Точилка для ножей TSPROF "Pioneer 2026" для складных, кухонных, туристических ножей

«Пионер» от Профиля. Это самое начальное по параметрам и характеристикам устройство для качественной заточки ножей от компании Техностудия «Профиль». Необходимости в покупке данного заточного устройства не было. Имеющиеся у меня устройства устраивают полностью, но все же я купил этого «Пионера». Если интересно почему — прошу под кат.
Итак, покупка очередного заточного устройства не планировалось, но при этом если бы и брал, то именно это: «Пионер».
Почему Профиль?
Для меня это компания №1 в мире заточных устройств. Это известный российский производитель профессиональных заточных устройств для ножей и иного режущего инструмента (ножниц, рубанков, ледобуров и так далее). Компания производит четыре основные профессиональные заточные системы.
Профиль К03 PRO — старшая профессиональная точилка для ножей с максимальными возможностями (позволяет затачивать ножи с длиной клинка до 400 мм длиной, шириной до 120 мм и толщиной до 7.0 мм, под углом от 8 до 39 градусов на сторону, с использованием абразивов длиной от 10 до 210 мм и толщиной от 3 до 16 мм).
Профиль Kadet PRO — более компактная и самая популярная заточная система с широкими возможностями и профессиональным качеством (позволяет затачивать ножи с длиной клинка до 300 мм, шириной клинка до 40 мм и толщиной до 7.0 мм под углом от 9 до 28.5 градусов на сторону, с использованием абразивов длиной от 10 до 160 мм и толщиной от 3 до 15 мм).
Профиль BLITZ PRO — самая компактная система из линейки профессиональных заточных устройств, которую можно даже взять с собой в поездку или поход, она не требует много места для работы и обеспечивает при своих скромных габаритах действительно профессиональный результат.
Профиль К4. Согласно заявлениям производителя, точилка Профиль K4 — инновационная система заточки ножей. Поворотный механизм позволяет плавно регулировать усилие переворота рамки винтом на задней крышке — от полной свободы до блокировки. Удобно для крупного репрофилирования, обдирки под высокой нагрузкой или для заточки сверхдлинных клинков. По сути, это глубоко переработанный хорошо знакомый К03.
Цена вопроса, цифры в скобочках – это с продвинутой комплектацией и исполнением:
— Pioneer – 14т. — 28т.;
— Kadet – 21,5т – 29т.(35т.);
— Blitz – 29т. — 40т.;
— К03 – 44т. – 50т.(99т.);
— К4 – 55т. – 112т(165т.)
Ну вот такие цифры. Если заточкой заниматься профессионально, то конечно это вариант из К03 и К4. Если все же просто есть желание работать на хорошем заточном оборудовании сделанным профессионалами из хороших материалов и с отличным качеством, то за это нужно выложить 20 – 30 т.руб.
Много ли это или мало? Это ведь только устройство, нужны расходники, а они ой как не дешевы. Бруски для заточки, бланки для полировки, алмазные пасты, порошки для выравнивания брусков и стекла к ним. Средства контроля: угломер, микроскопы.
Ну и самое главное: немногие готовы медиативно шмурыгать бланком по клинку, контролируя заусенец, чистоту поверхности, симметричность подводов и т.д.
Отдать нож на заточку – это намного проще. Главное, что такая качественная заточка должна выполняться на профессиональном инструменте и качественными абразивами.
Теперь все по порядку. Заточкой ножей я занимаюсь давно, с детства. Да, это была варварская заточка с помощью шабера и мелкой наждачной шкурки. Затем были разные приспособления типа лански, но это в любом случае была правка РК. А после многочисленных правок хочешь, ни хочешь, а точить придется и т.д. Использовал большие камни и электро наждак. Но в любом случае это был не вариант. Первое устройство, которое помогло мне принципиально понять нюансы заточки это «Т»-образный зажим Лански под 4 фиксированных угла.
Что хотел в итоге? Если по минимуму — это просто иметь острые ножи, а по максимуму хотелось на режущей кромке заточку как из магазина.
Когда в 90-х появились ножи знаменитых брендов, как и складные, так и кухонные, удивлялся качественной заводской заточке ножей. Для меня это был верх совершенства. Так по крайней мере мне казалось на тот момент. Заточка японских кухонников вообще поражала своей идеально острой РК.
Мне хотелось овладеть именно таким качеством заточки. Путь был не простой. Но мой опыт — это лично мой, не думаю, что самый лучший и прямой чтобы о нем говорить.
Что в результате? Модифицированная китайская точилка Ruixin Pro RX-009, от которой остался поворотный стол. Еще конечно держатели бланков разных систем.

Сама же вертикальная стойка с подшипниковым механизмом держателя бланков и реечным механизмом регулировки углов были заменены. Держатели ножа от Профиля были удачно интегрированы в систему заточки.
Веневские алмазы.
Алмазная паста и бланки с кожей. Вот собственно и все. Имея этот нехитрый, и прямо скажем бюджетный механизм я закрывал практически полностью свои задачи по качественной заточке разного уровня ножей.
Но, как говориться последний гештальт должен был быть закрыт. И это конечно покупка «Пионера».

Приобретение этой точилки я планировал около 6 лет. Т.е. я еще помню ценник в два раза меньше от текущей заводской цены. И постоянно что-то не срасталось: то меня все устраивало, то не хватало денег, то останавливала цена. Так сложилось, что были деньги на данное хобби, цена приятно удивила, и я решил попробовать комфортную, удобную систему заточки, по крайней мере все так говорили.
Возможно стоимость на Яндексе была последним камешком принятия решений – 10 800. Я понимал, что больше такой цены не будет, а точилка точно не помешает в хозяйстве.
Согласен:
Но всё же, всё же…
Заказал на Яндексе, пришла точилка во «Все инструменты».
Коробка передо мной. Коробка очень большая для маленькой такой точилки
Вскрываем коробку, а в ней еще одна коробка теперь уже с точилкой
Открываем и её
Как видим, упаковано все на отлично, каждый узел, каждая деталь а полиэтилене, в своих ложементах. Все аккуратно и достойно.
Комплект устройства. Просто покажу страничку инструкции
Что касается инструкции.Мне она очень понравилась. Именно такой инструкция и должна быть: все ясно понятно, поэтапно, четко. Кстати вот она:
tochilka.pro/upload/Instruktsiya-Pioneer-_web_.pdf
Собирается точилка быстро и понятно. Рама устройства находится в походном положении
Два боковых винта выкручиваем, переводим раму в рабочее положение, фиксируем этими же винтами.
Ставим на основание, здесь все просто
Винты похоже уже были в деле, на них виден фиксатор резьбы.
Есть кстати пакетик с ЗИПом. Это важно, определенная забота о потребителе.

С рамкой тоже проблем никаких нет. Зажимы стандартные
А вот механизм выставления углов конечно меня поразил. Я честно уже отвык от такой механики.
Всё-таки реечная установка углов для меня более удобна. Здесь же задействованы обе руки: одна регулирует, другая фиксирует.
Очень порадовала площадка под угломер. Вот мне её точно не хватало
В конструкции точилки предусмотрен компенсатор толщины абразива.
Держатель абразива и направляющая держателя абразива не понравились. Или, наверное, не привычно для меня.
Я работаю разными бланками и брусками. Мой рабочий держатель и напрвляющая были более комфортными. Пружина позволяла компенсировать длины и торцы бланков и брусков.
На пионеровской приходится ловить миллиметры, что бы можно было без раскрутки фиксирующего винта регулировать длину. И все это какое-то детское, маленькое. Как, впрочем, и сама точилка.
Единственное в этом плане понравилась парковка, она действительно комфортно выполняет свою функцию
Небольшой элемент, но очень удобный в работе
Почему возникло впечатление маленькой, миниатюрной точилки? Вот две точилки, разница заметна
Немного об основных характеристиках данной модели точилки с моими комментариями:
Заточная система «Пионер» — не только самая простая, но и самая легкая из модельного ряда производителя, масса всего 1.4 кг.
Габариты основания в сложенном виде — 11×12×3.5 см. Да это самая компактная модель, несмотря на то что это полноценное отличное заточное устройство. Мои устройства для заточки монтируются на раскладной верстак, тоже довольно компактное складное устройство — Black+Decker.
Для «Пионера» есть струбцина, входит в комплект поставки. Для надежной фиксации устройства точилку за основание закрепляют к столешнице.
Я же фиксирую его двумя саморезами к доске, которая находится на рабочем столе верстака, так мне удобней.
Точилка способна затачивать ножи с клинками длиной до 250 мм, шириной до 40 мм и толщиной до 5 мм. Для меня это более чем достаточно. Кухню длиной 200 – 220 мм затачиваю без всяких проблем. Толщина до 5 мм для домашних условий тоже вполне оптимальна. Но даже если и будет больше 5мм я найду зажимы. Очень понравился разбег зажимов для такой маленькой точилки
Углы заточки — от 12 до 26 градусов на сторону. Не помню, чтобы на каком–то ноже поднимался свыше 20 градусов. На кухонниках обычно 14-16 градусов, ниже не опускался. Так что такой диапазон, на мой взгляд, для домашних условий более чем рабочий.
Параметры совместимых абразивов: длина от 10 до 160 мм, толщина от 3 до 15 мм. Тоже все устраивает, но регулировка как я и говорил выше более точная и замороченная чем на Руиксине
Сохранение угла заточки при повороте на 180 градусов. На моей точилке это не более 0.2 градуса, на «Пионере» обещают допуск до 0.4 градуса. По факту это тоже 0,2 градуса на сторону.
Пора переходить к тому ради чего. А вот с этим проблемы… Нечего точить, ножи у меня все заточены и все нормального качество как по геометрии, так и по стали. Но что-то нужно делать, чтобы оценить удобство или неудобство работы с точилкой.
Привез из дачи старых два ножа. Они точно из 70-х. Увы варварская заточка привела к тому что линия РК ушла к обуху, а кончик ножа остался в своем первозданном виде. Работать таким ножом неудобно и не интересно. Итог один: либо выбросить, либо обрезать чуть ли не в половину и заново сделать кончик ножа и РК. Ножи я не выбрасываю.
На старом моем заточном устройстве я попробовал сделать 16 градусов на сторону, но результат мне не очень понравился, ведь РК формировалась заново. И меньше 16 градусов мое устройство, несмотря на филейные зажимы от Профиля, не давало. Решил на «Пионере» сделать 15 градусов на сторону и переточить.
А вот 15 градусов и не получилось: брусок начал задевать по торцам фиксирующих винтов. На фото немного видно
В принципе если заменить длины фиксирующих винтов, то заточить можно. Сделал 16 градусов, и это понятно зажим обычный не филейный, клинок тонкий и узкий. Но все получилось, заточка не просто бритвенная, она и есть бритва, можно легко использовать вместо опасной бритвы. Конечно и 15, и 16 градусов этому конкретному ножу не нужно, 18 там за глаза. Но зато я получил опыт и понял, что любой складной нож, даже с маленьким клинком на данном устройстве – без проблем.
Движения бруском очень мягкие, короткие, но какие-то детские, я привык к большему размаху. Давить на РК не получается, это конечно хорошо работает ведь только зерно абразива. Шарик деревянный тоже комфорта не добавляет. Но потихонечку не торопясь работать можно.
Ну и пару слов о брусках. Я предпочитаю алмазные венёвского завода. Двухсторонние. Вот, например, этот сет из двух бланков практически закрывает все потребности в обычной заточке ножей. Грязи нет, все чистенько. Идет эффективный съем металла с режущей кромки. Хватает таких брусков надолго. Чистить очень просто.
100х80 – (150Grit) Обдирка и формирование подводов;
50х40 – (300 Grit) Получистовая заточка;
20х14 – (700 Grit) Чистовая заточка;
7х5 – (2200 Grit) Тонкая доводка.
Все это можно купить на Озоне.
Вот что рекомендует Техностудия
Итак, что как говорится в сухом остатке.
Точилка от «Пионер» от Профиля мне понравилась. От упаковки, до сборки и до качества выполненных деталей и узлов. Сам подход к данной теме. Все на высшем уровне. Но не нужно забывать, что это устройство начального уровня и требовать от него профессионального подхода и уровне в заточке не стоит.
Что касается стоимости, то моя точилка на которой я работаю стоит (если собрать все эти составляющие: основа, рейка, зажимы) – 8500 и в принципе она меня устраивает. «Пионер» несколько другое. Действительно это компактное в сложенном состоянии устройство, небольшое и на рабочем столе. Применяемые материалы и качество изготовление на хорошем уровне. На таком устройстве приятно работать. Основные плюсы для меня:
— поворот рамки с зажимами, просто идеально;
— выставление угла заточки. Да хотелось бы конечно рейку, но и то что есть удобно. Конечно площадка по угломер;
— зажимы, их разлет, качество изготовления, настройка, фиксация. Безусловно универсальность, можно подобрать зажимы под себя, и не обязательно от Профиля, т.к. рамка тоже универсальна;
— стандартное отверстие под направляющую держателя абразива. Могу свободно применять и от Руксина, или например от Жуков;
— парковка, эта функция реализована отлично и работать с ней комфортно;
— надежная фиксация на любом столе.
Что понравилось не совсем.
— круглая рукоятка направляющей держателя абразивов. Мне не показалось она удобной, такое впечатление, что я держу алмазный брусок в пальцах. Но она на резьбе, так что можно заменить на что ни будь другое, или вообще использовать другой держатель абразивов;
— торцевые ключи. Здесь два момента. Можно было бы сделать как у Руиксина в виде ключика
Но в работе с точилками я все же предпочитаю биты, и тем более в едином блоке. В данном варианте можно было сделать блок из трех шестигранников, ничего сложного в этом нет. Я просто впечатлен струбциной «TSPROF», думаю, что фирменный держатель для шестигранников выглядел не хуже.
Но это уже по мелочи и не самое главное. А в общем устройство мне понравилось, и на мой взгляд денег оно своих точно стоит. Покупкой я доволен.
Посоветую ли я это устройство? В данном случае любые советы не имеют никакого значения.
Если в двух словах, то заточка сводится к созданию заусенца, а затем повышая значения гритности изведению его. Все! А остальное это уровень качества плоскости подводов, финишными операциями можно довести остроту до строгания волоса.
А каким устройством или технологией это делать – это все зависит от пользователя и его задач, которые он ставит перед собой.
Правильных и удачных покупок!