"ЕРМАК" Нож универсальный туристический, с ножнами, нерж. сталь, пластик

Этот обзор как продолжение моего предыдущего повествования про кухонный нож стоимостью в две чашечки кофе. Но сегодня — это универсальный туристический, но именно в такую же стоимость. Итак, нужен ли вам такой универсальный инструмент, или все таки остановится на двух чашечках кофе? Если тема интересна – прошу под кат.
Покупать его точно не планировал. Покупка была спонтанная. Пригодится ли мне такой бюджетный режущий инструмент? Конечно, лишним не будет учитывая его по сути смешную цену и неплохой антураж.
Но обо всем подробно. Куплен нож был в сети магазинов Галамарт, где попадаются интересные ножи разделочные доски, кухонники и понятно, что с бюджетным уклоном.
Нож продается в блистере
На обратной стороне картонки полная информация о самом изделии, производителе, импортере
Нож из упаковки острый, даже есть пластиковая защита на конце клинка.
В ножнах сидит хорошо уверенно. Ножны легкие, эргономичные, самые простейшие
В ножнах присутствует отверстие для слива воды, или как говорят еще для раздувания костра. Спорная функция, но отверстие есть. Для слива воды точно необходимо.
Клинок длиной 10 см из нержавеющей стали. Стандарт для небольшого овощного кухонного ножа.
Нож легкий. Вес практически не ощущается как в ножнах, так и без
Сталь китайская самая рядовая бюджетная. Из серии сталей Cr13: 6cr13, 4cr13 и 3Cr13 она является самой бюджетной. Нержавеющая с углеродом 0,3% и хромом 13%. Благодаря достаточно высокому содержанию хрома 3Cr13 имеет приемлемую прочность на разрыв и поэтому используется в формировании множества инструментов, в том числе и бытовых ножей. Российский аналог этой стали 30Х13
Так как сталь 3Cr13 имеет низкое содержание углерода, то соответственно имеет среднюю твердость от 48 до 52 HRC. При качественном процессе закалки можно достичь 56-57HRC, но думаю вряд ли кто будет заморачиваться сложной термообработкой на такой бюджетной стали. По прочности сталь 3Cr13 приблизительно равна стали 30ХГСА. Помимо содержания углерода, твердость стали также зависит от процесса закалки. В характеристиках на нож мы видим широкий диапазон твердостей 48-55 HRC, что говорит о соответствующем процессе термообработки
Основой выбора данного материала для ножей является простота обслуживания этой стали. Нож быстро и хорошо затачивается и доводится до бритвенной остроты. Что я и поспешил сделать.
Обычно на туристических ножах делаю заточку 18 градусов на сторону. На этом же сделал угол 14,5 градусов на сторону. В результате действительно получил уверенную бритвенную остроту на режущей кромке. Будет ли она долго держаться? Да нет конечно, хотя, смотря какую работу выполнять этим ножом.
Салфетку конечно клинок режет. Соответственно тест на помидорах без проблем
Что можно резать таким ножом? Да все что угодно. Небольшой пример: есть помидор с грядки, но уже неделю полежавший, т.е. шкурка не как с куста, как на барабане, а достаточно вяленькая на фото это видно. Именно на такой шкурке и проверяют РК клинка
Берем нож и без видимых усилий чистим его как яблоко, снимая тончайшую шкурку
Долго ли такую остроту будет держать РК? Ну во-первых, смотря что делать, во вторых, правка на доске с кожей или мусате, занимает минимальное время, или повторная заточка уже по существующему углу, когда кромка села основательно.
Прочность нержавеющей стали 3Cr13 делает ее материалом, который может противостоять разрыву или сколам. Прочность и твердость антипараллельны, увеличение твердости любого материала снижает прочность, но увеличивает хрупкость. Благодаря этому свойству нержавеющая сталь 3Cr13 может выдерживать грубое использование.
Резинопластик черного цвета на рукоятке имеет удобную насечку, которая обеспечивает уверенный и крепкий хват, особенно важный в мокрой среде
Навершие рукоятки сделано «грибочком», что еще больше добавляет уверенности работы с ножом. Оно правда удобно и функционально
Больстер – пластик. Выбор материала понятен – бюджетность, но смотрится очень хорошо
Заделка клинка в больстер аккуратная, но явно без щелей не обошлось
Хвостовик клинка уходит в рукоятку больше чем на половину. Проверка неодимовым магнитом.
На силовые работы надежды скорее всего нет. Но и длина клинка в 10см не предусматривает их. Это скорее тип овощного походного ножа. В этой роли он идеален: легкий, при острой кромке есть защита в виде больстера, пусть и пластикового. Отличные коррозионные характеристики – можно бросать в воду, промывая его после работы.
Могу предположить, что и на рыбалке он не будет лишним. С длиной рукояти 12 см – это неплохой инструмент для туристических походов, кемпинга, охоты и рыбалки. Антискользящая, резинопластиковая рукоять черного цвета смотрится стильно и оригинально, а также обеспечивает крепкий хват. В комплекте также имеются ножны для комфортной и безопасной транспортировки как на ремне, так и в сумке рюкзаке. Есть возможность подвесить ножны на гвоздик/саморез.
Итак, два ножа, братья по цене двух чашечек кофе.
Один успешно живет на кухне, второй ждет проверки в лесу, на речке по рыбе, курице, мясу, грибам. Лето ведь еще не кончилось. Как всегда выбор за вами, но нож интересный.
Удачных и правильных покупок!