INKBIRD IHT-21K Термометр для мяса
- Цена: 1451р с купоном
- Перейти в магазин
В один из прекрасных дней с товарищами мы выбрались на природу.
Знаете, это не такая вылазка, как активный отдых: на байдарках по реке, потом много км по лесу.
Это больше природа, шашлык, вкусный напиток, короче, потюленить.
Так как я был приглашён гостем, я взял минимальный набор.
Мясо жарили товарищи, но, на удивление, шашлык оказался недожаренным, что я им высказал и показал, на что мне возразили: «Горячее сырым не бывает ©».
Наивный чукотский мальчик, подумал я.
Так как товарищи были молодые, активные, но в походах в основном кушали консервы, пришлось им… немного рассказать про методы и температурные режимы прожарки мяса и провести мини-ликбез о том, чем чревато сырое мясо.
Мясо было дожарено, выводы сделаны. Так как дома я использую термощупы для стейка и другого мяса, то пришла мысль обзавестисьпоходным портативным вариантом для вылазок.
Написано человеком для людей! @Ramiro
Термометр для мяса от INKBIRD у меня не первый, у меня был обзор в далёком 2021 году, тогда это была модель IHT-1P.
Она исправно, эпизодически трудится у моих родителей, работает уже 5 лет и радует.
Доставляется посылка Почтой РФ, хотя можно было через Офис Казан Экспресс, но у них был ремонт.
Удивительно, но в последнее время Ozon потерял две мои посылки (чуть пожалуюсь тут, ибо писать им в поддержку толку нет, там бот, бесполезно), и доставка у них стала очень долгая из Китая, напомнило почту РФ лет 10 назад.
Коробка красиво оформлена, можно брать на подарки и дарить, всё чинно.
Для управления предусмотрена одна, но многофункциональная кнопка.
Короткое нажатие — фиксация показания (hold).
Удерживать — переключение режима Цельсия — Фаренгейта.
Удерживать в закрытом положении и раскрыть щуп — вход в меню калибровки CA.
Калибровка в диапазоне -3/+3 градуса.
Мой экземпляр показывал значения точные, и калибровать не пришлось.
Значения в покое, совпали до десятой.
Дисплей с подсветкой, экран инвертированный.
Глазу приятно, днём видно хорошо.
Тестер относительно компактный: в закрытом положении 17 см, в раскрытом — 28 сантиметров.
INKBIRD IHT-21K работает от аккумулятора, хорошо переносит холод, для зарядки использован разъем USB-C.
Добротный провод в комплекте.
На маркетплейсах очень много термометров а-ля кухонные.
Вот такие: дисплейчик мелкий, сам габаритный.
Мне подогнал его друг, он ими торгует во всяких магазинах.
Функционал у тестера такой же, но, как говорится, есть нюанс.
Привирает такой тестер примерно на 0,5 градуса. Так как мы не меряем температуру человека, можно сказать, и хрен с ним, но откалибровать его уже нельзя.
Но тут самое интересное другое: чувствительность и скорость измерения.
Стоит просто приложить рядом палец, не дотрагиваясь до щупа, как INKBIRD IHT-21K это чувствует, и показания моментально растут на глазах.
А дешёвый термометр: можно щуп зажать пальцем, и в течение секунд 4-5 можно заметить его первую реакцию, как начнут расти показания.
Вот тут и появляется разница, когда всё в совокупности: точность, чувствительность, скорость показаний.
Представьте, что вы жарите шашлык на мангале, у вас жарится 8-10 шампуров.
Естественно, время выкладки одинаковое, жар, скажем так, постарались ровно угли разровнять, но куски не все однородные, да и центр мангала будет жарче.
1) Пожарить на глаз и по опыту — что-то может пересушиться, а что-то не дойти до конца.
2)Жарить измерять дешёвым термометром — уже всё намного лучше, вероятность недожарить мала, ведь мы уже контролируем температуру внутри крупных кусков, но вот вероятность пересушить ещё высока, ибо замеры запаздывают, а реагировать надо в моменте.
3) INKBIRD IHT-21K точный, чувствительный, быстрый — позволит быстро замерить, вовремя снять мясо со всего мангала и не пересушить, получить идеальный шашлык.
А если мы жарим на мангале стейки? И надо словить состояние «сочный и мягкий» medium well.
Кушать пересушенную говядину — такое себе, а кого-то вид простого medium уже будет пугать.
Вот тут-то и INKBIRD IHT-21K раскрывается во всей красе.
С большим удобным дисплеем и на аккумуляторе. Да, он дороже по сравнению с дешёвыми термометрами, но переплата оправдана: с учётом того, что купил и пользуешься надолго, удобно и с комфортом.
Магазин даёт купон на странице товара
Цена будет равна:
Заранее приношу свои извинения за орфографию и грамматику текста, все допущенные ошибки сделаны не специально, а только по незнанию и в связи с несовершенством программ автоматической проверки текстов.
Знаете, это не такая вылазка, как активный отдых: на байдарках по реке, потом много км по лесу.
Это больше природа, шашлык, вкусный напиток, короче, потюленить.
Так как я был приглашён гостем, я взял минимальный набор.
Мясо жарили товарищи, но, на удивление, шашлык оказался недожаренным, что я им высказал и показал, на что мне возразили: «Горячее сырым не бывает ©».
Наивный чукотский мальчик, подумал я.
Так как товарищи были молодые, активные, но в походах в основном кушали консервы, пришлось им… немного рассказать про методы и температурные режимы прожарки мяса и провести мини-ликбез о том, чем чревато сырое мясо.
Мясо было дожарено, выводы сделаны. Так как дома я использую термощупы для стейка и другого мяса, то пришла мысль обзавестись
Написано человеком для людей! @Ramiro
Термометр для мяса от INKBIRD у меня не первый, у меня был обзор в далёком 2021 году, тогда это была модель IHT-1P.
Она исправно, эпизодически трудится у моих родителей, работает уже 5 лет и радует.
Поставка
Доставляется посылка Почтой РФ, хотя можно было через Офис Казан Экспресс, но у них был ремонт.
Удивительно, но в последнее время Ozon потерял две мои посылки (чуть пожалуюсь тут, ибо писать им в поддержку толку нет, там бот, бесполезно), и доставка у них стала очень долгая из Китая, напомнило почту РФ лет 10 назад.
Коробка красиво оформлена, можно брать на подарки и дарить, всё чинно.
Комплектация
| ____ | ____ |
| Термометр для мяса с мгновенным считыванием | 1 |
| Кабель для зарядки | 1 |
| Руководство пользователя | 1 |
Характеристики
| ____ | ____ |
| Модель | ИХТ-21К |
| Степень защиты | IP65 |
| Материалы | АБС+ПК |
| Тип датчика | K-датчик |
| Тип экрана | VA LCD |
| Размер экрана | 1,57*0,78 дюйма/40*20 мм |
| Точность температуры | ±0,3 /±0.5 |
| Диапазон температур | -58,0 ~572 /-50.0 ~300 |
| Калибровка температуры | ±3,0 /±5.0 |
| Время считывания | 0,5 с |
| Питание от | литиевой батареи емкостью 500 мАч. |
| Мощность зарядки | 5 В постоянного тока, 1 А |
| Время зарядки | примерно1 час |
Управление и дисплей, калибровка
Для управления предусмотрена одна, но многофункциональная кнопка.
Короткое нажатие — фиксация показания (hold).
Удерживать — переключение режима Цельсия — Фаренгейта.
Удерживать в закрытом положении и раскрыть щуп — вход в меню калибровки CA.
Калибровка в диапазоне -3/+3 градуса.
Мой экземпляр показывал значения точные, и калибровать не пришлось.
Значения в покое, совпали до десятой.
Дисплей с подсветкой, экран инвертированный.
Глазу приятно, днём видно хорошо.
Габариты и электропитание
Тестер относительно компактный: в закрытом положении 17 см, в раскрытом — 28 сантиметров.
INKBIRD IHT-21K работает от аккумулятора, хорошо переносит холод, для зарядки использован разъем USB-C.
Добротный провод в комплекте.
Использование
На маркетплейсах очень много термометров а-ля кухонные.
Вот такие: дисплейчик мелкий, сам габаритный.
Мне подогнал его друг, он ими торгует во всяких магазинах.
Функционал у тестера такой же, но, как говорится, есть нюанс.
Привирает такой тестер примерно на 0,5 градуса. Так как мы не меряем температуру человека, можно сказать, и хрен с ним, но откалибровать его уже нельзя.
Но тут самое интересное другое: чувствительность и скорость измерения.
Стоит просто приложить рядом палец, не дотрагиваясь до щупа, как INKBIRD IHT-21K это чувствует, и показания моментально растут на глазах.
А дешёвый термометр: можно щуп зажать пальцем, и в течение секунд 4-5 можно заметить его первую реакцию, как начнут расти показания.
Вот тут и появляется разница, когда всё в совокупности: точность, чувствительность, скорость показаний.
Представьте, что вы жарите шашлык на мангале, у вас жарится 8-10 шампуров.
Естественно, время выкладки одинаковое, жар, скажем так, постарались ровно угли разровнять, но куски не все однородные, да и центр мангала будет жарче.
1) Пожарить на глаз и по опыту — что-то может пересушиться, а что-то не дойти до конца.
2)
3) INKBIRD IHT-21K точный, чувствительный, быстрый — позволит быстро замерить, вовремя снять мясо со всего мангала и не пересушить, получить идеальный шашлык.
А если мы жарим на мангале стейки? И надо словить состояние «сочный и мягкий» medium well.
Кушать пересушенную говядину — такое себе, а кого-то вид простого medium уже будет пугать.
Вот тут-то и INKBIRD IHT-21K раскрывается во всей красе.
Итог
INKBIRD IHT-21K — это быстрый, чувствительный, точный и калибруемый термометр для мяса.С большим удобным дисплеем и на аккумуляторе. Да, он дороже по сравнению с дешёвыми термометрами, но переплата оправдана: с учётом того, что купил и пользуешься надолго, удобно и с комфортом.
Купон
Магазин даёт купон на странице товара
Цена будет равна:
1451р
Заранее приношу свои извинения за орфографию и грамматику текста, все допущенные ошибки сделаны не специально, а только по незнанию и в связи с несовершенством программ автоматической проверки текстов.
Самые обсуждаемые обзоры
| +106 |
3820
71
|
| +56 |
3396
57
|
| +89 |
4324
57
|
А умение готовить шашлык оно ведь с рождения у всех есть, да?
Я дома даже в обычные котлеты сую датчики температуры, чтобы не были сырыми, либо наоборот пережаренными в подошву, особенно если параллельно с готовкой другими делами занимаешься. А так — запикало, подходишь и выключаешь плиту. Очень удобно.
Когда считаете что почти готово, чуть разламываете и если есть красного немного, то еще минутку даете.
Свинину не ем, брезгую тем что продается на рынках и в магазинах.
Если вы хотите получить невкусный кирпич, то можно и в духовку потом.
Вообще-то как раз духовка — это каноничная ресторанная тема, которая оставляет сок внутри. А чтобы кирпич не получать — хоть в духовке, хоть где — не надо пихать яйца в котлеты
Свинину не ем по причине того, что моя поджелудочная бастует с нее. С домашней свинины такого нет.
Шашлык делаю только из баранины, в принципе из того из чего и должен делаться шашлык. Почечная часть лучше всего…
Когда нужной баранины нет, беру любую можно и с жирком и мешаю с говядиной 1 к 1 и делаю люля. На порядок вкуснее «шашлыка» из свинины.
Что до того, из чего должен делаться шашлык… мясо над углями жарили вообще все народы, и мясо, соответственно, очень разное. И не мясо тоже — от рыбы до овощей. И делали это кучей разных способов. Нелепо считать, что какой-то один из них правильный. А вот температура сворачивания белка — штука объективная и зависит строго от продукта. Собственно, я ещё трижды подумаю, что мне больше нравится — шашлык из свиного ошейка или якитори.
Само понятие шашлык — почечная часть баранины на углях, остальное мясо на огне…
Что до названий — да начхать. В том числе и на тех, кто упорно выясняет, какой вариант блюда «истинный».
Всё просто, быстро и практично. А вы что-то там фантазируете. Не разобрались просто и отставили. У меня, кстати, тоже много лет так простоял, пока я его не открыл для себя )
Мыть — чтобы был чистым. Потому что когда жаришь мясо — с него течёт жир и сок. И сарзу не отмывать — потом это дело полимеризуется и убрать его сложнее. И да, в стороны летит, так что ещё и суета с салфетками.
При этом на сковороде жир никуда не течёт и мы из него после мяса делаем соус, хотя бы простейший — шалот там какой-нибудь порубить, вино или винный уксус, пару травок, сахар при необходимости, загустить чуток. Дел на три минуты, а вкуса добавляет много. А можно и заморочиться побольше при желании.
Сосиски… Ну для разнообразия почему бы и нет иногда, но в целом нормальное мясо и дешевле, и вкуснее и полезнее.
Рис будет вариться быстрее, чем в кастрюле, разве что в скороварке. Но толку никакого — нет ни малейшего значения, варится он 20 или 30 минут если это происходит без твоего участия.
В общем, в варианте «не приходя в сознание что-то приготовил и съел» оно, конечно, годится… но скучно же.
Я не спорю, можно приспособиться и контактный гриль поактивнее использовать — те же овощи запекать, например — но при наличии нормальной плиты и нормальной духовки плюсов у него мало.
Ну, то есть я понимаю недоумение, но если уж до термометров для мяса дошли — это по определению подразумевает заинтересованность в кулинарии «больше нормы», так сказать. Поэтому я и на «рис с сосисками» бурчу — не потому что это зло какое-то, а потому что контекст, вроде, не тот.
И если с магазинным мясом все более-менее понятно и предсказуемо в плане санитарии, то купленное на сельских рынках мясо едва ли все прошло ветинспекцию или под официальную партию с вет. паспортом могут продать еще пару туш неизвестного происхождения и состояния.
Поэтому, хочешь не хочешь, а придется жарить до уровня well done, т.е до достижения 70+С
Ещё небольшой нюанс: при использовании термометра нужно учитывать инерцию нагрева. Так как снаружи куска мяса температура заведомо выше нужной внутри, мясо продолжает нагреваться даже после снятия с огня. Если снять его ровно в момент достижения нужной температуры, оно в итоге переготовится. А всё это приходит только с практикой и опытом.
брал похожий, но с таблеткой внутри. используем при приготовлении йогурта, и как-то за пару лет батарейку еще не менял
автомобиль москвич, датчик CO₂, по совету друзей.Поигрался и вывел вывод: проветривать, особенно на ночь — правильно, как и делали всю жизнь…
Прибор работает, пишет логи, всегда под рукой…
Но стал избыточен, и не нужен на каждый день…
— Измерять температуру мяса на шампуре над углями термометром — высшее доказательство неопытности шашлычника…
И никакая техника, кроме
сувида, опыта не спасет от фиаско…ТС: пилите применение в условиях кухни, а не похода…
Во-вторых, никто не обязывает быть «опытным» в отлове нужного момента. Может, я шашлык тот на мангале жарю пару раз в год. А вот общая норма по температуре — она всегда одинаковая.
Во-третьих, разница между идеалом и пережаренным мясом — единицы градусов, чёрта с два их поймаешь на глаз даже с опытом.
Что не означает, что термометр нужен всегда — далеко не всегда надо заморачиваться с идеалом. Но и не означает, что он не нужен.
Не увлекайтесь техникой — пропустите жизнь…
Не крупные куски, не холодное мясо, не горящие угли,…
Как универсальный не пойдет — расплавите. Универсальный надо с проводным щупом.
Батарейки опять же…
Если походный универсальный — лучше обычного биметаллического механического ИМХО ничего нет.
Я вот сейчас всё на беспроводные кошусь, но пока не понимаю, какие там подводные камни. Если более-менее — то закрыл бы все мои потребности, пожалуй.
Биметалл пищать не умеет, а медитировать над ним — на любителя.
Отличная вещь для камадо + мясо/рыба
Meater plus/pro/block
— еще, не знаю, конкретно мой или так любые — разряжается, пока лежит в кейсе и после включения ему надо минут 10 подержать. остальное время соотвественно база заряжена, а гвоздь пустой
— думаю, жизнь у него короткая и больше с ними связяваться не буду. любой самый простой со шнурком всегда устраивал, а тут какого-то скачка удобства не получил. скорее наоборот, я за шнурок переворачивал кусок мяса как за хвсот и это было удобно. еще у гвоздей почти всегда толстый кончик, плохо залезает в куски
— нет таких проблем с двумя моими
— это будет удобно пока шнурок не переломится в месте соединения, как классически в наушниках\зарядках
Проволочка, кста, не ломается лет 7, но я хотел бы гвоздь без описанных недостатков
ozon.ru/t/7WNXmdW
За 159 руб.
Работает, батарейка ААА.
В инструкции написано про калибровку по 0 градусов.
Про водонепроницаемость, видимо про сам щуп имелось ввиду.
Есть ушко для крючка + магнит для крепления.
Тем, кто измеряет готовность на глазок, а потом вкус недожаренного или пересушенного мяса компенсирует водочкой, стоит, конечно, проходить мимо, как и профессионалам-шашлычникам, набившим руку на ежедневном приготовлении)