с химией даже скрести ничем не надо как это раньше делали металлической щеткой или губкой.
+
avatar
  • Zolg
  • 31 октября 2024, 15:39
0
Вот это конечно прорыв в химии — щелочь с фэйри ПАВ намешать :)
Только вот алюминиевой посуде такая химия не понравится. Да и чугунной тоже так себе.
+
avatar
  • igo
  • 31 октября 2024, 16:39
0
Нормально все отмывается и не портится, если без фанатизма и не чуханить каждый день, и как в последний раз.
Чугуну вообще пофиг, помыл, маслицем смазал и оке…
+
avatar
  • kvarkk
  • 02 ноября 2024, 18:11
0
Покрытие из технического алмаза, марка — SwissDiamond. Вроде бы алмаз должен быть вечным, как.
+
avatar
  • s_n_
  • 29 октября 2024, 21:00
+3
Макро фотографии разрушения покрытий. Уверена, что комментарии излишни.
В смысле?!
Без анимации зума вообще ничего не ясно!
+
avatar
0
Да, видео, пожалуйста, и комментатора с синхронным переводом)
+
avatar
+9
Нет никакой керамики, это маркетинг. Там тоже тефлон крашенный хоть под гранит. Иначе такой тонкий слой был бы чрезвычайно хрупкий
+
avatar
+2
на днях девятилетнюю Woll'овскую сковородку (серия SaphirLite, 58,23 Евро окт 2015) поменял на VICTORIA Престиж (сковорода 24см — 1250р окт 2024). Пока нормально, мне нравится.
+
avatar
+2
В левой весь тефлон съели…
+
avatar
+2
9 лет же ей, выше написано
+
avatar
0
Сковородки служат пару лет, потом тефлон начинает слезать и их стоит выбросить, да купить новую. Никто не делал и не будет делать вечных антипригарных сковородок.
+
avatar
+1
у меня были и дешевые антипригарные, и wmf, и woll. Немцы где-то в 2 раза дольше служат.
+
avatar
  • Diver69
  • 30 октября 2024, 11:07
0
Мне Икеевские 365+ нержа с покрытием нравятся, баланс цена-качество!
+
avatar
  • ventura
  • 30 октября 2024, 18:12
+2
5-7 лет для рабочей антипригарки — звучит как фантастика. Конечно, если сковородой пользоваться не раз в неделю.
Год, максимум два, если в конце согласен немного помучаться. Если пользоваться каждый день. Не царапать, разумеется. Не перегревать. Не мешать сразу как посолил. Мыть только мягким. И вот это всё )
Люди, как вам это удается, где вы такие сковородки покупаете? :)

Кстати, у распиленной следы износа вообще заметны только в самом центре, как будто на ней никогда даже полностью дно не использовалось… У меня обычно покрытие умирает куда более равномерно.
+
avatar
  • kvv12
  • 31 октября 2024, 02:00
0
Светофорные сковородки на 26, стоят примерно 650 рублей, уж точно по прикидкам 4 года живут. Жарится в них примерно 2-3 раза в неделю в каждой, мешаю нержавеющей большой ложкой, приготовленное в них и хранится в холодильнике, не перекладываю. При мойке иногда мою мягкой металлической губкой. Все сковородки живы.
+
avatar
  • Idzin
  • 30 октября 2024, 19:19
0
это БергХофф то известное? Это та лютая хрень китайская, типа Гипфель, что в глобусах по акции продается за оверпрайс. Больше нигде и не видел. Лучше раз в год новую покупать на распродажах
+
avatar
0
Они все китайские))
+
avatar
  • smiler
  • 30 октября 2024, 21:12
-4
Автор, а зачем подвергать свою единственную жизнь рискам со всеми эти недешевыми покрытиями? Ведь есть сковороды из нержавейки к которым при правильном использовании НИЧЕГО не прилипает! И все профессионалы используют ТОЛЬКО нержавеющие сковороды.
+
avatar
  • kvv12
  • 31 октября 2024, 02:02
+4
Профессионалы то используют, только вот они сами не моют эти сковородки после приготовления, с отдиранием пригаревшего мучаются посудомойки…
+
avatar
  • smiler
  • 31 октября 2024, 13:59
0
Да вы, похоже, читать не умеете то, что черным по белому… Если пригорело, то блюдо идет в ведро, а не «мучаются с отдиранием»! И такие «профессионалы» быстро становтяся непрофиссионалами. Для вас специально: ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ничего никогда не прилипнет. А вот «как правильно» — можно посмотреть на том же ютьюбе!..
+
avatar
  • kvv12
  • 31 октября 2024, 23:55
+1
Всё там пригорает, и отдирают, сказки то не рассказывайте.
+
avatar
  • Horus
  • 01 ноября 2024, 07:59
+1
Если пригорело, то блюдо идет в ведро, а не «мучаются с отдиранием»!
А сковорода у вас уже часть блюда, да?
+
avatar
  • Olkan
  • 31 октября 2024, 20:23
0
Посудомоечные машины не мучаются. Они привычные.
+
avatar
  • kvv12
  • 31 октября 2024, 23:56
+1
В ресторанах посуду моют руками, даже после посудомойки, ничено не изменилось
+
avatar
0
В ресторанах есть посудомойки купольные, которые за минуты 3-5 помоют посуду
+
avatar
  • vlo
  • 31 октября 2024, 05:02
+2
вот уж во времена, когда пользовались святым чугунием, мерли куда раньше.
+
avatar
  • Olkan
  • 31 октября 2024, 20:25
+1
Сковороды из нержавейки используются в том числе для дегласирования. Прилипать должно всегда.
+
avatar
+4
Основная причина недолговечности всех этих антипригарных покрытий — даже не механические повреждения, а перегрев. Если не соблюдать температурный режим, то даже качественное покрытие на дорогой посуде не выдержит долго. На дешманских свовородках один раз перегрел — покрытию сразу хана, остальные еще поживут, но не долго.

У нас же обычно народ не заморачивается с посудой — кинул сковороду на плиту, врубил огонь на максимум, чтобы побыстрее разогрелась, немного зевнул — и она уже раскалилась до красна. Все. Покрытию хана. Любому. Ну не переносит оно такой шок. Там, где нужны высокие температуры — пользуйтесь чугунными. Я вот, например, блины пеку только на чугунной, а для котлет — люмень с покрытием пойдет, там не надо так сильно раскалять.

В общем, для каждой цели — своя сковородка. Да, не удобно, место занимают, но долговечно и надежно.
+
avatar
+1
Тем кто грустит по Икеевской Стеке, которую хоть раз в год меняй (но обычно замена производилась примерно раз в два года). Есть в Hoff сковороды Mitte по 299… Это та же самая Стека и есть, просто под псевдонимом. Они ещё в Галамарте есть, scovo prosto, также по 299

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.