Термостойкая смазка с пищевым допуском. Когда понадобилось смазать духовой шкаф..
- Цена: 34 BYN
- Перейти в магазин
Пришла беда откуда не ждали. Есть у меня духовой шкаф на кухне, а в нём четыре направляющих полного выдвижения. Это чтобы на них можно было устанавливать противни и решётки, и чтобы они полностью выезжали из этого шкафа. Очень хорошая конструкция, долго я ей пользовался, утирая слёзы счастья, пока эти направляющие не начали загрязняться. И я не придумал ничего лучше, как начать мыть их в посудомоечной машине. Ну и в один прекрасный момент их просто начало клинить. И нужно было решать эту проблему. Проблему как пользоваться духовкой без этих штук не так удобно как с ними.
Вот собственно эти направляющие. Чем то напоминает мебельные, только без пластиковых деталей
Сами они из нержавейки и коррозия им не страшна. Поэтому я, когда отмывал духовку, без тени сомнения отправил их в посудомоечную машину. И сделал я это не раз и не два. Но вот шарики в этих направляющих оказались не такими уж и нержавеющими, и на них сказалась агрессивная среда в ПММ
И если присмотреться, то на них можно увидеть следы ржавчины.
Направляющие начали подклинивать, бесить и раздражать. А в какой то прекрасный момент парочку из них заклинило намертво. В этот момент стало понятно, что просто удалением ржавчины тут не обойтись. Направляющие нужно ещё и чем то смазать. А духовка то место специфическое. Смазка должна быть не только высокотемпературная, но и применима в пищевой области.
Температура в моей духовке до 250⁰C. Значит нужно искать смазку выдерживающую температуру не ниже этой. Найти просто по запросу на маркетплкйсах, на тот момент, не получилось. Видимо поисковые алгоритмы работали не так хорошо как сейчас. Поэтому я сначала прогуглил эту тему на просторах интернета, а уже потом искал смазки по маркировкам. И нашёл
Вот пожалуйста, смазка с пищевым допуском, высокотемпературная, до 260⁰С.
И если верить описанию на упаковке, то это именно то, что мне и нужно
Внутри вот такой шприц со смазкой
Заявлен вес 10 г. Проверять я это конечно же не буду. Но, я проверю сколько у меня уйдёт смазки на смазывание четырёх направляющих. Взвесим до и после
Кстати на поршне шприца есть деления с цифрами. Правда они в миллилитрах, а не граммах, так что проку от них нет
Прежде чем использовать смазку по назначению, я реши проверить, не потеряет ли она своих свойств при нагреве до 250⁰С. Для этого я нанёс немного смазки на стеклянную пластинку
По консистенции смазка похожа на силикон.
Эту пластинку я отправил в духовку
И включил максимальный режим. Температура 250⁰С, верхний и нижний обогревы, конвекцию и гриль. И продержал её там 40 минут.
Потом извлёк и потыкал в неё деревянной палочкой
На горячую смазка не выглядела такой пластичной как при выдавливании. Но. Она не сгорела, не затвердела и в принципе выглядела вполне годной для использования.
Когда стекло со смазкой немного остыло, я ещё потыкал в неё палочкой и поразмазывал по стеклу
Конечно, консистенция смазки отличалась от той что в шприце. Но, кто сказал что она должна быть не такой. Может это и есть её нормальное, рабочее состояние. Эксплуатация покажет.
Ржавчину с направляющих я удалил при помощи геля уничтожителя ржавчины В-52 от Вершины, который тут когда-то обозревал. Они расклинились, но ходили всё равно довольно туго. После этого начал наносить смазку таким вот способом с двух сторон
А потом начал их разрабатывать разгоняя смазку по шарикам
Направляющие смазались и начали перемещаться довольно бодро и я их установил обратно в духовку
Потом попробовал ставить на них противень и решётку
Всё работает как часы
Сколько же ушло смазки на четыре направляющих ну и на стекло
Меньше двух грамм. Ещё четыре-пять раз наверное можно смазать в будущем.
Теперь к вопросу об эксплуатационных качествах смазки. Надолго ли её хватает. Судя по датам фотографий, смазывал я эти направляющие в начале ноября 24-го года. Прошло уже практически два года. И в процессе эксплуатации никаких проблем с направляющими у меня больше не было и дополнительно я их больше не смазывал. И так всё работает чудесным образом.
И я даже не смотрел есть там следы смазки или нет. Работает и работает. Но, можно сейчас посмотреть видна ли смазка на шариках, и что с ней стало спустя два года
Как видно на шариках присутствуют следы смазки, спустя два года регулярной эксплуатации духовки.
Видна смазка и на полозьях
При этом смазка осталась пластичной. Шарики конечно не выглядят идеально чистыми. Уж не знаю что это на них, следы жира или коррозии, но всё работает без заклиниваний и заеданий. Направляющие после смазки я, от греха подальше, за два года больше не мыл. Ни в ПММ, ни губкой.
Со смазкой в шприце, кстати, тоже всё нормально. Ну ещё бы, если она даже в духовке живая. Поэтому на выходных, в целях профилактики, я пожалуй помою направляющие щёткой с Фейри, хорошо просушу их в духовке, смажу их по-новому, и забуду о них ещё на пару лет.
Итог. Смазка годная. Долговечная. Полностью справляется со своей задачей. Мою проблему решила однозначно. Рекомендую.
Всем спасибо за внимание.
О чем вообще говорят все эти люди? :)
Открыл, достал… Хм…
Да и в старых духовках, очень часто вся эта решетка сразу со всеми направляющими — съемная.
.
Касаемо совмещения пиролиза и электро-вертела, то у Аристон таких духовок не было. Вы что то путаете. Возможно с каталитической очисткой?
Или назовите модель, может я что то пропустил в линейке Аристон. )
Пиролиз+вертил есть в премиум сигменте, типа De Dietrich DOP4756B или Smeg Coloniale SFP805PO. Но это уже уровень цен 200-300 тыс. руб. И они таки имеют и съемные выдвижные направляющие и вертил и пиролизную очистку.
ЗЫ. А вертел сейчас вполне эффективно заменяет конвекция и 3D-нагрев. В общем функция аэрогриля. )
P.S. Кстати, «пищевая» нержавейка как её называют AISI304 не очень то и кислотостойкая и плохо относится к ионам хлора (соль в ПМ)
Моя нержавейка оказалась чем то типа AISI321 и использовать её в септике не очень, а вот зато для мангала вполне подойдёт.
Ниже так для красоты — анализ моей нержавейки:
Вот, к примеру, ссылка: 304 versus 316
Она вообще хорошая по всем параметрам, только дорогая, гадина…
С пищевыми продуктами контакта нет, поэтому нужна только термостойкойкость.
За ~450руб можно купить 400г тубу любой смазки, которая до 250С терпит.
А учитывая, что обозреваемой смазки хватит на долгие годы, то не так уж это и дорого.
Так что не надо так уж бояться других смазок. )))
У меня духовка и до 300 не разогревается.
Был бы там литр смазки, то и 1000р было бы недорого.
Ну вот был бы тут литр этой смазки, и зачем? хранить этот тюбик явно удобнее чем литр.
p.s.: тем не менее, не спорю, дорого, но оно, скорее всего, дорого за пищевой допуск
Лет 15 назад купить было проблемой, но маркетплейсы всё изменили.
Конкретно эту я вижу только сильно дороже:
Но полно других, к примеру, ROX:
И куча других.
Верить или нет заявлениям о сертификации — дело каждого, можно пошерстить Интернет.
.
Имею ту же проблему, теперь знаю решение!)
Имею ту же проблему, теперь знаю решение!)
Правда эта смазка в РФ каких-то конских денег стоит)
У смазки Huskey HVS-100 широкий температурный диапазон: от –40 °C до +299 °C.
При включении режима пиролитической очистки направляйки надо снимать, это в мануале написано, который никто не читает
вполне себе без дефицита торгуют нержавеющими шариками для подшипников, при этом даже саму нержавейку можно выбрать, та же пищевая 304 совсем не дефицит. замеряете диаметр да просто меняете на нормальные нержавеющие.