Авторизация
Зарегистрироваться

Точилка для ножей "BLITZ-360" от ТС "Профиль"


Я попал на этот сайт благодаря обзору точилки — ну вот так бывает иногда.

И с тех пор по ножевой тематике ничего не обозревал и только с упоением читал обзоры от Zoolog на эту тему — пора исправлять данную ситуацию — приехала ко мне очень интересная и совсем новая точилка от Техностудии «Профиль».

Внимание — много трафика!

Для заточки я использовал много чего — и просто камни, и водные камни, алмазы и даже просто шкурки для полировки.

Собрал из двух Ruixin-овских точилок свой комбо-вариант, который мне понравился в разы больше чем все, что я перечислил выше за счет того, что было гораздо проще держать угол да и работа спорилась быстрее.

Опыта и опытов был очень много в плане использования всего, чем можно точить ножи.

В Ruixin бесило то, что чтобы сменить сторону — а это надо делать довольно часто (если хочется наточить правильно, меняя гритность абразива), требуется каждый раз раскручивать зажимы, вытаскивать нож, засовывать его на такое-же расстояние, закручивать зажимы и т.д.

Это реально напрягает. Особенно, если любишь острые ножи. Если нож один, из хорошей стали — наверное вполне можно это и пережить — но об этом чуть позже.

В один прекрасный день я попал на ножевую выставку, где познакомился с жемчужинами точилок. Они были ими как по возможностям, так и по цене. Это были точилки двух разных производителей — «Scorpion» и «Профиль»…

И вот тут очень сложно передать эмоции. Ну примерно такие же я испытал пересев с советского велика на импортный :)

Все, что до этого тебе мешало и бесило — что-то больше, что-то лишь слегка — напрочь отсутствовало. Осталось лишь только то, что нужно было для процесса и сам процесс.

Т.е. то, ради чего, собственно, приспособление и было задумано — быстро и качественно что-то сделать.

В данном случае — наточить нож. Были, конечно, и минусы — заоблачная цена и здоровенный размер, ну и вопрос «А оно тебе надо?».

И вот тут мы непосредственно подходим к тому, надо-ли оно вообще и кому?
Я сразу Вам дам ответ на этот вопрос — если ножей у вас — 2-3 штуки и исключительно на кухне и вы — не профессиональный повар — то точилки из ИКЕА и ножей из фикс-прайса Вам хватит за глаза.

Реально.

И резать они будут вполне нормально и точиться быстро и выкидываться тоже — но их и не жалко будет.
В данном случае заморачиваться со всем, что я опишу дальше — смысла нет никакого.

Кстати пример. Часто спрашивают, а что будет от ИКЕАвской точилки ножу.

Вот свежее-купленный нож:


А вот — после частой заточки в такой точилке:



Эти точилки очень агрессивно снимают металл, нож (особенно из мягкой стали) очень быстро превращается в филейный нож…



Шучу :)

Просто это ведет к быстрой кончине такого ножа. Однако если он из фикс-прайса за 120 рублей — то это вообще не проблема.

-Скажите, Равви, ви такой умный, как ви решаете свои проблемы?
-Все таки очень просто — я просто решаю, что проблема — не проблема...


Как-то так. Остальной текст можно смело не читать.

Другое дело, Если Вы пользуетесь дорогими ножами, и не только на кухне, но и на работе и на кармане.
Точить их гораздо дольше и сложнее из-за более качественной и более твердой стали ну и очень бы не хотелось быстро превратить их в филейные ножи.

Если Вы любите ножи, как инструмент — то идем дальше.

Хочется точить с комфортом и без всяких хитростей.
Правда — не всем, некоторые, например, любят водные камни просто потому, что это такой вид медитации. И я их понимаю, но к этой когорте не принадлежу. Мне как раз надо комфортно, быстро и в квартире.

Возвращаясь обратно к проф. точилкам как раз и возникает некоторый вопрос.

Они здоровые, реально. Скорпион крепился зажимами к столу, и если стол обычный и ходит ходуном — то было тоже дюже неудобно.

И вот тут как раз и случилось то, что парни из Техностудии «Профиль» смогли таки сделать более-менее бытовую точилку, а Скорпион — во всяком случае тот, который мне дали помучить — так и остался слесарным вариантом.

Здесь «слесарный» — отнюдь не ругательство, это реально очень хорошая и профессиональная точилка, но она так и осталась отличным инструментом, а «Профиль» смог стать ближе к слову «бытовой».

Очень надеюсь, что Вы поймете, что я имею ввиду. Часто профессиональный инструмент — это очень качественный и долговечный инструмент, но сделанный лишь для того, чтобы максимально обеспечивать эти качества.

Внешний вид и быстро-используемость обычно уходит на второй план — т.е. привезли, смонтировали и пользуемся. Очень по-дурацки звучит, но часто это — как станок — он не предназначен для квартиры, он предназначен для цеха.

Резинки там стоят только в местах где они реально нужны, и покрашен он точно также — там где надо и в цвет, который необходим. Т.е. некое сугубо утилитарное назначение.

А бытовой — хороший бытовой — он чуть-чуть другой — более предназначенный для работы в квартирах, часто даже с усугублением некоторых характеристик.

Но Профилю удалось адаптировать свою точилку без ухудшения характеристик. Они сделали и возможность зажима и возможность установки на тяжелое основание-станину.

Сделали финиш всех поверхностей, скругления и т.д. Представьте себе хаммер с кузовом от паркетника и обычный хаммер. Но цена — она стала еще больше.

И дело было даже не в том, что я не мог это позволить купить — я не покупал, потому что не видел целесообразности. Я не ножевых дел мастер и не хардкорный охотник. Да, я люблю хорошие и качественны ножи и у меня их с десяток, но могу и на бруске поточить. Геморно, готовиться надо ибо лень — но вполне могу.

Однако ребята оставили о себе очень хорошее впечатление и я время от времени посматривал на их сайт. И вот однажды увидел там новый вариант их точилки, обзор которой я так еще и не начал. Но вводная была необходима, чтобы понять откуда вообще ноги растут.

Еще раз по пунктам, что не устраивало в обычных способах заточки:

  • необходимо долго готовиться — смачивать камни, доставать оснастку, собирать оснастку, устанавливать все это и прикручивать
  • долгая смена сторон заточки
  • сложность с выставлением и соблюдением угла
Т.е. быстро достать, подточить и убрать — это не про эти методы.

А вот новая точилка, которая получила название «BLITZ-360» все это решала за вменяемые деньги, при этом не занимала пол стола и подготавливалась к работе за считанные секунды, как и убиралась обратно.

Купил я ее за свои собственные деньги с обычной скидкой в 15% (у них бывают такие акции), поэтому никаких пунктов 18.

Собственно вот герой обзора:



На сайте есть несколько вариантов комплектации, я выбрал средний ао следующей причине — он сразу «из коробки» готов к работе без чего-либо еще.

В комплекте:

  • сама точилка
  • ЗИП бумпоны 5 шт (уже наклеенные), винты укороченные 2шт, ключи шестигранные 1.5 и 2мм
  • маркер — для определения угла заточки
  • салфетки — для оттирания рук, точилки и всего остального
  • отвертка-шестигранник для установки ножей в зажимы
  • 3 алмазных камня грубой (F150), средней (F220) и финишной (F400) гритности
  • и в качестве подарка перчатки, защищающие от порезов

На сайте есть еще просто точилка «BLITZ» — это более дешевый аналог «BLITZ-360», у нее меньше максимальные углы, нет подставки под угломер и нет держателя штанги в нерабочем положении.

Кстати, держатель — это очень удобная вещь — т.е. поработал абразивом, нужно что-то сделать — протереть, сменить сторону — отвел заточную штангу вправо и положил ее на держалку и все — она так в стороне и осталась, ен мешает и всегда под рукой — на фото это будет видно. Но, кстати, есть проблемы с тем, что при режиме с увеличенными углами заточки штанга уже не ложиться нормально на этот держатель.

Далее буду рассказывать про «BLITZ-360», как наиболее оптимальном выборе, т.к. если уж решились на покупку, то разница там не сильно существенная.

Точилка поставляется в добротном фанерном ящичке с петлями и замком, который потом может быть использован для хранения всего этого дела. Изначально внутри все надежно зафиксировано в пенопласте, который потом может быть спокойно выкинут для использования ящичка по назначению.



Точилка имеет очень компактные размеры, долго думал с чем бы таким сравнить, ну вот вроде наглядно получилось:



В состоянии хранения точилка находится в собранном виде.






Для работы она раскладывается, вот так:





Ну и в полном, подготовленном к работе виде выглядит так:




Материал точилки — алюминий и сталь. Имеет добротную, тяжелую станину с анти-скользящими ножками и серийным номером:



Вид сверху:



При заточке ничего не гремит и не ходит, все монолитное.

Характеристики


Корпус: алюминиевый сплав
Зажимы: конструкционная сталь
Подставка: сталь
Размеры: 130x120x120мм
Вес: 1550г
Максимальная толщина ножа в обухе: 4.5мм
Длина лезвия ножа: 30 — 200мм
Длина абразива: до 150мм. Подходят и китайские камни и камни от брэндов.
Толщина абразива: 3 — 15.6мм
Угол заточки: 8 — 35 градусов

Заточная штанга


Состоит из двух частей, которые надежно соединяются втулкой c болтом:




Сама ручка с передним, подвижным зажимом, сделана из дерева:




Противоположная, неподвижная часть:




Все вместе:



Ручка, в принципе, удобная. Руку не натирает, работать ей четко, но все миниатюрное на гране фола — т.е. еще чуть-чуть и станет неудобно. Может это дело в моих здоровых ручищах — не знаю.
И еще чисто эстетически я бы предпочел ее тоже из алюминия с насечкой, нежели из дерева — ну да это все — вкусовщина.

Абразив зажимается быстро и удобно.
Неподвижная часть фиксируется винтом — так что если нужно — можно всегда ее сдвинуть.

Что не понравилось по сравнению со старшей моделью «Профиль» — отсутствие фиксаторов минимального и максимального хода.

Они очень удобны, чтобы абразив при широком движении случайно не сместился дальше режущей кромки и не чиркнул по ней.

Говорят, это как раз из-за компактности. Но есть достаточно надежное, простое и дешевое решение этой проблемы. В ближайшем магазине сантехники купить 2 маленьких резиновых уплотнительных кольца и надеть их на штифт.

Зажимы




Зажимы из конструкционной стали, можно зажимать нож «прямо так» — следов не оставляет — очень хорошо сделаны.
Но я по старинке обклеиваю перед заточкой нож малярным скотчем, чтобы случайно не поцарапать там, где не нужно.

Характеристики:

Вылет зажимов: 40мм
Глубина (до стопорного винта): 15мм
Ширина: 10мм

На поворотной штаге, где крепятся зажимы есть два места крепления под них — стандартное, по краям — в этом случае внутреннее расстояние между зажимами составит 60мм, и еще — ближе к центру — тогда расстояние будет 30мм. Подставку под угломер можно отвинтить, если необходимо.

Соответственно, положение губок можно комбинировать из этих вариантов.



Вполне комфортно зажимать и небольшие и достаточно крупные ножи.
Для примера — Сантоку того-же китайского производителя ножей из мягкой немецкой стали :)




Ну и самое главное — поворотный механизм.
Сзади точилки есть рычажок, надавив на который штанга с губками может поворачиваться на 360 градусов:



Работает все очень четко, ничего не люфтит кроме самого рычажка — однако на работе это никак не сказывается.

Сам поворотный механизм:



Единственная проблема здесь будет, если нож достаточно длинный, я решал эту проблему просто передвинув точилку ближе к краю стола — тогда нож вместе с зажимами уходит за край стола и спокойно там вращается.

Регулировка угла


А вот с регулировкой — просто простор для творчества.

Изначально поворотный механизм, куда вставляется заточная штанга выглядит так:



В этом случае регулировка осуществляется по штатным меткам угломера:




Здесь есть первый недостаток для меня, но возможно плюс для кого-то менее замороченного — градация шкалы сделана не в градусах, а с пиктограммами того, что хочешь точить, хотя риски есть — можно по ним ориентироваться.

Т.е. алгоритм такой:

  • зажали нож
  • открутили фиксатор установщика угла справа
  • установили угол (ну или что будете точить) слева
  • закрутили фиксатор



Это еще не все — здесь есть компенсатор толщины абразива!

Т.к. абразивы имеют разную и свою толщину и толщину своего основания — это, естественно, будет влиять на угол заточки.

Чтобы нивелировать это справа у точилки есть колесико-компенсатор с нанесенной в мм шкалой — тут и надо выставить толщину абразива, который будет использоваться в данный момент.



Выглядит это так:


Наглядно видно, как меняется угол в зависимости от этого параметра.

Но и это еще не все!

В «BLITZ-360» поворотный механизм может произвольно опускаться и подниматься таким образом увеличивая/уменьшая максимальный угол заточки.

Однако в этом случае ориентироваться по шкале углов с пиктограммами уже будет нельзя, нужно либо брать угломер, либо телефон с установленным на нем угломером, либо транспортир и вспоминать геометрию.

Чтобы получить результирующий угол, надо измерить угол относительно площадки под угломер между зажимами и плоскостью абразива.

Электронный угломер позволяет это сделать очень просто — поставили его на заточную штангу, установили ноль, затем поставили на площадку и посмотрели угол — это и будет угол заточки ножа.

Угломеров на Ali всяких разных — куча от 3-12$, одна проблема — они здоровые. У Профиля есть свой (и это, скорее всего обычный брэндированный китаец) — он тоже большой и имеет абсолютно неадекватную цену.

Что до меня — я заказал датчик угла, ATTINY и 3 очень маленьких 7-сегментных индикатора — буду в Новогодние праздники делать свой компактный вариант.

Кстати, на площадке под угломер запрессован стальной цилиндр — как раз для магнитного крепления угломера. Штанга и так стальная — тоже подойдет. Продуманно практически все.

Вот вариант с поднятым поворотным механизмом:



А вот та самая площадка по середине:



Еще раз — кому все это не нужно — площадку можно отвинтить и убрать.

Табличка с оптимальными углами заточки для разных видов ножей:



Абразивы


Комплектные абразивы очень приличного качества на алюминиевой основе.
С гритностью F150, F220 и F400.





И что хорошо — с этим комплектом вы сразу и быстро наточите практически любой нож — ничего дополнительно не надо.
Зеркала, конечно не будет, но бумагу резать будет только так.
Для зеркала нужно еще два бруска — но их я закажу с Али — там оно гораздо дешевле.

Маленький лайфхак — никогда не точите ножи на кухне «в скальпель» — будете потом постоянно резаться и ножи будут быстро тупиться.

Лучше используйте чуть больше угол — лучше и дольше буде держать заточку, а помидоры хуже резать не станет.

Итог


Что хочется сказать в конце всего этого.
Точилка отличная именно для бытового применения.

Что до цены, то тут интересный вопрос.

Для начала маленькое отступление — когда я модифицировал Ruixin, то мне нужна была площадка из нержавейки с двумя отверстиями с резьбой — чтобы избавиться от штатных гаек (которые надо было при закручивании придерживать снизу рукой!), мне обошлось изготовление этой пластины в 500 рублей.

Я бы мог это сделать сам — и метчики и сверла с дрелью у меня есть, но вот пластины из нержавейки толщиной в 5мм я нигде не нашел.

Из 3 случайных человек с авито, такие услуги предлагающих, ценники были 500, 700 и 1000 рублей (работа + материалы).

Отлично понимаю, что среди читающих есть люди, могущие все это сделать сами и имеющие для этого как навыки так и инструменты с материалами — это отлично, но таких очень не много.

Это чтобы примерно понимать ценообразование. Заказывают эти точилки небольшими партиями — т.к. это не ходовой товар — оттуда и такая цена. Я, возможно, сильно ошибаюсь, но ИМХО — себестоимость такого изделия 90-120$, но надо не забывать, что надо туда заложить и траты на разработку изделия, на обкатку и первые образцы, на маркетинг и рекламу.

Сомневаюсь, что мужики из «Профиля» гребут деньги лопатой, однако с моей точки зрения для такого уровня изделия цена вполне адекватная.

Что до целесообразности, то тут все просто:

  • Ножи только на кухне, ножи дешевые — точилки эти Вам не нужны вообще.
  • Ножи на кухне, дорогие, любите, чтобы резали хорошо — китайские точилки аля Ruixin.
  • Вы — профессиональный слесарь — можете сделать себе сами.
  • Вы — повар или убийца-любитель, ножей не много, но вы их постоянно используете, и они дорогие, а от их заточки много чего зависит — уже можно задуматься о покупке «BLITZ»
  • Вы — начальный ножеман, ходите с ножами на кармане и получаете удовольствие от их использования — аналогично.
  • Вы — профессиональный охотник, ножеман, турист, наемник и т.д. с ножами имеете дело постоянно и они всегда с обой — однозначно стоит купить «BLITZ».
  • Вы — мастер ножевого дела, предлагаете услуги заточки и т.д. — «Scorpion» или «Профиль»
  • Вы — любитель похвастаться друзьям, представитель золотой молодежи или хипстер – «Scorpion» или «Профиль».

Минусы, куда же без них:

  • удобство хвата ручки на заточной штанге — на грани фола, можно сделать поухватистей
  • угол заточки — очень хочется наряду с пиктограммами сделать цифровое обозначение угла
  • ограничение хода заточной штанги — минимум — максимум
  • ручку-шарик очень хотелось бы из алюминия, ибо дерево тут, среди металла, смотрится не очень ну и плюс за счет насечки можно чуть решить проблему ухватистости
  • ну и хотелось бы, чтобы и при увеличенных углах, заточную штангу можно было уложить на держатель для нее

Ну и все. Все остальное — на высоте.

Тот тупой нож из верха обзора я наточил до уровня резки бумаги ровно за 7 минут.
Вот его фото и фото кромки:




Спасибо, что дочитали всю эту простыню до конца — надеюсь было увлекательно.
Если нужно что-то дополнительно проверить, измерить или ответить на вопросы — пишите в комментариях — постараюсь сделать.

Ну и не вошедшее:











Хе, меня очень верно поправил Marble, что не «гридность», а «гритность». Вот как говорится век живи — век учись, я ведь даже знал происхождение данного слова, но вот почему-то от товарищей привязалось «гридность» — поправил.

P.S. любителям чистоты русского языка — у вас два пути — ко мне в личку или туда, куда попугай из одного старого анекдота мужика молча отправил.

P.P.S. Людей, не аргументировано написавших в комментариях «ДОРОХО!» будем считать людьми с полным отсутствием интеллекта (и от того не могущими прочитать, а главное — понять статью), а потому — в ответах не нуждающихся — не тратьте на них свое время.
Планирую купить +45 Добавить в избранное +42 +126
свернуть развернуть
Комментарии (344)
RSS
+
avatar
  • di_ba
  • 07 декабря 2019, 17:19
+48
для работы и заработка — отличная штука
для дома и нечастого применения — оверхэд из цены и функционала
за обзор плюс
+
avatar
-23
+
avatar
  • OlegEF
  • 07 декабря 2019, 17:49
+75
Надо было добавить ещё один
P.P.P.S да и вообще комментарии к обзору нежелательны

Чтобы уж наверняка :)
+
avatar
-73
+
avatar
  • di_ba
  • 07 декабря 2019, 18:54
+125
это интернет, детка, тут могут и послать ©
и с такой хамско-повелительной манере на общем ресурсе как-то не пристало общаться.
Хотите поклонения — заведи свой сайт с блэкджэком и заточницами и фильтруй камменты там сколько влезет.
Как это делают владельцы ресурсов для аудиофилов, типа Клячина.
А если твоя тонкая душевная организация не терпит такого — красный крестик в верхнем углу решит проблемы.
Енжой.
p.s. А еще вариант — напиши обзор на Ганзу, где дрочеров-заточников полным полно, и проси не комментировать, мне просто интересно как тебе там напишут и в какой форме.
+
avatar
  • ober
  • 07 декабря 2019, 19:00
+24
Аааааа! Заточницы!!!
+
avatar
  • di_ba
  • 07 декабря 2019, 19:03
+10
это вполне рабочая профессия, на заводах заточкой инструмента женщины занимались в основном
+
avatar
  • ober
  • 07 декабря 2019, 19:07
+3
Погуглил. С картинками. Но в этом контексте — ))))))
+
avatar
-17
+
avatar
0
А куда куда попугай из одного старого анекдота мужика молча отправил.?
+
avatar
+9
Идет утром мужик на работу, радостный такой, настроение отличное. Вдруг с соседнего балкона:
— Эй, мужик!
Мужик поворачивается и видит… попугая в клетке, а тот ему:
— Пошел на х…
Настроение у мужика испортилось на весь оставшийся день. Вечером он встречает соседа и говорит ему:
— Скажи своему, чтобы матом не ругался.
— Хорошо поговорю: отвечает тот. Сосед устроил за это взбучку птичке.
На следующее утро мужик опять идет на работу, опять в хорошем настроении. С соседнего балкона:
— Эй, мужик!
— Чего?
— Помнишь вчерашнее?.. Ну ты меня понял.
+
avatar
  • 2channel
  • 08 декабря 2019, 08:22
+10
+
avatar
  • bdos
  • 09 декабря 2019, 08:03
+7
Это спарта муська пора бы привыкнуть, гегемон тут комментатор, автор контента априори виноват
+
avatar
  • w70
  • 07 декабря 2019, 19:09
+6
Все равно напишут, что за 240 баксов, слетают в Китай и купят на али мешок таких))
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 06:47
+13
Кстати пример. Часто спрашивают, а что будет от ИКЕАвской точилки ножу.
Хреновый пример.
Это делает не точилка (станок), а исключительно, применяемые абразивы. Понятно, что точилка из ИКЕИ ориентирована на дешевый кухонный нож, но сотсменой абразивов и должной аккуратностью, заточить и точить ей будет не хуже, чем на вашей продвинутой.
Кстати, по ценам. Они уже покидают уровень разумного и ведут эти приспособления по проторенному пути аудиофилов.
+
avatar
  • rrrrex
  • 07 декабря 2019, 18:23
+10
Для заработка тоже не очень. Люди дают нож и хотят получить результат через минуту.
+
avatar
-2
Оверче??? По русски можете выражаться?
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 01:50
+4
овер-шмовер)))
«ДОРОХО!»
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 07:00
+24
На мой взгляд это понторезный станок для мастерской исключительно для ножеманов, не расстающихся с алмазными брусками для правки и дро… [sesored] на свои ножики.
О том, что не для домашнего единичного применения, а именно для мастерской, говорит то, что суппорт сделан со всеми возможными регулировками и ориентирован на быструю и простую перенастройку станка.
И еще, за 15к на вторичке можно приобрести настоящий настольный заточной станок с электромотором и приводом, лимбами, подачами, угломерами, 3х-осевым шпинделем — нормальный станок для заточки режущего инструмента, а не табуреточный костыль для преимущественно кухонных ножей. Почему кухонных? А их просто тупо-больше!
+
avatar
-3
Я не согласен, лучшая заточка делается руками, без всяких электромоторов.
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 10:23
+7
Просто уметь надо.
+
avatar
+2
Это как раз таки руками надо уметь.
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 11:31
+9
Такие заточные приспособления, как раз и сделаны для неумелых людей — на глаз угол заточки выставлять не надо, руками удерживая лезвие его соблюдать тоже не требуется. Как и контролировать и обеспечивать силу прижима на всей длине лезвия. Все действия человека сводятся в начальной установке угла и далее к возвратно-поступательным движениям абразивного бруска. Одним словом — деградация. Можно взять любого гуманитария с кривыми руками из тазобедренного пояса, объяснить ему, как и куда зажимать нож и с какой скоростью мотылять планку. И он заточит лезвие не хуже вас.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 12:55
+9
лучшая заточка делается руками
теплая ламповая заточка?
нормальная машинная заточка отличается повторяемостью и точностью, имхо
просто сегмент не тот и в суперах не ставят пром.станки самообслуживания или с оператором

пс по этой логике кастрюля из чугуна от местного коваля будет лучше цельнотянутой из нержавейки машинного производства (геометрия, плоскость дна, точность сварных швов итд)
+
avatar
0
У меня есть станочек, китайский апекс. Я им пользуюсь когда надо убитую насмерть кромку вывести, а в основном точу на камнях. Так вот заточка на камне процесс живой и творческий, нежели чем бездушное елозанье на станке. Да кромка не такая ровная, но ножи до остроты строгания волоса я затачивал.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 14:58
+5
На станке до такой остроты легко можно заточить и без опыта, просто соблюдая несколько простых технических правил :)
+
avatar
+2
На станке, как по мне ещё и дольше, и зануднее. Это из обзора станочек удобный, за счёт поворотного устройства, но опять же, точить обычный нож, если кромка не убита на смерть, я предпочту руками на камнях.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 16:23
+3
У Ruixin за 30 баксов, ссылку на которую тут уже раз 5 приводили, тоже отличный поворотный механизм :)
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 11:40
+15
настольный заточной станок
Говоря «заточной станок» я имею в виду именно станок, а не электронаждак или электроточило, с легкой руки маркетологов и рекламщиков, почему-то начавший гордо именоваться заточным станком.

+
avatar
  • vasik2
  • 15 декабря 2019, 22:35
0
Где взять такой?
+
avatar
+5
для работы и заработка — отличная штука
Мини-гриндер, за те же деньги будет гораздо быстрее деньги зарабатывать.
+
avatar
  • Motto
  • 09 декабря 2019, 07:51
+2
Для заработка нормальные люди использую что то типа Термек Т7.
Ну или гриндер, типа Work sharp.
+
avatar
+1
Сам-то работал на воркшарпе?)) Уровень заточки — все равно что болгаркой.
Тормеком и любой машинной надо тоже уметь работать, и работать там сложнее, чем кажется на первый взгляд, элементарно сдуру можно перегреть лезвие и убить всю режущую кромку напрочь. И допустим у нас в городе заточников профессиональных раз-два и обчелся, а все эти точильщики с машинками потом отдают испохабленные железяки вместо ножей. На ножевых выставках на всяких таких станках типа блица, только посерьезнее мужики точат как боги, это все равно что жопу с пальцем сейчас сравниваете.
+
avatar
  • Motto
  • 09 декабря 2019, 10:03
+1
У меня Work sharp Ken Onion edition.
Вернее китайский клон, но с оригинальными лентами от Воркшаркпа.
Уровень заточки отличный, бумагу на лапшу нарезает, финишная лента 6000 грит.
Лезвие перегреть даже если захочешь, нужно очень сильно постараться.

На Тормеке я вообще не представляю, как можно перегреть лезвие на водном камне.
+
avatar
  • emw2006
  • 17 декабря 2019, 14:45
+2
"… элементарно сдуру можно перегреть лезвие и убить всю режущую кромку напрочь.".
Ну, на Tormek Т-7 это и можно сделать ТОЛЬКО сдуру, причем, если хотя бы раз увидел как оно вообще делается, очень постараться.
+
avatar
  • faza20
  • 07 декабря 2019, 17:24
+3
красиво, спору нет!
+
avatar
  • timinus
  • 07 декабря 2019, 19:26
+18
Красиво, но хорошо, что я купил нечто похожее на Али за 1000р, поигрался пару лет и задарил следующему в очереди, при этом опыт получил и семейный бюджет практически не пострадал.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 01:54
+2
так это… точилки по 20$ не очень? а то я замахался бруском править… хотел как все нормальные точильщики заиметь типа вот такой
aliexpress.com/item/32600950614.html
+
avatar
  • bsdtar
  • 08 декабря 2019, 03:48
+5
+
avatar
  • Naevus
  • 08 декабря 2019, 10:14
+1
Кстати, вот эта:
warthogrussia.ru/shop/folder/vsharp-classic-ii-elite
на должность «кухонной» точилки подходит куда лучше, а стоит в 3 раза меньше обозреваемой. Всё жду когда кто ни будь ее обозрёт :)
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 12:58
0
28,8$ закинул в желания
кто брал? по чем они обычно?
+
avatar
  • bsdtar
  • 08 декабря 2019, 13:09
+2
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:01
+1
Брал в сентябре за $28.80 с доставкой из России.
+
avatar
  • t0xy
  • 13 декабря 2019, 15:37
0
в желания, это потому что корзина уже полная?)
+
avatar
  • Antaeus
  • 08 декабря 2019, 12:59
+4
А такая не лучше будет? разница всего $2, но компактней, больше диапазон угла заточки, есть возможность точить серейтор (прикрутив круглый надфиль) быстрый поворот ножа. Или совсем хлипкий механизм? кто-то пробовал точилку? aliexpress.com/item/4000179521031.html
+
avatar
+2
лучше.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:02
+3
Лучше. Позавчера точил такой три ножа :)
+
avatar
  • MisleGon
  • 08 декабря 2019, 15:31
+2
Ничем не хуже. Конструктор более продуман.
Только закончил на ней четыре ножа. Есть и минусы — все болты стачивать в плоскость (иначе плохо фиксируют), контргайка на держателе камней руками слабо затягивается, камни норовят выскочить из держалки.
Отфоткал всю, может запилю обзорчик потребителя.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:35
+1
Контргайки на держатель камней и вертикальную штангу — лучше поставить обычные М6.
+
avatar
  • MisleGon
  • 08 декабря 2019, 15:37
+1
Да плоскогубцы прекрасно справились с задачей*))) Там же не нужно тянуть со всей дури.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 16:21
+1
Я сначала тоже плоскогубцами тянул, но потом плюнул и накрутил обычные гайки :)
+
avatar
  • MisleGon
  • 08 декабря 2019, 16:37
+1
Мысля проскакивала — не поставить ли барашек м6, как на вертикальной стойке — никаких доп. инструментов для затягивания не надо будет, и вроде мешать не должен в работе.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 16:45
+1
Я вешал этот барашек — но он уменьшает ход камня и бьет по металлическому ободу шарика :)
+
avatar
  • MisleGon
  • 08 декабря 2019, 16:50
0
Ок, спасибо, не буду вешать.*)
+
avatar
  • Ulises
  • 08 декабря 2019, 07:12
+6
Да можно хоть такого типа:



на более широком столике.
Задача всех этих приспособлений — задать и зафиксировать угол между лезвием и абразивом.
Можно прикрепить к столу фанерку, чтоб выдавалась за край на 2-3см, пропилить паз для установки ножа лезвием вертикально, а на дальней стороне фанерки установить несколько штырей парами — для заданных углов и перемещения наклеенного на планку наждака между ними. Левой рукой перемещаете лезвие ножа по пазу вертикально, а правой возвратно-поступательно производите заточку под выбранным углом. Стоимость — цена абразива.
+
avatar
  • timinus
  • 08 декабря 2019, 10:09
0
Да. Точно такую покупал. Не то чтобы не очень, просто особо невостребованна оказалась. Проще на бруске, чем каждый раз идти в гараж и собирать эту бандуру, мусора от нее летит, дома такую не поставишь.
+
avatar
+3
берем ее идем к токарю делаем копию, возвращаем товар. профит
+
avatar
+12
Буду ждать обзора.
Очень интересно, сколько встанет токарка и фрезеровка.
+
avatar
+10
ну судя по весу металла уйдет максимум на рупий. работы не шипко много. пару пружинок, механизм круглый с али за пару баксов… ну явно не та сумма выйдет, менее половины думаю.
+
avatar
+1
Я свой вариант себестоимости озвучил в обзоре.

Однако, если токарь — не Ваш знакомый — я очень сомневаюсь, что за такую работу он с вас меньше 5к возьмет.
+
avatar
  • OlegVlCh
  • 07 декабря 2019, 18:37
+13
Ага. А знакомый так просто откажется. Что он дурак забесплатно столько корячиться…
+
avatar
+7
А ещё не забудьте материал, токарю его либо тырить с производства, либо заказывать огромную плиту за неприличнейшую сумму денег.
Впрочем можно и из чермета собрать.
Впрочем, умельцы и из ПВХ-труб соберут, чё уж тут.
Я и сам когда-то собирал стэдикам для камеры из пвх-труб, подшипников и грузил. Типа зачем тратить тыщи денег на стэдики, функции-то одни и те же и легко решаются, ПВХ-трубы вроде копейки стоят, ну подшипники вроде самое дорогое. а потом началась сборка, приладка, и все это нищебродское диайвай вышло в 3к. В то же время стэдик хороший китайский можно было взять за 6к. Его и взял. А потом мне дали в руки хороший стэдик за 12, и я понял какое это идиотство экономить на инструменте.
Но тут каждому свое. Надо точить ножи — бери нормальную качественную вещь и не люби мозги своим диайвай. Диайвай больше процесс ради процесса. Крутой серийный инструмент всегда будет лучше любого штучного гаражного самородка.
+
avatar
  • w70
  • 07 декабря 2019, 19:03
0
Есть такое. Велика еще вера нашего народа, что можно на коленке и из б\у сантехнических труб сделать дешево и хорошо. За то на пиво с чипсами из Ленты не жалко)
+
avatar
  • xxbcczc
  • 07 декабря 2019, 19:28
+11
Типа, а что нельзя? Реккалонна из медной трубы в разы дешевле покупной, а результат такой же. Просто кому-то — шашечки, а кому-то — ехать.
+
avatar
0
если брать эту логику пиво и чипсы то нож дрянь, а точилка дорогая. это же айфон 10 в автобусе.
+
avatar
  • ostap_b
  • 08 декабря 2019, 01:17
+2
Впрочем можно и из чермета собрать.
Вы даже не представляете, СКОЛЬКО изделий делается из черметовского материала.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:05
+3
либо заказывать огромную плиту за неприличнейшую сумму денег.
Уже давным-давно можно купить кусок плиты любого вменяемого размера. Разве что за резку возьмут еще немного, если брать не на барахолке профильного форума, а на фирме.
+
avatar
+2
Диайвай диайвай подходи точилку выбирай. Что за англицизм? Я не сказал что из пвх труб надо делать, не нужно передергивать. Взять к примеру проставки на колеса для расширения стоят в магазе № сумму, а у токаря стоит в 4 раза дешевле. в четыре КАРЛ! А тут ты платишь за доставку, за 3-4 перекупа и т д и т п. долго можно мусолить эту тему я тебя понял короче. Моя логика такая, брать надо ножи хорошие для начала, а не хъяньцы какие нибудь. А то точилка стоит космос, а ножи дешман. Смысол? Айфон 10 в автобусе не напоминает???
+
avatar
0
Про ножи полностью согласен, когда на кухне сплошная трамонтина, смысла нет в точилке. Точно так же как и электронный стэдикам не нужен с мыльницей вместо камеры.
И с проставки на колеса тоже солидарен. Однако согласитесь, есть большая разница — между отдельной деталью и механизмом с движущимися деталями где мало просто аналогичные детали изготовить.
+
avatar
  • raven6
  • 07 декабря 2019, 17:30
+6
Не думаю, что копия будет сильно дешевле оригинала.
+
avatar
  • surgik
  • 07 декабря 2019, 22:53
+4
Вы очень не дооцениваете сложность фрезировки.
Вот только сегодня из токарного цеха.
Если есть чертеж и заказ на 100 шт, на ЧПУ это делается быстро и не дорого.
А если это по макету и все вручную, то головняка на очень долго.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 08 декабря 2019, 02:51
+3
Там фрезеровки много, некоторые детали с обработкой с 4 сторон, токарка есть тоже, но не так много.
Выйдет в итоге копия еще дороже магазинной.
Серийная деталь всегда будет дешевле сделанной в единичном экземпляре, я бы меньше чем за 15к (только работа) не взялся ее изготавливать.
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:55
+5
Можно подумать, что кто-то из «икспердов» узнавал стоимость работ. :) Ляпнули в комментах и пошли спать собой довольные.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:07
+1
Без вменяемых чертежей токарь пошлет лесом :)
+
avatar
+24
А я бы купил! Но денег жалко.
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 01:42
+6
Такая-же фигня. :) Хомяк настырно требует, но жаба пока сильней…
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 01:57
+8
это не хомяк, а неведома зверушка, хомячище какой-то…
240? я при бодствующей жабе такие цифры читать даже боюсь, приходится успокаивать что «там нолик лишний»
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:50
+1
«Живем один раз!» :) Ну вот купил я себе ботинки «тимберленд», обошлись с доставкой примерно в «червонец» и ведь мало кто назовет это бессмысленной покупкой, хотя в каком-нибудь «карри» можно взять гораздо дешевле… так почему черт возьми не купить такую точилку, если реально хочется? Единственный нюанс, что версия 360 реально дороговата по сравнению с просто «блицем» (базовый за 9900р), ну не настолько там функционал шире.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 13:02
0
«Живем один раз!» :)
… так почему черт возьми не купить...
на ум приходит известная речь п.Кирилла…
печатный бы станок — тогда без вопросов
+
avatar
  • danis000
  • 19 декабря 2019, 19:17
0
есть аналоги дешевле
+
avatar
  • mass
  • 08 декабря 2019, 11:13
+1
Вот здесь совсем другие цены на нормальные точилки:
www.kakbritva.ru
+
avatar
  • Diver69
  • 07 декабря 2019, 17:42
+5
Для дома, для семьи больше чем aliexpress.com/item/32827635758.html
+
avatar
  • Qurdi
  • 07 декабря 2019, 19:44
+2
Для упоротых все эти подобия апексов, когда Али есть дешёвые клоны work sharp.
+
avatar
+2
дайте ссылку клоны work sharp, как раз себе думаю прикупить точилку, но не знаю, что лучше.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 01:58
+1
присоединюсь, кто в теме — дайте ссылку на че-нить адекватное чтоб не допиливать особо
+
avatar
  • aukr12
  • 08 декабря 2019, 08:15
+1
Точилка MyRavei для ножей и ножниц с поворотным механизмом, продаётся и на ганзе и на авито за 1900 с поворотным механизмом и с рейкой.
+
avatar
  • Qurdi
  • 08 декабря 2019, 10:20
0
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 01:46
+1
Да неужели? А будьте добры, заточите в этом «чуде инженерной мысли» кухонник с лезвием ну хотя-бы 170мм (а я тихо позлорадствую :))
+
avatar
0
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:09
0
Лучше такая — aliexpress.com/item/4000128455410.html
+
avatar
  • sems8888
  • 08 декабря 2019, 16:40
0
Лучше такая
А чем она лучше? Длина камня используется не полностью…
+
avatar
  • MisleGon
  • 08 декабря 2019, 16:43
0
Длина камня используется не полностью…
С чего бы это не полностью? Все работает, как и должно.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 16:47
0
Тем, что позволяет выставить угол заточки меньше 30-35 градусов, более жесткая, держатель лезвия шире и лучше держит, собирается и разбирается быстрее.
Да, на узких ножах камень не весь используется, на широких кухонных используется полностью вся длина камня :)
+
avatar
  • sems8888
  • 08 декабря 2019, 21:34
0
Спасибо
+
avatar
  • bosrait
  • 07 декабря 2019, 18:12
+1
За обзор спасибо… после «Апексов» и Лански совсем не слижу за темой…
+
avatar
  • tutuka
  • 07 декабря 2019, 18:15
+16
240 убитых енотов? мне их просто жалко. имхо. купил дешевую за 25 у.е. и точит и жаба не душит.
+
avatar
  • deadcxap
  • 07 декабря 2019, 19:59
+19
Ну так это та компания, которая выпускает точилки для ножеманов. Это как с аудиофильскими товарами, вроде деревянных подставок за 1000 долларов.
+
avatar
  • Mikakiev
  • 07 декабря 2019, 18:18
0
Хотел свои solingen точить «в скальпель». А теперь засомневался. Какой угол вы рекомендуете для кухонных ножей? И каким камнем на финише пользоваться?
+
avatar
+2
Какой угол вы рекомендуете для кухонных ножей?
2х15 или больше, до 2х20. Зависит от стали и от назначения ножа. Мягкая сталь может вообще не держать заточку, тогда угол увеличивать. Надпись золлинген ни о чем.
И каким камнем на финише пользоваться?
800 и тоньше. Для кухонных я обычно точу до 3000, иногда 6000. Филейный и охотничий- 10000. Но это имеет смысл только на качественной точилке и с выровненными камнями.
+
avatar
  • Mikakiev
  • 07 декабря 2019, 21:13
0
Спасибо за совет! Есть лекальная плита и порошки карбида кремния разных фракций, камни можно будет заправить.
У меня сейчас есть самый мелкий 1500, но где-то идёт ryby (вроде как 3000). Собственно на этом и хотел остановиться, особенно после ваших слов о порезах.
Ножи Zwilling JA Hanckels. Серии разные (по памяти, один точно Twin ® Five Star), ибо выискивал на распродажах и покупал поштучно.
+
avatar
0
Ножи Zwilling JA Hanckels
Посмотрел описание. Твердость всего 57. Непонятно, за что такая цена.
ryby (вроде как 3000). Собственно на этом и хотел остановиться
На мягкой стали иногда лучше заточить до 3000 или 6000, потом пройтись 800- сделать микрозуб. То есть мелкозернистый камень сам по себе чуда не сделает.
+
avatar
  • Mikakiev
  • 07 декабря 2019, 23:22
0
Посмотрел описание. Твердость всего 57. Непонятно, за что такая цена.
Может за то, что они с 1731 года занимаются производством ножей?
Как-то, будучи в Дании, приобрел один, и понял, что ничего близкого по качеству у меня не было. И понеслось… Дизайн, кстати, мне очень нравится.
А что оптимально из производителей в аспекте цена/твердость?

Спасибо за совет про микрозуб. Слышал про такое, но не знаю тезники. Правильно ли я понимаю, что финиш 800-м нужно резать строго перпендикулярно, без диагонального движения?
+
avatar
+3
они с 1731 года занимаются производством ножей
Кухонный нож- весьма простая штука. Китайцы в деревенской кузнице способны сделать отличный нож- а чего не сделать, когда любая ножевая сталь свободно продается. Просто будет не очень недешево, а дорогой нож легче продать от «фирмы с 1731года», чем от ноунейм пусть и в полтора раза дешевле.
А что оптимально из производителей в аспекте цена/твердость?
Например вот
www.ikea.com/ru/ru/p/brilera-nozh-povarskoy-40392812/
финиш 800-м нужно резать строго перпендикулярно, без диагонального движения?
Нет
+
avatar
  • bazzzker
  • 09 декабря 2019, 15:27
0
'Китайцы в деревенской кузнице способны сделать отличный нож'
почему же не делают??
+
avatar
0
почему же не делают??
Делают. И наши кузнецы делают. Обзоры и отзывы на Ганзе. Причем не пустая болтовня как это круто и с какого года существует фирма + фотки непонятно чего, а немало видео с непрерывной работой- типа полная разделка свиньи.
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:13
+5
Для кухонников полировать камнями с гритностью выше 1500 уже лишнее, на мой взгляд. Ну только если хочется навести красоту — чтобы в отражении кромки можно было рассмотреть рисунок на кастрюле, стоящей на другом конце стола :)
+
avatar
  • borisfen
  • 07 декабря 2019, 18:28
+19
в отаких рукавицах обзирать было бы брутальней

+
avatar
  • raven6
  • 07 декабря 2019, 18:45
+9
А если побольше комментировать в пользу грязных ногтей на фото, то и до таких рукавиц дело дойдет…
+
avatar
  • Alaket
  • 07 декабря 2019, 18:42
+11
Мне кажется, первый искусственный спутник Земли был по конструкции проще этой точилки…
+
avatar
  • ober
  • 07 декабря 2019, 18:58
+6
Согласен: шар, четыре дырки и четыре куска арматуры вварить!
А, ну ещё рацию с Алиэкспресса вовнутрь вкорячить, чтобы пикала!
+
avatar
  • Xiiz
  • 07 декабря 2019, 18:50
+62
у вас два пути — ко мне в личку или туда, куда попугай из одного старого анекдота мужика молча отправил.
будем считать людьми с полным отсутствием интеллекта
У автора явно какие-то проблемы.
+
avatar
+1
С ЧСВ явно))
+
avatar
+3
А иначе зачем ему такая точилка?
+
avatar
+1
Точилка это не показатель, стиль написания как у калоцаря-наводит на мысли о проблемах с психикой))
+
avatar
+2
оттачивать ЧСВ?
+
avatar
+4
А шо ему еще делать, таких «царей» в реальной жизни обычно никто не ценит
+
avatar
  • kote
  • 07 декабря 2019, 18:50
0
Какая именно точилка из Ikea?
+
avatar
  • neoslash
  • 07 декабря 2019, 21:27
0
Аспект, которая вроде как от фискарс. www.ikea.com/ru/ru/p/aspekt-nozhetochka-chernyy-10374895/
+
avatar
  • spoook
  • 07 декабря 2019, 22:59
-2
это гамно брать точно не стоит
+
avatar
  • kote
  • 08 декабря 2019, 09:44
+8
Имею и нож и точилку из Ikea. 3 года, а он все не стачивается, что я делаю не так?

+
avatar
  • ewavr
  • 08 декабря 2019, 10:47
+13
Вы его не точите каждую свободную минуту.
+
avatar
  • kote
  • 08 декабря 2019, 15:10
+3
Это правда, точу когда перестает резать помидор или тяжело снять пленку с мяса.
Ну и пару раз в неделю жухну по муссату.
+
avatar
+4
что я делаю не так?
Наоборот, делаете абсолютно правильно. Дешевым ножам дешевую и быструю заточку. Не нужны тут изыски до первого же реза.
+
avatar
  • Berlin
  • 08 декабря 2019, 11:32
+1
Может мне так же делать, а не вестись на точефиловов. Хотя автора плюсанул за труд.
+
avatar
+3
$240 за точилку ножей из IKEA??? А говорят кризис в стране
+
avatar
  • ober
  • 07 декабря 2019, 18:59
0
Ссылка есть? (на икею)
+
avatar
0
Нет конечно)
+
avatar
+2
Т.е. статью так и не осилили? :)
+
avatar
+6
Но и это еще не все!
Звоните прямо сейчас и получите два товара по цене одного©
+
avatar
+34
Вы меня извините, но это вариант для тех, кому «Трансформеры» — шедевр кинематографа.
Куча бесполезных настроек aka свистоперделок и максимальная зернистость #400… и смех, и грех.

А уж то, как с какой детской категоричностью автор заранее огрызается на комменты, которые могут оставить злые, глупые люди к его прелесссти… брррр.

Вот неплохая точилка для тех, кому важны не понты, а удобство и результат. Купил ее и несколько дополнительных штанг, чтобы камни не пришлось постоянно переставлять. И угломер. Она тяжеленная, поэтому с доставкой получилось кусаче — но все равно дешевле, чем у автора.
+
avatar
  • MisleGon
  • 07 декабря 2019, 19:13
+3
Есть и с поворотом 360 не за дорого (с доставкой с подмосковного склада) aliexpress.com/item/4000146909746.html
+
avatar
+1
Для поворота там продается за 8 долларов специальный прибамбас.
+
avatar
  • MisleGon
  • 07 декабря 2019, 19:25
0
Если я правильно понял, то эту приблуду придется откручивать, чтобы повернуть нож. В ruixin достаточно потянуть и повернуть.
+
avatar
+2
Да, откручивать. Нож крепится в зажим — а потом зажим крепится на станину.
Для переворота надо ослабить винт, которым зажим крепится на станине.
Нож при этом сохраняет положение в зажиме.
Неудобство очевидно, но угол заточки ножа не меняется и нет люфтов.
+
avatar
  • MisleGon
  • 07 декабря 2019, 19:39
+1
Ну люфтов в поворотном узле я и на ruixin не заметил. Точность сохраняемого угла проверить не могу, нету достойного проверенного угломера, а по маркеру и смартфону — без изменений.
+
avatar
0
Ну и дай-то бог.
Я на него засматривался, но смущал вопрос, как там с углами по краям ножа дело обстоит.
Может, просто слепое предубеждение перед конструкцией. Пружинки, штифтики… :(
+
avatar
  • MisleGon
  • 07 декабря 2019, 19:50
0
К пружине претензий нет, доступ к ней с обратной стороны есть. А вот штифты на поворотном тоже смущают, они отлиты. Но нагрузка на них вроде не сильная, если начнут вырабатываться можно без проблем вкорячить стальные.
+
avatar
+1
максимальная зернистость #400
Можно выбрать любую зернистость — от камней зависит, а не от точилки.

Куча бесполезных настроек aka свистоперделок
Примеры бесполезных свистоперделок пожалуйста.

брррр
Рад, что вас задело — как минимум, цель — достигнута.

Вот неплохая точилка для тех
Как тут сторона-то быстро меняется?
+
avatar
+18
Можно выбрать любую зернистость — от камней зависит, а не от точилки.
Это ежу ясно. Чего ежу неясно, так это почему такой фантастический сетап за такие фантастические деньги идет с таким жалким набором камней.

Примеры бесполезных свистоперделок пожалуйста.
Что меня лично поразило, так это «выбор угла» с рисуночками. Если уж подаете прибор как просьюмерский товар, то зачем снабжать его толстенными рисками с картинками для дебилов? Ну и регулировка «толщина шкурки», если честно, редкостный долбо.бизм.

Рад, что вас задело — как минимум, цель — достигнута.
Не то чтобы задело — удивило. Незнакомый человек подает пердимонокль за вершину человеческой мысли и походя оскорбляет читателя. Если именно это и было вашей «целью», то зачем вы здесь?

Как тут сторона-то быстро меняется?
Вы бы читали прежде чем вопросы задавать. Я ведь и ссылку кидал. Сторона меняется ослаблением одного винта и переворачиванием держателя, в котором зажат нож. Угол при этом сохраняется точно и без люфтов.
+
avatar
+1
фантастические деньги идет с таким жалким набором камней
Почему — жалким? Какой Вам зернистости не хватает?

Есть примеры расценок на алмазные камни на таком типе оснований с ценами?
То, что я видел — от 12-15$. Вроде как исходя из этого вполне норм.

ак это «выбор угла» с рисуночками
Пытались сделать максимально «бытово», это, кстати, указано в недостатках.

Ну и регулировка «толщина шкурки», если честно, редкостный долбо.бизм.
Если бы ее не было, то угол бы отличался и достаточно сильно — не смущает?

оскорбляет читателя
Где я оскорблял читателя, цитату, пожалуйста.

Я ведь и ссылку кидал. Сторона меняется ослаблением одного винта и переворачиванием держателя, в котором зажат нож
Я прекрасно все увидел, но это — не быстрая смена стороны.
+
avatar
+6
Дорогой друг. Вот я вам ответил развернуто — у нас как бы дискуссия — а вы мне минус влепили. И дальше вопросы задаете, как ни в чем не бывало. Полагаете, я эту дискуссию продолжу?
:)
+
avatar
  • Naevus
  • 08 декабря 2019, 10:23
+3
Если бы ее не было, то угол бы отличался и достаточно сильно — не смущает?
Отличался бы от чего? от заданного «наскальными рисунками»? Так вы в любом случае по этим рисункам не имеете представление о реальном угле, так какая разница — отличается он на толщину бруска или нет?

Здесь напрягает именно очевидный дисбаланс в настройках — угол задается плюс-минус картинка, зато толщину камня задаем в микронах, дабы этот угол «не отклонился от заданного».
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 01:59
+1
Ну и регулировка «толщина шкурки», если честно, редкостный долбо.бизм.
Т.е. точить ножи на похожих девайсах не доводилось? Ну так попробуйте, потом расскажите как там дела с углами. :) Хотя решение в данном устройстве лично для меня очень спорное, но лучше чем ничего.
+
avatar
+2
Не, ну как… При смене бруска по-любому перепроверяется угол, чтобы нож не загубить.
Маркером ли, угломером ли — это уж кому как привычнее. Я и маркером, и угломером. :)

А этой крутилкой как реально пользоваться я не представляю. Теоретически понятно — видимо, надо вымерить штангенциркулем все свои бруски и как-то притянуть результаты измерений к углу поворота крутилки. Но насколько точные на ней риски? На фото не разглядел, не удивлюсь, если там тоже картиночки вместо рисок.

Или там все же риски, а не рисунки, и их значения приведены к коррекции толщины бруска? Что-то я сомневаюсь, что все это сложится в стройную картину и что этим можно будет как-то практически пользоваться. По-моему, так классическая свистоперделка. Ручка есть, а крути, не крути…
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:32
+3
Или там все же риски, а не рисунки, и их значения приведены к коррекции толщины бруска?
Там указана толщина камня, т.е. зная её, выставляем нужное значение. Решение «ниочень» конечно… даже точно зная толшину, выставить 6,2мм (к примеру) едва-ли получится. Поэтому я про спорность и написал, ну почему они не замутили туда компенсатор как в «криволапке»? Ведь само устройство девайса подталкивает к этому… загадка однако.
И да, я тоже маркером с угломером пользуюсь, ну напрягает.....:)
з.ы. Кстати о компенсаторах… наткнулся тут на «лобстера»… блин, это реально интересно! Можно обычный «китапекс» до ума довести, причем это не так и сложно.
+
avatar
  • sems8888
  • 10 декабря 2019, 23:34
0
наткнулся тут на «лобстера»
Спасибо за наводку. Хочу приобрести или сделать ножеточку. Думаю конструкция «криволапка» — лучший вариант.
+
avatar
  • joy13
  • 11 декабря 2019, 09:58
0
Думаю конструкция «криволапка» — лучший вариант.
Ну тут как посмотреть… она сложней. Угол заточки надо выставлять за счет поворота ножа, а у «лобстера» все как у обычных апексоидов. Но если есть возможность, то почему-бы и не сделать…
+
avatar
+1
вот неплохая точилка для тех
куда там лепить магниты и как измерять угол?
+
avatar
+2
Площадки для угломера там нет, если вы про это. :)
Угломер такой. Ставлю его прямо на штангу, на которой камень закреплен, и он показывает половинку нужного мне угла. Плоскость клинка в зажиме параллельна полу.

Ну и на всякий случая пачкаю кромку маркером — береженого бог бережет.
+
avatar
0
ставлю его прямо на штангу, на которой камень закреплен
не, электронный недорогой не хожу. знаем, плавали) как там угол механическим измерить? ну и еще момент — угол на штанге будет равен углу заточки только если блок строго ей параллелен, а плоскость ножа строго параллельна плоскости земли :) вы это проверяли?
плоскость клинка в зажиме параллельна полу
ну то есть надо еще на клинок угломер ставить и перезажимать его, пока не станет параллельно?
+
avatar
+1
По правде сказать, у меня механического-то и нет.
Плоскость ножа конечно проверяю, иначе смысл углы на бруске мерить.
+
avatar
  • TehCom
  • 07 декабря 2019, 19:05
+3
шикарная вещь, жаба гадина!
+
avatar
  • account7
  • 07 декабря 2019, 19:13
+5
Work Sharp
+
avatar
  • ABATAPA
  • 07 декабря 2019, 19:42
+5
Именно.
Я так и сделал на днях:


Это первая версия.
В «довесок» купил китайский клон второй:


Ну раз пошла такая пьянка…
Ещё и:


И началось одно за другим: камни, ленты двух размеров для точилок…
+
avatar
  • Bladder
  • 07 декабря 2019, 20:23
0
Как кстати клон кен онион?
Сам уже несколько лет на обычной точу, есть какие-нибудь плюсы ониона?
И вот, может пригодится, очень годные ленты из 3м тризакт www.ru-chef.ru/product/abrazivnyy-remen-3m-trizact-dlya-elektrotochilki-wskts
+
avatar
  • ABATAPA
  • 07 декабря 2019, 20:35
0
Как кстати клон кен онион?
Написал же: «на днях».
Он ещё не дошёл.

Ленты сейчас заказываю у «наших».
+
avatar
  • Bladder
  • 07 декабря 2019, 20:36
0
поделитесь «нашими»?
+
avatar
  • ABATAPA
  • 07 декабря 2019, 20:42
0
Объявления везде: avito, Ганза…
+
avatar
  • ankur
  • 07 декабря 2019, 23:23
0
Как по отзывам, чуда не случилось.
Копия точная, к сборке нет претензий, ленты китайские в комплекте полный шлак, до 600 грит.

Когда точишь, полкомнаты в шлаке и опилках.

Держать угол и направление — сложно. Нож имеет упор на ролик только с одной стороны. Как только он этот ролик проходит — лента его или вниз засасывает, или вверх подбрасывает. В лучшем случае, это чревато неровными подводами.

Точит линзой, гладко, но бумагу режет так себе. Не бреет вообще ничего. Даже если в обе стороны точить на лезвие, хотя это не предусмотрено конструкцией. Кромка требует обязательной правки.
+
avatar
  • account7
  • 07 декабря 2019, 23:32
+2
Вы уверены что у вас есть этот гриндер? Никакой сложности держать угол и направление, и уж тем более лента никуда не засасывает и не подбрасывает, потому что лента за/перед опорным роликом.

И режет и бреет, но да — линза имеет место быть.
+
avatar
0
А линза — это плохо или хорошо? Видел на муське в обсуждениях ссылки на устройства за совсем неприличные деньги для заточки именно линзой.
+
avatar
  • account7
  • 08 декабря 2019, 11:56
+2
Для рабочего ножа — вообще никак не сказывается. Ножефилы с ручными точилками — против. :) Это как — вам шашечки или ехать.
+
avatar
+1
Ножефилы как раз активно пропагандируют линзу.
Первое же видео в ютуб по запросу линзовидная заточка ножа как раз с ручной точилкой:
+
avatar
  • account7
  • 07 декабря 2019, 23:28
+1
Клон почти один в один, поехал на дачу, Кен Онион дома. Кен Онион, как мне показалось, кроме шильдика, глобально ничем не отличается от простого Ворк Шарпа. За ссылку на ленты — спасибо!
+
avatar
  • ABATAPA
  • 18 декабря 2019, 22:33
0
Могу в личку дать ссылку на ленты в России за 55-65 рублей.
+
avatar
  • account7
  • 19 декабря 2019, 08:19
0
Был бы благодарен.
+
avatar
  • ABATAPA
  • 19 декабря 2019, 22:12
+1
Отправил.
+
avatar
0
И мне пожалуйста, для клона Кена…
+
avatar
  • ABATAPA
  • 09 января 2020, 09:12
0
Отправил.
+
avatar
  • account7
  • 07 декабря 2019, 23:34
0
А почему ленты двух размеров?
+
avatar
  • Bladder
  • 07 декабря 2019, 23:40
0
del
+
avatar
  • account7
  • 07 декабря 2019, 23:47
0
А, да, те шире, я почему то подумал про длину. Узкие можно использовать и там, и там, если что.
+
avatar
  • ABATAPA
  • 07 декабря 2019, 23:48
0
Потому что Work Sharp WSKTS-I — 13x305, а LIHUACHEN (как и WSKTS-KO-I) — 19*305.
+
avatar
  • xxbcczc
  • 08 декабря 2019, 16:34
0
Глянул сколько стоит и прифигел. Я бы взял тогда уж обычное точило с лентой и задал бы угол какой нибудь приблудой.
+
avatar
  • ABATAPA
  • 09 декабря 2019, 14:48
+1
Тоже вариант. Но это — стационар, если есть место, где хранить и куда ставить, то… Даже лучше — расходник дешевле. Правда, нужно кохозить, шумно…
А Work Sharp лёгкий и портативный, можно принести к родне и поточить всё.
+
avatar
  • pashcka
  • 07 декабря 2019, 19:22
+7
Реально руиксин- наше все, в любом исполнении. Те же гибкие настройки угла, возможна доработка фиксации ножа. Цена просто 40$ без 200$. Я не стану писать «дорохо», ибо это не правда- это марнотратство.
Задумка хороша, но цена качество не соответствуют в корне.
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:09
+3
но цена качество не соответствуют в корне.
Ну здесь ссылка с этим получше будет, т.е. если качество не является приоритетом, то вполне себе. У «фирмашных» цены конечно космические, но для сравнения можно глянуть цену и устройство «криволапки» и о чудо, «блиц» не кажется таким-уж дорогим. :)
+
avatar
  • aukr12
  • 08 декабря 2019, 08:26
0
Не увидел ваш комментарий, выше написал про неё же, заказал на неделе получу.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 13:14
0
по ссылке точилка понравилась…
+
avatar
  • kerleada
  • 08 декабря 2019, 16:13
+1
Каких 40? я на распродаже купил Ruixin pro 3 за 14.8 с купонами… (С доставкой со склада в Украине)
Новый Ruixin pro 360 (или 008) той что с поворотным механизмом дешевле 29 не видел, вот он уже и обеспечит 90% функций данного агрегата но почти в 10 раз дешевле!
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 16:21
0
поделитесь ссылочкой, спасибо
+
avatar
  • kerleada
  • 08 декабря 2019, 16:29
+2
Ruixin pro 3 (покупал тут на распродаже 11.11, но сейчас цена поднялась)
aliexpress.com/item/33028766021.html
Если вам ссылка на новый Ruixin pro 360 то вот:
aliexpress.com/item/4000128455410.html
+
avatar
+17
За обзор поставил плюс, а вот за P.S: и P.P.S.:-жирнющий неуд!(-эк вы, сударь, своё эго превозносите! Не пронесёт?!).
+
avatar
  • Marble
  • 07 декабря 2019, 19:34
+19
У меня после прочтения один вопрос остался: что такое гридность? Единицы измерения жадности производителя?
+
avatar
0
Гридность — это слэнговое слово, емнип от английского «grit», что переводится как «зернистость»
+
avatar
  • Marble
  • 07 декабря 2019, 23:32
+22
Гритность — от английского grit, которое действительно переводится как зернистость.
А при упоминании грид мне сразу впоминается greed — жадность. Есть, конечно, ещё grid (сетка), но с ним бы шутка не получилась)
+
avatar
+2
гритность же :)
+
avatar
+2
Ага, спасибо, поправил.
+
avatar
  • sems8888
  • 08 декабря 2019, 16:22
+3
гритность же :)
А не зернистость?
+
avatar
  • Irodenko
  • 07 декабря 2019, 20:09
+4
А можно пояснить на 360 градусов где здесь вертится нож то? Если что переворот в движении только на 180 идет.
+
avatar
  • bazzy
  • 07 декабря 2019, 22:00
0
Ну, чисто теоретически можно и на 360, но есть подозрение, что рукоять не даёт.
+
avatar
  • deadcxap
  • 07 декабря 2019, 20:09
+22
ДОРОХО.
Потому, что количество ненужных свистоперделок, которые накручены просто для обоснования ценника, больше разумного количества. Функционал оно не расширяет, прочность не увеличивает в нужных местах, удобство пользования только ухудшает.
Продукт из класса «аудиофильских», для маньяков, которым просто приятно владеть дорогим понтовым предметом околоножевой тематики.
Объективно — у обычного человека нет столько работы ножами, чтобы данная покупка могла хоть как-то себя окупить в горизонте нескольких лет.

До кучи, автор «обзора» или маркетолог, или агрессивный ножеман, что видно как по «ПС», так и в начале обзора, где нужные факты притягиваются за уши (особенно с якобы последствиями работы икеевских точилок, хот невооружённым взглядом видно, что нож сточен целенаправленно до плоской линии).
И да, как владелец икеевской точилки, постоянно острых 4х ножей из немажорных сталей — за 4 года сточилось 2-3 мм. При цене ножей в 5к и точилки в 1к — обычному человеку для дома хватит.
+
avatar
+2
Функционал оно не расширяет, прочность не увеличивает в нужных местах, удобство пользования только ухудшает.
Можно примеры?

особенно с якобы последствиями работы икеевских точилок, хот невооружённым взглядом видно, что нож сточен целенаправленно до плоской линии
Это реальный пример ножа из мягкой стали — можете посмотреть на али эти ножи и IKEA (FISKARS) точилки.
Можете, конечно, не верить, но оно именно так.
+
avatar
+11
объективно — у обычного человека нет столько работы ножами, чтобы данная покупка могла хоть как-то себя окупить
объективно — хоббийные покупки окупаемостью не оцениваются
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:18
+5
чтобы данная покупка могла хоть как-то себя окупить в горизонте нескольких лет.
Я таки дико извиняюсь, а столовый набор от сяоми уже окупился? :)
постоянно острых 4х ножей
Ну просто понятие остроты у всех разное. Нужны-ли бритвенно острые ножи в быту? Ну объективно может и не очень, но ими реально приятно резать.
+
avatar
  • deadcxap
  • 17 декабря 2019, 20:09
+1
Был продан на авито за 2500р. Какой-то студент забрал. Так что даже немного заработал.
+
avatar
  • sup2012
  • 08 декабря 2019, 19:57
+3
Продукт из класса «аудиофильских», для маньяков, которым просто приятно владеть дорогим понтовым предметом околоножевой тематики.
Это далеко не аудиофильский продукт. Это можно сказать Hi-Fi, который выпустили для тех кому дорого покупать настоящий «аудифоильский» продукт под названием К03. Цены на него начинаются там, где на «блиц» заканчиваются.

Не знаю, что все кинулись на него с криком «дорого!» Мне, например, вообще непонятно как можно выпустить такое достаточно сложное устройство, с очень узкой целевой аудиторией, по цене начинающейся с 10 т.р.
+
avatar
  • clihlt
  • 15 декабря 2019, 16:37
+1
Ну, к слову, оно и сделано для очень узкой целевой аудитории. Кто
А) Ведется на фрезерованный мяталл ибо красиво.
Б) Ведется на разные свистоперделки
В) Ведется на ненужное задротстово (углы, замеры все это вот).
Г) Готов башлять не глядя если все три пункта выше выполнены.

Так что цена могла бы быть и в три раза выше. Куча народу бы нашлось кто бы купила и яростно убеждала себя и других, что это отличный выбор за свои деньги.
+
avatar
0
Так можно про любой про-инструмент сказать :D

Как раз те самые «не нужные попсе» «свистоперделки» и отличают профессиональный инструмент, который можно настроить так, как нужно, от стандартного, где все уже раз и навсегда настроено «под среднячек»,
+
avatar
  • clihlt
  • 16 декабря 2019, 14:33
+3
Профессиональная заточка бытовых ножей это звучит гордо! ;)

Есть понятие разумной достаточности. Что и отличает свистоперделки от возможностей профессионального инструмента, которые реально того стоят.

К примеру, какой-нибудь профессиональный заточной стакнок, на котором делают заточку каких-нибудь резцов для инструмента, да там все эти выставки углов просто необходимы, т.к. без правильного угла заточки инструмента вся его работа идет лесом, выдавая брак.

Эта же штука точить ножи. Нож инструмент грубый и криво заточенный от ровно заточенного отличается только красотой этой самой заточки. Режут они плюс минус одинаково. И более того, у меня хватает знакомых которые реально увлечены (а кто то даже профессионально этим занимается) кулинарией, готовкой, сервировкой. И что-то среди них ни одного чела кто бы с тем же упоением упарывался по затчоке ножа, хотя нож их основной инструмент. Он должен быть достаточно острым и на этом все. И даже по моим меркам их ножи тупые, но им хватает более чем.

Так что вы можете сколько угодно убеждать себя и других, но… не тот случай :)
+
avatar
+3
сколько угодно убеждать себя и других
Да начала — я абсолютно никого не убеждаю. Тем более — покупать точилку. Это обзор. Это должно быть понятно, если просто прочесть обзор.

только красотой этой самой заточки
К сожалению, нет. От заточки зависит как долго будет нож эту заточку держать и как будет при этом выполнять свои обязанности.

Не верите мне — нет проблем, поглядите любое видео по этому вопросу или попробуйте сами.

Что до «упарывания», как Вы выражаетесь — у меня много ножей и разных, я люблю, чтобы они были хорошо наточены и всегда были готовы к работе. И не люблю это делать долго и муторно. Удовольствия прям от самого процесса я не получаю. Мне нужен был универсальный, качественный и беспроблемный инструмент, который бы не портил ножи и позволял бы им быстро и без грязи возвращать нужную режущую кромку. При этом хотелось, чтобы инструмент занимал не много места, не разводил мусора и быстро был готов к работе. Я его получил. Аналогов за туже цену и с теми-же возможностями я не знаю.

Знаете? — Напишите.

И ещё раз — я ни где ни в обзоре ни в тексте — нигде никого не заставляю его покупать. Так что не надо мне приписывать обратное.
+
avatar
  • clihlt
  • 16 декабря 2019, 23:06
+1
Любая роликовая точилка занимает в три раза меньше места. Точить ей пара движений и занимает это меньше минуты. После чего нож прекрасно режет. Что еще нужно то?
+
avatar
0
Вы обзор читали?

Походу — нет, ибо там все написано про это аж два раза — в начале и в конце. Может потрудитесь прочесть сначала, прежде чем спорить?

Роликовая точилка убьёт вам нож и остро (в нормальном понимании этого слова) вы никогда на ней не заточите.
Если дешёвый — то да, пофиг, если нож — инструмент — и из хорошей стали — его просто жалко, не говоря уж о его стоимости.
+
avatar
  • clihlt
  • 18 декабря 2019, 02:21
0
Нож изначально мертвый, это кусок металла :) Не надо его одушевлять.

Что значит не наточите? А какой должна быть заточка бытового кухонного ножа? Брить волос? Резать бумагу? А зачем? Вы на кухне ножом бреетесь и бумагу режете? Наверное нет.

А порезать помидорку или виноградину на лоскуты (правда вам и это не нужно в 99.99 случаев) можно любым более менее острым ножом заточенным чем угодно. Хоть сикось накось на бруске, хоть на роликах, хоть напильником по пьяни.

Вот и остается процесс заточки ради процесса заточки, острота ради остроты. Т.е. онанизм.
+
avatar
  • joy13
  • 17 декабря 2019, 21:35
0
Любая роликовая точилка занимает в три раза меньше места. Точить ей пара движений и занимает это меньше минуты.
Нож на 63 HRC в ней заточите? Если угол заточки изначально сделанный не совпадает с точилкой, шмурыгать до уравнивания? Что до ваших знакомых кулинаров, так может они просто острых ножей не видели, вот и довольствуются своими? А вот насчет профессионалов не верю, ну или такие «профи»…
+
avatar
  • clihlt
  • 18 декабря 2019, 02:17
0
Нож или режет или не режет. Для резки продуктов ему достаточно просто резать мягкое не раздавливая и не сминая. Это вполне себе заурядная острота от любой дешевой бытовой точилки. Брить или резать туалетную бумагу на тончайшие лоскуты при этом ему вовсе не обязательно. Это уже бесполезное дрочево на остроту, которое не дает никаких фактических преимуществ перед просто ДОСТАТОЧНО острым ножом.

Ножи они берут те которые им нужны. Один даже на заказ делает себе специальные, ему куда важней форма ножа.

Это как сравнение музыкантов и аудиоофилов. Человек с музыкальным образованием или просто хорошим вкусом услышит и оценит музыку даже из хрипящей радиоточки, т.к. он слушает музыку, а не звук.

А у аудиофила от «непрогретого» кабеля анальные боли начинаются уже. Хотя он даже не может даже объяснить че ему не нравится то.
+
avatar
  • joy13
  • 19 декабря 2019, 20:21
+1
Нож или режет или не режет.
Есть еще «нож режет плохо», «нож режет очень плохо», «нож режет хорошо»… продолжать или понятно? Но если для Вас существует только черное и белое…
оценит музыку даже из хрипящей радиоточки, т.к. он слушает музыку, а не звук.
Я скромно воздержусь от коментариев, советую просто определиться что есть «музыка» и «звук».
+
avatar
  • clihlt
  • 20 декабря 2019, 05:32
0
Для меня существует понятие достаточности. Все остальное это уже онанизм. Критерии достаточности для ножа я выше уже описал, даже не один раз.

А по поводу что есть музыка и звук несколько лет назад очень хорошо высказался один сетевой знакомый. Очень хороший инженер электронщик и музыкант (дирижер) по высшему образованию. Его и процитирую:

Так уж получилось, что я — профессиональный музыкант. И диплом ВО у меня дирижерский (кто не в курсе). Так же склалось, что я глубоко занимаюсь электроникой, а компьютерная сфера стала, по сути, моей второй профессией, приносящей, собственно, доход.
Это все дает мне возможность хотябы немного, но все-же адекватно рассуждать на тему копроаудиофилии.
Примечательно, что при том, что я и музыкант и электронщик, у меня никогда не возникало ни малейшего желания «забацать» себе ламповый усилок или днями и ночами сооружать какой-нибудь «hi-end». Более того, наблюдая сие со стороны, у меня оно вызывало даже некоторое непонимание, а в особо запущеных случаях (а-ля «сетевые кабели за 1,5к$») даже отвращение.
И тут, после очередного «раздражителя», я все-таки сел и подумал. Поразмыслил, так сказать, в где же зарыта собака.
А оказалось все просто: эти бедные, недалекие (ну, в музыкальном плане) люди просто неумеют слушать музыку! А вместо этого они слушают звук! Ужос какой — просто звук! Отсюда и эти ненормальные стремления услышать каждый пук, щёлк и 28-ой обертон…
А мы, музыканты, слушаем музыку. Как бы это объяснить… Гармонические и мелодические обороты, растянутые по нити времени; красоту созвучий, комбинаций мелодических линий; изящество формы, гениальность архитектоники; умело подобранную оркестровку, оригинальную звукоизобразительность… И еще овер 9000 всего-всего. Всего того, что составляет музыкальное произведение, его образ и дух. Для этого абсолютно не нужно никакой сверхаппаратуры, а достаточно любой худо-бедно хрипящей радиоточки. Качество звука суть произведения не меняет.
Ну, конечно, хорошо, когда слушаешь на приличной аппаратуре, но это далеко не самоцель. Да, мне немного некомфортно слушать из радиоточки поначалу, но через 1-2 минуты, когда я погружаюсь в само произведение, всякий дискомфорт пропадает, отходит на задний план.
Проводя аналогии, если мне понравилась картина, то я скачаю джпег, распечатаю его на А4, повешу и буду получать эстетическое удовольствие. Не от того, что я смотрю на «холст, масло», а от самой композиции, от самого произведения.
Вот в этом-то и заключается вся разница. И мне искренне жаль тех людей, которые не могут понастоящему оценить всю красоту музыки, компенсируя свою беспомощность абсурдными гонками за крутизной аппаратуры, слушая лишь безусловно красивые, но, увы, мертвые звуки...
Что также подтверждается и моими наблюдениями. У меня, например, отец музыкант был с высшим образованием (Гнессинка) и пара братьев у него тоже музыканты, ну круг общения соответствующий — музыканты, звукорежиссеры. Аудиофилов я там не наблюдал. Дома-в быту звуковая аппаратура у всех средняя. Хотя многие могли бы позволить себе и намного более хорошую, но им не надо.
+
avatar
  • joy13
  • 20 декабря 2019, 09:44
0
Для меня существует понятие достаточности.
Ага, т.е. готовит все-же жена? :) В противном случае Вы бы знали, про порезать разные продукты — нужны (достаточны) ножи разной остроты. Просто посмотрите работу и оценку реального профессионала ссылка, у него на канале много видео, посмотрите и сравните ножи со своими, если Вас все в своих устраивает, ну что-ж, это ваш выбор…

На тему мызыки: я далеко не аудиофил, скорей совсем наоборот, но качество звучания смартфона (не наушников!) меня устраивает меньше, чем даже дешевой блютус-колонки, коей я собственно и пользуюсь при удобном случае. И как оценить музыку, если не слышно часть звуков? А это вполне реальная ситуация, столкнулся лично. И еще вопрос: как оценить качество звучания аппаратуры, не прибегая к помощи приборов или «профи», так сказать «на коленке»?
+
avatar
  • clihlt
  • 20 декабря 2019, 10:09
0
Готовлю часто я, по крайней мере себе. Ну или подготавливаю если что-то большое. Так что ножом орудую ежедневно.

Видос как видос. У меня режет также. Но для этого не нужна какая то особая острота и какая-то особая заточка. Я свои ножи наточил больше года (или уже трех?) назад на апексе и только правлю мусатом по необходимости. Бриться ими нельзя, а резать жратву — легко и удобно. Собственно никаких проблем с нарезкой у меня нет. Режет так, что даже не возникает мысли — да ну нахрен так жить, где моя точилка.

Впрочем, предпочитаю цептеровский микросерейтор. Его вообще ни точить, ни править не надо, а режет он как сотона все подряд уже более 15 лет к ряду.

И как оценить музыку, если не слышно часть звуков?
Ну так надо слушать саму музыку, динамику, гармонию, а не звуки. Отстутсвие некоторых звуков на общую картину не сильно влияет. Вы же можете оценить картину по репродукции, видеть мазки вам не обязательно. А если вы произведение уже слышали, то тем более, мозги сами вспомнят и достроят недостающее. Я этот эффект в свое время хорошо прочусвствовал когда у меня сдохли вполне хорошие наушники и я пересел на дефолтные капельки которые шли с наидешевейшим китайским кассетным плеером. Я думаю такое дерьмище вы себе даже представить не можете. Поначалу я был в шоке от ЭТОГО звука, но не в тишине же сидеть. А потом привык и стало норм. И даже как то на нормальные наушники не хотелось тратиться. И, самое интересно, что когда я таки купил хорошие наушники я… не особо заметил разницу.

Оценить можно только аппаратурно, все остальное субъективно. Например, банальное повышение громкости чуть чуть делает звук субъективно качественней. И если одни примерно равные наушники, в силу конструкции, будут чуть громче, то будут казаться качественней при сравнении туда-сюда.
+
avatar
0
clihlt, признайтесь вы — паладин? :)
У них тоже только белое и чёрное было — поэтому и вымерли…

Ножи имеют кучу градаций остроты.

Пример — у меня на кухне ножом наточены не до бритвы — почему — написано в обзоре. А вот на кармане — можно волос брить. А, например, скобель имеет нечто среднее между ними и наточен абсолютно на другой угол, чтобы заточка дольше держалась при грубых работах.

И вот не надо про аудиофилов — они нихрена обьяснить не могут у них только «чувства»., а здесь все вам аргументировано изложено.

Ну и из хрипящей аудиоточки оценить музыку, увы, невозможно. Можно только попробовать угадать. Ибо музыка состоит из звуков, если половина звуков превращена в хрипение — это уже, извините, совершенно не то, что было в изначальной композиции.
+
avatar
  • clihlt
  • 20 декабря 2019, 05:35
0
А вот на кармане — можно волос брить.
А зачем? Тоже карманник раньше точил до остроты бритвы. Но так и не пригодилось никогда, мешало чаще. Разве что понтоваться можно, но это же не самоцель. Или???
+
avatar
0
Все зависит от того, зачем Вам нож на кармане.

Частенько имею дело с стретчевой пленкой, упаковкой, скотчем, изоляцией и т.д. — если нож не заточен до бритвы, он вязнет в стретче или пленке наглухо.
+
avatar
  • rim
  • 08 декабря 2019, 22:31
+2
постоянно острых 4х ножей из немажорных сталей
Не один год увлекаюсь заточкой и постоянно открываю для себя что-то новое в понятии «острый нож». Когда то пользовался и протяжными точилками. Но даже тогда результаты такой заточки не считал близкими к остроте. По моим требованиям. Не стоит так строго судить других. Тем более в хобби. Удовольствие от пользования качественной вещью никто не отменял. Он же не навязывает её покупку никому.
+
avatar
  • Maksus
  • 14 декабря 2019, 11:10
+2
Он же не навязывает её покупку никому.
Он её купил! Уже поэтому виноват :)))).
+
avatar
  • vasa72
  • 07 декабря 2019, 20:10
0
огонь
+
avatar
+4
это ведет к быстрой кончине такого ножа
Это афтарская шутка — могу об этом с уверенностью заявить, и даже поспорить с любым желающим на 1 тыс. долл, ибо юзаю роликовые фискарсы более 20 лет, есть и ножи этого возраста. Выше спрашивали про Золинген — вот как раз золингены, линдеры, и, конечно же, аркосы так и точу :) И в посудомойке мою.
+
avatar
  • rim
  • 08 декабря 2019, 22:35
0
Одно скажите, по тарелке режете ими?))
+
avatar
+1
По тарелкам редко, а вот по стеклянным доскам — постоянно, вы ведь это имели ввиду?
+
avatar
  • rim
  • 09 декабря 2019, 14:37
+2
Ненавижу скрежет металла по стеклу)). Мне больно видеть, когда заточенным ножом так делают. Это личное восприятие.
+
avatar
+1
По этой причине у меня нет керамических ножей.
+
avatar
+8
Были бы у меня лишние двести баксов, я бы не купил эту точилку, а нашёл человека который профессионально точит ножи.думаю на мой век бы хватило.
+
avatar
  • rim
  • 08 декабря 2019, 22:41
+2
Не хватит. Плюс, профессионально заточенными ножами ещё надо пользоваться достойным образом. Ну и в любом случае, заточка, как аналог ТО у машины. Требуется регулярно, даже для самых лучших и хорошо заточенных ножей.
+
avatar
+1
«Ножами надо пользоваться достойным образом»
Позвольте вопрос — достойным кого/чего?
Вот, скажем, господин Джон Рэмбо, он вот ножами пользовался «достойным образом»?
+
avatar
  • rim
  • 09 декабря 2019, 14:58
0
достойным кого/чего?
Достойным уровня заточки, тех усилий и умений, которых в неё вложили. Вот мне до жути обидно, когда заточенный в бритву нож убивают одним движением по стеклу, тарелке.
Варварство чистой воды. Гвозди микроскопом. Тем более, если нож из твёрдой стали, 58-59+. Потом РК нуждается в ремонте, полной переточке.
Речь про определённую культуру обращения. Не резать на чём то, тверже пластика, не скрести лезвием доску, не бросать ножи в кучу, чтобы они соприкасались друг с другом. Это добровольный выбор каждого. Мне жалко свою работу. Хороший нож, хорошо заточенный, не нуждается в переточке месяцами. И стоят не так, чтобы дёшево.
+
avatar
+4
В моей парадигме нож — бездушная железяка, которая не стоит и секунды моего внимания, эта железяка должна отвечать набору требований, в частности, хорошо резать и не требовать к себе бережного отношения. Все мои ножи удовлетворяют условию «не тупиться мгновенно», то есть, если я начинаю разделывать большой кусок мяса, и чувствую, что «нож туповат», это означает, что я комфортно завершу свою работу, и мне не придётся пилить болоньи. а уже потом уделю минуту и наточу его как положено.
Вот так вижу, и так живу, а режу на стекле потому, что в посудомойку стеклянную доску можно, а деревянную — нет.
По итогу прочитанного, что скажете, «достойно» ли я эксплуатирую ножи? Или иначе — достойны ли ножи такого владельца/достоин ли я вообще этой благодати — иметь ножи? :)))
+
avatar
  • rim
  • 09 декабря 2019, 16:25
+1
Норм философия, почему бы и не. Главное, устраивает вас)) Для меня ножи и заточка как хобби, удовольствие. Зато ко многим другим вещам отношусь без пиетета.
Речь изначально шла про профессиональную заточку, по этому поводу и высказался.
+
avatar
  • colibri2
  • 07 декабря 2019, 20:53
+1
Хрень какая-то, Work Sharp Ken Onion Edition c Blade Grinding Attachment решает.
+
avatar
+2
Электро? Не, не надо
+
avatar
  • colibri2
  • 08 декабря 2019, 00:12
0
Дорогое электричество?
+
avatar
0
Нет, если нож — не кухонный и не толстый — не видно, на сколько точится кромка, есть возможность соскочить с упора, не возможно регулировать количество снимаемого металла и т.д.

Work Sharp — это быстрый способ точить кухонники и хозяйственники и ничего более. ИМХО. Я начитался про это поделие отзывов.

Но для кухни, да — идеально.
+
avatar
  • colibri2
  • 08 декабря 2019, 00:26
0
Про Blade Grinding Attachment тоже читали? По всей в видимости плохо читали если пишете такую ерунду.
+
avatar
  • Flame86
  • 08 декабря 2019, 11:15
0
А сколько надо иметь реально работающих ножей, чтоб это начало окупаться? Апексоподобный клон сделает всё то же, но дольше. Ну оно 110-220в или 220-240?
+
avatar
+1
Blade Grinding Attachment насколько я знаю — есть только оригинальная, клона нет.
Стоит примерно 130$ оригинал (сама насадка).

И еще разок — это — гриндер. Он все равно снимет металла больше, чем обычная ручная заточка.
+
avatar
+4
дорогое электричество
дорогие ножи)
+
avatar
+1
А тех, кто так любит брякнуть что-то не по существу а просто-так (например, посмотрев цену и не прочитав статью), к сожалению — большинство. По-этому вежливо попросил их этого не делать. Так они же не читали?
+
avatar
  • buuu
  • 07 декабря 2019, 21:14
+13
Имхо, все ваши хитрые заточки — это диагноз. Можете минусить ножеманы диванные ))
Алмазный надфиль
+
avatar
  • Zardek
  • 07 декабря 2019, 21:41
+1
Шкурка и напильник — наше всё.)
+
avatar
+5
Надфиль — круто. Сможете наточить им нож — вдвойне круто.
Таких людей, думаю, от силы 1% наберется :)

А вот на шкурке — вполне реально, но надо очень четко угол держать.
+
avatar
+2
это диагноз
точить только тем, что на картинке выше, тоже)
+
avatar
  • Frolm89
  • 08 декабря 2019, 02:12
0
Наждачной, на стекле конечно.
Керамический нож так и не получилось наждачной.
+
avatar
  • bakinec
  • 07 декабря 2019, 21:47
+26
А мне вот это место понравилось — анонимность в интернете, наше всё! :)))
+
avatar
  • bazzy
  • 07 декабря 2019, 21:55
0
тоже обратил внимание, но не сразу понял, для чего )
+
avatar
  • bakinec
  • 07 декабря 2019, 22:08
0
Я на пару секунд задумался — логотип там, что ли какой замазали, дабы рекламой не посчитали? Потом сообразил…
+
avatar
  • timinus
  • 08 декабря 2019, 10:22
+7
Я дешифровал картинку, там на столе лежат ключи, по которым виртуально можно сделать слепок.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 13:15
+2
ага, и карточка с номером счета и свв2 кодом
+
avatar
  • t0xy
  • 13 декабря 2019, 15:41
0
двумя сторонами
+
avatar
  • surgik
  • 07 декабря 2019, 22:48
+21
А может он голый фотки делал )))
+
avatar
  • ober
  • 08 декабря 2019, 00:53
-1
del
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 02:04
+8
всё спустил на точилку)))
+
avatar
  • Oswald
  • 08 декабря 2019, 10:22
+15
он там голый наверно стоял :-)
+
avatar
  • Esculap
  • 07 декабря 2019, 22:29
+8
За 240$ должен быть хотя бы полуавтомат с электроприводом.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 08 декабря 2019, 02:05
+3
и обязательно крупная надпись XIAOMI
+
avatar
+2
Штука, конечно, интересная. Но вопросы есть
этом случае регулировка осуществляется по штатным меткам угломера
Лучше бы там были градусы. Я вот совсем не пойму, как в этом девайсе выставить точный угол. Вот мне надо, например, 18 градусов. Что и между чем измерять?
нужно либо брать угломер
Ну вот я взял обычный точный механический угломер. Что и между чем измерять? Вот ниже фразу не понял, можно фото, куда прикладывать угломер?
получить результирующий угол, надо измерить угол относительно площадки под угломер между зажимами и плоскостью абразива
нужно либо брать угломер, либо телефон с установленным на нем угломером
Не-не. Телефон, это плюс минус лапоть по точности)
Электронный угломер позволяет это сделать очень просто
Где бы его ещё нормальный найти. Возможно если он будет стоить как этот станок, все будет хорошо. Но те, что пробовал мне не нравятся вообще

Насчёт держателей, можно было в комплект дополнительно положить площадку для магнитного держателя с неодимами. Это вместо площадки для угломера. Для ножа со сложной геометией она гораздо удобнее

Ну и вопрос — а чего в перчатках снимали?)
+
avatar
0
Что и между чем измерять?
Измерять нужно угол между штангой (плоскостью образива) и площадкой для угломера.
Т.е. приложили угломер к штанге, сбросили его в ноль, поставили на площадку — он покажет угол заточки.

де бы его ещё нормальный найти. Возможно если он будет стоить как этот станок, все будет хорошо. Но те, что пробовал мне не нравятся вообще
Ту прямо особая точность до градуса роли не играет, ИМХО. У меня такой.

Ну и вопрос — а чего в перчатках снимали?)
В комплекте шли — всяко лучше чем свои ногти показывать :D
+
avatar
+2
Измерять нужно угол между штангой (плоскостью образива) и площадкой для угломера
Ну это понятно. Вот только как это сделать механическим угломером? Не будем вдаваться в его конструкцию, представьте две тонкие рейки из металла толщиной 1см. Он измеряет угол между ними. Вот я и думаю, как их использовать
прямо особая точность до градуса роли не играет
Дело не в точности. Мне, в общем, не важно, сделаю я на 18 или 18.5 градуса. Дело в повторяемости результатов. Попробуйте проверить такую вещь — включите угломер, положите на плоскую наклонную поверхность, запомните угол. Потом выключите и опять включите и в руке его повращайте и опять на ту поверхность положите. Допустим, если у меня там 18 градусов, то может быть 18.2, 18.1, 17.9. Вот это и есть плохо. А не абсолютная погрешность. Т.е если я один раз выставил угол, я хочу его постоянно точно поддерживать. А все недорогие электронные этим страдали. Имхо если покупать такой хороший станок, надо что-то и с углом придумать
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:33
+2
Потом выключите и опять включите и в руке его повращайте и опять на ту поверхность положите. Допустим, если у меня там 18 градусов, то может быть 18.2, 18.1, 17.9. Вот это и есть плохо.
Взял сейчас свой китайский угломер и попробовал сделать как Вы говорите. Упорно показывает 7.50 градусов. И только пару раз показал 7.45. Всего сделал попыток 15-20. А вот если прикладывал его верхней стороной — там он показывал 7.60.
+
avatar
0
а какой у Вас?
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 20:48
+3
Из дешевых — aliexpress.com/item/32868137493.html :)
+
avatar
  • Olkan
  • 09 декабря 2019, 16:30
0
Я даже не предполагал, что они так подешевели. Спасибо!
Диапазон измерения: 4*90 °
Разрешение: 0,05 °
Точность: ±0. 2 °
Повторяемость: 0,1 °
+
avatar
  • Gruffy
  • 07 декабря 2019, 23:17
+19
У автора явный комплекс неполноценности — это следует из слишком болезненной реакции на любую возможную критику, отсюда заранее истерика
любителям чистоты русского языка — у вас два пути

Это подростковое, может со временем он поумнеет.
А пока может сам отправляться туда
куда попугай из одного старого анекдота мужика молча отправил.
Мужиком он пока не является ни старым, ни молодым, пока это вьюнош.
комментарий скрыт

+
avatar
  • MisleGon
  • 07 декабря 2019, 23:29
+6
Поржал. за 40кет мне, но за комплимент — спасибо. :)
Не, ну а чЁ, я себя тоже вьюношем считаю, хотя за сорокет*))))
+
avatar
+2
:) Одно дело, когда ты себя знаешь и считаешь, другое дело, когда люди на диване диагностируют — это всегда прикольно.
+
avatar
  • ankur
  • 07 декабря 2019, 23:25
0
Углы заточки в таблице — это полный или на сторону?
+
avatar
+2
На сторону.
+
avatar
  • bazzy
  • 08 декабря 2019, 00:22
+3
Овощной нож 35° на сторону?

upd это какой нож подразумевается?
+
avatar
  • AndyBig
  • 08 декабря 2019, 15:33
+1
Называется «заточка домиком» :))))
+
avatar
  • bazzy
  • 08 декабря 2019, 18:02
+3
ога, мачете кокосы колоть :)
+
avatar
  • dumpkin
  • 08 декабря 2019, 01:15
+8
за такую цену станок должен быть из ЛАТУНИ!!!
+
avatar
  • G99999
  • 08 декабря 2019, 01:53
+6
Я вот что то таких космических аппаратов не видел ни на рынке у мясников, ни в шаурмяшных, ни на кухне ресторана.Кто ими точит то? Выживальщики?
+
avatar
  • ABATAPA
  • 08 декабря 2019, 01:56
+15
Да, те, у кого 40 фонарей… стоят в шкафу…
+
avatar
  • Frolm89
  • 08 декабря 2019, 02:14
+1
Для поварских ножов мягкая сталь, правится.
+
avatar
+2
У этих ножей мягкая сталь, правится мусатом, но очень часто.
+
avatar
  • Frolm89
  • 08 декабря 2019, 02:13
0
Для замера угла смартфон не вариант?..
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 02:24
0
Один из вариантов. Угломер несколько удобней (нет проблем с экраном) и для него спецом площадка сделана.
+
avatar
-1
замера угла смартфон не вариант
нет. точность никакая. плохая повторяемость
+
avatar
  • AlexFZ
  • 08 декабря 2019, 02:42
+5
За обзор+
Вот бы еще фотки отдельных деталек, для тех, у кого есть станочки с ЧПУ появилась бы возможность повторить эту точилку, не вижу ничего, что бы стоило 240$, разве что только если бы она была изготовлена в единичном экземпляре и была ручной работы…
+
avatar
  • spoook
  • 08 декабря 2019, 10:24
+4
согласен на все 100, была бы цена в 5000 рублей для этой точилки — был бы хит продаж, а так видимо продавцы ориентированы на профессионалов заточников ?? так они все точат электро точилками, да и гораздо проще взять хорошую электро, тысяч за 30 и точить вообще без проблем, если это нужно для зарабатывания денег.
+
avatar
  • Snakepit
  • 08 декабря 2019, 08:30
0
Посоветуйте где купить хорошие камни для такого рода точилок.Сейчас имеются от какого-то клона apex.
+
avatar
  • rim
  • 08 декабря 2019, 22:53
+2
Тут есть отличные камни
www.grinder-man.ru. Или поискать камни Gritalon. Оба варианта хороши, китайские схожего качества есть наверно, но не попадалось
+
avatar
  • Totka
  • 08 декабря 2019, 13:04
+2
Жесть ценник за кусок даже не анодированного люминия (весь в царапинах за пару использований) :))))

В 2 раза дешевле (85+30 за доставку) продают полноценный станочек для бусинок, а в 4 раза дешевле — отличную сверлильную стойку. Вот тут понимаешь, за что платишь.

Какие проблемы вообще могут быть с заточкой, что не справится обычный фиксатор под нужным углом? Такие станки нужны для изготовителей ножей из бруска металла и делать реально сложную работу (красивые и ровные спуски, например), а заточить или заполировать (алмазными пастами) может даже ребенок.

Я думал, что такого рода недоделки уже в 2005-ом году пропали из продажи, когда Китай еще не заполнил своими божественными клонами за 10% от цены весь мир. Вот 15 лет назад приходилось отдавать кучу денег за брендовую поделушку из пары кусочков металла, а сейчас просто смешно.
+
avatar
  • joy13
  • 08 декабря 2019, 17:23
+4
А если мне не нужны бусинки и сверлильная стойка? Какая вообще связь с предметом обсуждения?
И для справки — ножи изготавливаются на гриндере, ни один дурак не будет их вытачивать на апексоиде. Что касается «даже ребенок», то как-то не срастается это с суровой реальностью, вполне себе взрослые мужики (верней их жены) сидят с тупыми ножами, но в инете конечно все мастера.....:) И да, если ножом можно что-то отрезать, это еще не означает что он острый.
+
avatar
  • rim
  • 08 декабря 2019, 23:09
0
Что касается «даже ребенок», то как-то не срастается это с суровой реальностью, вполне себе взрослые мужики (верней их жены) сидят с тупыми ножами, но в инете конечно все мастера.....:)
увы, не все жены и их мамы понимают, что острый нож это не меч джедая и тарелки им рубить не стоит. Или хуже того, не видят разницы между хорошей заточкой и её полным отсутствием. Бывает ещё бояться порезаться =)
Впрочем, взять любую область и начнёшь углубляться, откроется масса интересного, о чем даже не подозревал. Заточка туда же. Но лишь потому, что визуально она кажется простым процессом, столько экспертов)
+
avatar
  • sdivt
  • 08 декабря 2019, 13:48
+3
Интересно, познавательно, но… но так и хочется сказать: вот что бывает, когда обычную утилитарную нужду наточить нож возводят в ранг сверхидеи.
В любом случае, автору плюс!
+
avatar
  • dm_rn4
  • 09 декабря 2019, 07:38
-1
Ест гриндер и есть все остальное. Ну еще ТОРМЕК подобные точила с огромными камнями и низкой скоростью вращения.
Все эти ручные поделия — для тех у кого времени много. Сидеть и наяривать нож по 30 минут это фиаско.
+
avatar
  • AndyBig
  • 09 декабря 2019, 18:02
0
30 минут — это на совершенно убитый нож, у которого режущая кромка тупее обуха. Или если нужно переточить нож из твердой стали под значительно меньший угол. Или если нужно сточить всю кромку миллиметра на полтора чтобы убрать зарубку. А просто заточка нормального, но затупившегося ножа занимает минут 10 «наяривания».
+
avatar
  • dm_rn4
  • 10 декабря 2019, 07:18
0
Минут 10 это весь процесс «от и до»? Сомневаюсь. Собрать станок, замочить камни, наточить нож, все помыть и убрать обратно это точно не 10 минут. Особенно в случае описанном Вами — совершенно убитый нож. Именнов таком случае нужен станок с выставлением углов и прочими наворотами. Поправить кромку мягкого ножа — для этого есть мусат. Пару движений и нож снова острый.
+
avatar
+1
Закинуть камни в воду, пока замачиваются — собираем точилку. Ну, вместе с этим получится ну пусть не 10, пусть 15 минут. На первый нож. Остальные — по 8-10 минут, не больше. Ради одного ножа как правило точилку не собираю.
+
avatar
  • AndyBig
  • 10 декабря 2019, 14:40
0
Выше Вам ответили, я могу только добавить, что мыть ничего не надо, если работать аккуратно.
+
avatar
+1
Я писал, что на убитый нож и до уровня «режет бумагу» у меня ушло 7 минут.
Без грязи, воды и всего остального.
+
avatar
+2
Сидеть и наяривать нож по 30 минут это фиаско
Фиаско- это слово имеет совсем другой смысл, чем Вы считаете
Все эти ручные поделия — для тех у кого времени много
.
Не поделия, а поделки. Но не суть. Это или для тех, кому нравится сам процесс- типа медитации например после нервных переговоров в офисе. Или для тех, кому нужна качественная заточка занедорого. Круги большого диаметра и разной зернистости обойдутся весьма недешево.
+
avatar
  • ZeRNoVoz
  • 10 декабря 2019, 01:35
0
понервничал у шефа в кабинете и пошёл в свой угол медитировать…
+
avatar
  • dm_rn4
  • 10 декабря 2019, 07:15
-3
Ну да. Гритность это тоже правильное и верное обозначение зернистости абразива.
+
avatar
0
точилку fiskars (Ikea) сложно перебить по параметру price/performance
начало с обзорами вышло неудачное — тот самый раз когда форма испортила содержание
+
avatar
0
Очень любопытный агрегат. Видно что часть удобства в использовании принесена в жертву компактности. Интересует один момент — после переворота конструкция как-то дополнительно фиксируется? Если нет — как там обстоят дела с люфтами?
+
avatar
0
Нет, специально не фиксируется — там трапеция в трапеции (типа конусного само-зажимного узла), подпружинено очень жесткой пружиной, люфтов нет вообще, никаких.
+
avatar
0
Первый раз в жизни вижу зажим для ножа ценой в 15 косарей…
Кажись, теперь я увидел всё…
+
avatar
0
Если для вас это — зажим для ножа, может не стоило под кат заходить, расстраиваться? :)
+
avatar
0
Да я и не расстроился.
Просто как по мне, дороговато чучуть.
Извините, есиче.
+
avatar
+2
Просто как по мне, дороговато чучуть.
Если ее рассматривать как «зажим для ножа», то да — дороговато :D
+
avatar
  • clihlt
  • 15 декабря 2019, 16:05
0
Красивая задротная штука. Именно для медитации.

А для практической цели качественный серейторный нож решает проблему раз и навсегда. У меня на кухне набор ножей с такой заточкой живет уже более 15 лет. Точились… никогда. Порезать пальцы о него сложно, т.к. режущая кромка объективно тупая, за 15+ то лет. Но в то же время порезать вялую помидорку на миллиметровые ломтики и не расшмякать — легко. Так что смысла точить то, что идеально работает и так как то нет.

Да, в некоторых случаях он не годится, но это редкость.
+
avatar
  • clihlt
  • 15 декабря 2019, 16:29
0
И вот еще почти то же самое, но для самостоятельной печати на 3д принтере:
3dtoday.ru/blogs/chucha-maxim/ubiytsa-apeksa-tochilnyy-stanok-na-3d-printere-knife-sharpener-for-3d-printer

У вас еще нет 3Д принтера? Да как вы живете вообще?
комментарий скрыт

+
avatar
+4
Обычно те люди, кто ставят клейма, как раз под них и попадают.
+
avatar
+1