Проверяем гранитно-мраморное покрытие сковороды на износостойкость
Менее года назад приобрела несколько сковородок от фирмы Berlinger Haus. На витрине выглядели красиво, название внушало трепет и восторг.
Главными же мотиваторами покупки, как это часто бывает, выступили заверения производителя о высоком качестве и экологичности материалов изготовления. А также «акционная» цена.
Проверим: много ли мрамора в этой сковородке.
Цена
Чуть менее года назад в одном из местных магазинов была «акция». Эту сковородку удалось приобрести за около 15$.
Полное название модели для поиска: Frying Pan 28 cm Berlinger Haus BH/1193 Forest Line (BH-1193)
Тестирование поверхности на механические повреждения
При использовании посуды с различными покрытиями предпочитаю использовать силиконизированные и ложку и лопатку (внутри пластиковая основа, но при этом вся поверхность это мягкий силикон). Привычка появилась ещё со времён покупки первой мультиварки.
Для посуды из нержавеющей стали (т.е. без покрытий) использую пластиковые ложки-поварёшки. Например, такую как на фото ложку. Очень редко эта ложка бывает и на сковородке.
А вот металлические ложки и вилки однозначно не допускаются для контакта с подобного рода сковородками. Чуть ниже будет наглядно видно «почему?».
Для удобства ищем на поверхности сковородки более-менее не повреждённый участок. Обозначаем границы применения механического воздействия.
Вот, для примера, визуально не повреждённый" участок поверхности
1. Силиконовая ложка почти не оставила следов. Если специально не давить, то следов не разглядеть.
2. А вот пластиковая и на вид «вполне безобидная» ложка при малейшем надавливании оставляет следы. Вы что-то видите?
А вот так?
3. Металлическая вилка — враг посуды с покрытием. Очень часто думаешь, что «я очень аккуратно...». Посмотрите, что происходит если легко провести вилкой несколько раз по поверхности.
Касания вилкой к боковой поверхности. Сильно не давила.
Бренд выглядит красиво
Слои
Из описания на официальном сайте:
Forged aluminium thick wall body
Size: Ø28 x 5.2 cm 2.4L
Colour: Grey with wooden pattern handle
3-layer new granite-marble coating
PFOA, Lead, Cadmium free
Suitable for the following types of hobs: electric, gas, induction, halogen
перевод
Корпус из кованого алюминия с толстыми стенками
Размер: Ø28 x 5,2 см 2,4 л
Цвет: серый с ручкой с узором «дерево»
Новое 3-слойное гранитно-мраморное покрытие
Не содержит PFOA, свинца, кадмия
Подходит для следующих типов плит: электрические, газовые, индукционные, галогенные
Многослойное дно
Увы, не заявлено 7 или более слоёв, которые будут «равномерно распределять тепло». Не заявлена медная пластина или что-то подобное. Более того: на самом деле в описании вообще ничего не сказано о многослойности дна.
Если аккуратно распилить сковороду, то обнаружим только алюминий и стальной диск.
Спасибо за внимание!
Пусть покупки и хобби приносят положительные эмоции!
Светофорные сковороды есть, за 600 рублей покупались 4 года назад. Обычное черное покрытие, не знаю из чего. Постоянная, эксплуатация, мешаю всегда обычной советской большой ложкой из нержачейки, края у них гладкие, обсолютно не повреждается покрытие. А вот подобные мраморы, белое керамическое покрытие были еще, слезает за пару лет, если этой же ложкой мешать, царапины до металла.
но сам бренд Berlinger Haus очень широко представлен
супер известный бренд с датой регистрации домена Ноябрь 2021 года… По факту, местные барыги заказыли у китайцев партию дешманской посуды и под нее выдумали новый бренд… Главное побольше размер скидки «нарисовать» и пипл сам все разберет…
Гранит и даже мрамор фиг поцарапаешь пластиковой ложкой.
Это походу силикон какойто…
Вообщем понятно что хрень.
Пользуюсь сковородой из нержавейки, толи 5 толи 7 слоев.
Скребу всем подряд и ложками и вилками и стальными лопатками — ей все пофиг.
Да некоторые продукты могут пригорать если вовремя не помешать, но это лучше чем париться с деревянными или силиконовыми лопатками и надеяться что покрытие безвредное.
PTFE это (политетрафторэтилен — «тефлон»). Производители его нынче называют «Pfluon». Под «гранитом» и «мрамором» на поверку имеется в виду декоративная раскраска.
Тут дело такое — как и многое что сейчас — производителей антипригарного покрытия в мире в районе пальцев одной руки. И хотя у каждого есть бюджетные и премиум линейки — количество возможных вариантов не велико. Причём 90% «гранитных покрытий» — это рисунок такой.
Соответственно при выборе сразу плюём на бренд и смотрим название заявленного покрытия. Если не заявлено — сразу мимо. В результате — на том же Озон можно по средним ценам взять премиум Eclipse, а можно за большие деньги — начальный Xylan.
Хороший цикл статей по теме начинается здесь: ссылка
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Т.н. «методы разрушающего контроля».
Вообщем, чтобы работала с индукционной плитой
супер известный бренд с датой регистрации домена Ноябрь 2021 года… По факту, местные барыги заказыли у китайцев партию дешманской посуды и под нее выдумали новый бренд… Главное побольше размер скидки «нарисовать» и пипл сам все разберет…
На днях желающие могли купить их ещё на треть дешевле. 3000+ руб. это, конечно, не стоит.
Это походу силикон какойто…
Вообщем понятно что хрень.
Пользуюсь сковородой из нержавейки, толи 5 толи 7 слоев.
Скребу всем подряд и ложками и вилками и стальными лопатками — ей все пофиг.
Да некоторые продукты могут пригорать если вовремя не помешать, но это лучше чем париться с деревянными или силиконовыми лопатками и надеяться что покрытие безвредное.
и не надо постоянно над сковородкой чахнуть каждую готовку.
но конечно кому что ближе.
А железо, оно нужно организму. Для гемоглобина… ;)
Соответственно при выборе сразу плюём на бренд и смотрим название заявленного покрытия. Если не заявлено — сразу мимо. В результате — на том же Озон можно по средним ценам взять премиум Eclipse, а можно за большие деньги — начальный Xylan.
Хороший цикл статей по теме начинается здесь: ссылка
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.