Масала чай ч.3

И снова индийские масала-чаи, на этот раз новые купажи июльского урожая.

UPD — после прочтения комментариев, к уже существующей 25% скидке магазином была добавлена еще 25% скидка именно на масала-чаи. жирнейший вариант!


Третья часть мультиобзоров масала чаев. Первые две тут и тут

Для тех кто не в курсе или подзабыл: масала это просто-напросто общее название смеси специй, разновидностей которой очень много. достаточно просто вбить на ебае «масала» и убедиться что кулинарные традиции Индостана породили масалу к массе блюд, от карри-тандури до героя этого обзора — чая.

В случае с последним есть определенный базовый набор специй, который, тем не менее, разнится по пропорции ну и плюс купажисты добавляют другие приправы.

Стоит заметить что тут и близко нет каких-то там химических привкусов и присущей всяким дешевым ароматизированным чаям «настырности» вкуса.

Масалу для чая можно сделать и самому, коли будет такое желание. Вот тут один из рецептов.

Кстати да,традиционно масалу пьют с молоком и подсластителями — сахаром\медом.Можно конечно и без, но в полной мере свой вкус она раскрывает именно так, проверил лично.

В предверии обзора стоит уточнить что магазин выпустил неплохой купон для муськовчан. MYSKU25 — 25%. Минимальной суммы, от которой он действует, нет. Зато бесплатная доставка начинается от 1500р. Заказать грамм 300 масалы на пару с кем-то знакомым и набрать эту минимальную сумму легче легкого, тем более что при увеличении объема цена падает.

Отмечу что сейчас в магазине можно платить банковской карточкой и сразу в рублях (раньше все равно был пересчет в баксы), цены фиксированы и не привязаны к курсу доллара.



Ну а теперь, собственно, сами чаи.

Чаи приходят вакуумированные в небольшие брикеты. Все три посылки с чаем из толстого картона, внутри куча пупырки, т.е. к упаковке подходят обстоятельно.
Доставка до Воронежа заняла 2 недели, среднее сейчас время.

Шафран Премиум Масала Чай 840р\100г


состав: Черный чай, кардамон, миндаль, гвоздика, корица, шафран

описание на сайте : Эксперты приложили немало усилий для создания купажа, который объединяет в себе отличительный для этого напитка вкус и аромат. С каждым завариванием раскрывается чай, собранный из черного индийского чая с добавлением таких экзотических специй, как кардамон, миндаль, гвоздика, корица и щепотка шафрана — изюминка, которую Вы будете чувствовать до последнего глотка. Этот восхитительный напиток дарит новые эмоции и наслаждение в любое время дня.

впечатления: В запахе и вкусе определенно есть какая-то нотка, наверное это и есть шафран. Нотка приятная. А так — просто неплохая масала довольно мягкого вкуса, перца тут вроде как не так много.
В общем и целом — просто неплохой вкус. т.е порекомендовать я его готов только с этими словами. Какой-то конкретики «хороший именно потому что...» не могу дать. Довольно мягкий по насыщенности чай.

Ассам Спайс Масала Чай 595р\100г

состав: черный чай Ассам, кардамон, корица, гвоздика, черный перец

описание на сайте: «Прекрасный купаж из крепкого байхового чая Ассам, смешанного с такими притягательными пряностями, как кардамон, корица, черный перец и гвоздика. Мелодия премиум чая и свежих пряностей звучит аппетитно. Сухие листья делают чай темным на цвет с экзотическим пряным ароматом. Блестящий купаж, который может быть подан с молоком.»

впечатления: И, как это было выше с шафрановым — просто неплохой чай, с акцентом на корицу и перец. Субъективно, похоже что это самый слабый по наличию специй купаж. Неплохой вариант для тех, кто хочет чтобы доминировал собственно чайный вкус, оттеняясь специями.

Дарджилинг Спайс Масала Чай 665р\100г


состав: Черный чай Дарджилинг, кардамон, корица, гвоздика, черный перец

описание на сайте: Уникальный чай, доставленный из штата Дарджилинг. Собранный путем смешивания крепкого чая Дарджилинг второго сбора с маленькими порциями свежих пряностей, этот Масала чай имеет восхитительную смесь из различных ароматов. Откройте для себя оттенки муската в сочетании с кардамоном и гвоздикой. К столу подается вместе с молоком и без. Этот чай обязаны попробовать все любители чая Дарджилинг и Масала чая.

впечатления: Вот очень не ожидал я от дарджилинга такого хорошего вкуса. В чистом виде я всегда предпочитал ассам, тут же, с ходу вскрыв пакет, понял что середнячкового вкуса ожидать не стоит — столько тут специй! Тот, кто составлял купаж, свое дело знает, отдам должное. У меня есть купленный полукилограммовый пакет уже готовой масала-смеси для чая. Так вот, если той пересыпать, так сразу язык начинает жечь и в общем-то особого бонуса к вкусу это не добавляет. Тут же в самый раз. Насыщенность специями не запредельная, но весомая и, главное, такая как надо — ни добавить ни убавить! Выпив чашку чая, я к своему, удивлению, ощутил что неплохо пропотел. Так что в каких-то ситуациях попить этот чай может быть даже терапевтически оправдано.

Дабл Спайс Масала Чай — 630р\100г

состав: Черный чай, кардамон, корица, гвоздика, черный перец (больше специй)

описание на сайте: более сильная, богатая и пряная версия нашего оригинального купажа Масала чая, созданного для тех любителей чая, которые питают слабость к крепкому чаю. Открой для себя пряные нотки кардамона и гвоздики с оттенками корицы и черного перца на заднем фоне. Традиционный купаж с сильной крепостью, ощутимой в каждом глотке. Лучше всего сочетается с молоком и сахаром.

впечатления : Двойные специи, реально двойные.
гораздо ярче вкус, без доминования каких-то привкусов в смеси добавленных специй. т.е не ни гвоздика, не перец, ни кардамон не солируют. Просто положили в купаж больше специй и все. Сильного вкуса специй можно добиться и с классической масалой, просто насыпав больше чая для заварки. Но тогда он будет определенно крепче, что далеко не всегда и для всех хорошо. Для меня этот и дарджилинг — лучшие 2 чая из этих новых купажей.

Фенхель Спайс Масала Чай 613р\100г

состав: Фенхель Спайс Масала Чай — Черный чай, кардамон, корица, гвоздика, черный перец, фенхель

описание на сайте: Традиционный и бодрящий купаж из черного чая Ассам, смешанного с лечебными семенами фенхеля и свежими пряностями.Испытайте в каждом глотке восхитительные нотки фенхеля в сочетании с оттенками кардамона, корицы, черного перца и гвоздики. Фенхель добавляет заварке аппетитный аромат. Традиционный, сделанный под присмотром наших экспертов, купаж, который может подаваться с молоком и без.

Впечатления: Мне нравится. Средний по наличию специй чай. Определенно есть нота фенхеля во вкусе и своеобразный ощутимый «холодок» в послевкусии и даже ощущение покалывания на языке.

Кашмири Кава Масала Чай 770р\100г


состав: Зеленый чай, кардамон, корица, миндаль, шафран

описание на сайте Кава — это традиционный зеленый чай, приготовленный с экзотическими индийскими специями. Характерная черта этого фирменного купажа — это зеленый чай с кардамоном, миндалем и корицей. Его уникальный вкус получен от использования нитей шафрана. Праздничный чай, популярен как напиток, который подают после завтрака.

впечатления : Я вообще не котирую зеленый чай, ну не мое это и все. Тем сильнее я удивился, когда этот чай показал себя вполне интересным, более того — максимально он раскрылся именно без молока, просто заваренным с водой (ну и немного меда, естественно). Мягкий чай, слегка терпкий. Весь тот недостаток насыщенности во вкусе, который мне не по душе в обычных зеленых чаях, тут компенсируют специи.

Итоговые впечатления:

В этот раз чаев «на любителя» не оказалось, все чаи неплохие. Но 2 я выделю отдельно — это дарджилинг и двойные специи. Бодрящие и насыщенные по вкусу купажи, отлично подходящие чтобы согреться.
Буду крайне признателен увидеть комментарии тех, кто заказал в прошлые разы масалу, прочитав мои первые два обзора. Больше мнений — больше пользы и объективности.

и кстати да, если ценник отпугивает, даже с учетом скидки, можно выбрать приличный и при этом самый бюджетный вариант: классическая масала стоит 1960р за полкило. если откинуть 25% скидочный купон, выйдет где-то 1.5 за пол-кило. взять на 2-3 человек на пробу вполне легко.