Ultra Sharp Durable Ceramics Knife Set 3"+4''+5"+Peeler Kitchen Pottery Parer #1

Прежде чем начать пользоваться каким-либо инструментом, желательно ознакомиться с правилами его эксплуатации. Не исключением являются и керамические ножи. В последнее время о них много говорят, кому-то они достаются в подарок, кто-то покупает их сам, следуя модным тенденциям, но факт остается фактом – при неправильной эксплуатации керамические ножи можно повредить. Чтобы этого не произошло, необходимо прочитать инструкцию перед их использованием и в дальнейшем соблюдать некоторые меры предосторожности.

Циркониевая керамика, из которой изготовлены эти ножи, материал достаточно твердый и износостойкий, он не тупится долгие годы, поэтому почти не требует заточки. Кроме этого, керамические ножи имеют массу и других преимуществ (не подвержены воздействию коррозии, красителей, мало весят и т. д.). Они отличаются прочностью и долговечностью, однако, если забыть об элементарных мерах предостороженности, их можно повредить. Так, кухонные керамические ножи не рекомендуется использовать для рубки костей, не нужно пытаться разделывать ими замороженное мясо, скоблить или резать очень жесткие продукты, все это может привести к сколам керамического лезвия. Также не стоит выковыривать их острием твердые части предметов – керамический нож не булат, и совершенно очевидно, что одним им на кухне не обойтись.

Чтобы не повредить керамику, лучше использовать пластиковые или деревянные разделочные доски, избегая стеклянных и керамических. Такие ножи нужно хранить отдельно от посторонних предметов, стальных ножей, используя при этом специальную подставку или защитные чехлы для лезвий. Не использовать нож в качестве отвертки, для открывания бутылок, как консервный нож или рычаг, не ковыряйте твердые предметы и не рубите им кости. Используйте его только для нарезания. Не рекомендуется резать замороженные продукты т.к. от чрезмерного усилия нож может сломаться. Не стоит оставлять ножи на столе во избежание случаев неловких падений на кафельный, гранитный, бетонный, мраморный или иной твердый пол. Не следует мыть их и в посудомоечной машине, впрочем, как и стальные ножи. Поскольку ножи из циркониевой керамики очень острые, не стоит проверять остроту лезвия руками т.к. можно легко пораниться. По этой же причине керамические ножи следует держать в недоступном для детей месте.

Керамический нож идеально режет мягкие, сочные и спелые овощи и фрукты, хлеб и грибы, не кроша, не ломая их и не комкая, отлично справляется он и с рыбным филе. Твердые овощи, например картошку или кабачки, следует резать скользящими движениями. Циркониевая керамика любит легкое и бережное обращение, поэтому часто керамический нож становится выбором женщин или профессиональных поваров.

С кухонным керамическим ножом блюда получаются не только красивыми и изящными, но еще и вкусными и полезными, ибо циркониевая керамика, из которой сделано лезвие, не окисляется никакими продуктами, поэтому во рту не остается неприятного послевкусия, как бывает при работе со стальными ножами, после которых иногда остается привкус металла. Поэтому, если вам дорого здоровье, лучше использовать для приготовления пищи кухонный керамический нож, соблюдая основные правила его эксплуатации.