Кофе UCC Gold Special Blend - совершенство можно купить в масс-маркете?

Я являюсь преданным поклонником кофе (без фанатизма) и имею некоторый опыт в сфере продаж этого продукта, который по объёмам финансовых потоков иногда сравнивают с нефтью…
Т.к. не хочу зависеть от конкретного поставщика и что бы всегда иметь доступ к своим любимым сортам кофе, ищу свой идеал именно в масс-маркете. Ну и иногда выкладываю здесь кофейные обзоры (и планирую делать это дальше).
А так как часто упоминаю «японский кофе» в сравнениях и комментариях, то решил, что пора написать обзор и на него, что бы в последующих топиках ссылаться на этот, в котором расскажу, почему «японский кофе» — это вполне разумный способ потратить ваши деньги, и где вас могут обмануть нечестные продавцы…


К сожалению, после трагических событий 2022 года и при стабильном обесценивании рубля, такие распространённые ранее японские продукты становятся всё менее доступными для россиян, что не может не расстраивать, ибо внутрияпонские стандарты качества вполне заслуженно считаются эталоном не только в машиностроении. Но линейку кофейных смесей Gold Special от ведущего японского производителя UCC ещё вполне можно купить на российских маркетплейсах.

Вы будете удивлены (а может и нет), но шринкфляция вполне работает и с японскими продуктами — в давние времена моего занятия продажей кофе (лет десять назад) в пачке молотого UCC Gold Special Blend было насыпано целых 400 грамм кофе, вот моё фото для карточки товара тех времён:

А вот упаковка тех лет этого же бленда в зёрнах (360 грамм):

Ну а вот пачка молотого кофе 2022 года выпуска, которую я купил в прошлом году:
Здесь уже 280 грамм кофе… а актуальная ссылка из моего обзора ведёт на пачку кофе в зёрнах (т.к. на сегодня молотый Gold Special Blend я не нашёл в наличии) в 250 грамм.
«Похудение» значительное.

Переходим к обозреваемому продукту...

Линейка Gold Special у производителя позиционируется как флагманская «на каждый день»:

Gold Special — один из наших флагманских продуктов. Смешанный, чтобы быть восхитительным во всех отношениях, каждый день. Вы никогда не устанете от Gold Special.
Это тот кофе для заваривания, который выбирают люди, когда хотят ежедневно пить качественный кофе.

Т.е. не нужно быть особо разбирающимся гурманом, что бы оценить по достоинству качество этого кофе. И это, по моему мнению, чистая правда.
Я попробовал все бленды из коллекции и просто Gold Special Blend считаю самым удачным.


Мне пакет пришёл изрядно потрёпанным, поэтому фотографии не самые привлекательные… плюс срок годности продукта истекал через пять дней после получения мной посылки.

Это первый возможный подвох от продавцов дорогого кофе на маркетплейсах — если видите заметное снижение цены, то скорее всего сроки годности подходят к своему завершению...

Но по своему опыту работы с продукцией UCC я могу сказать, что их кофе отлично сохраняется в невскрытой упаковке на протяжении всего двухлетнего срока годности (иногда приходилось самому пить просрочку, которую забирал из торговых сетей и вкус и аромат практически не уступали свежему продукту), поэтому я не сильно расстроился.
UCC, насколько я помню, пакует свежеобжаренные (или молотые) зёрна в специальных камерах моментальной заморозки, что исключает попадание лишней влаги и кислорода внутрь пачки.
Так что если бы продавец честно написал, что сроки годности истекают, я бы, пожалуй, купил бы даже несколько упаковок по такой приятной цене…


Японский язык трудно переводить, но на пачке указано, что бленд состоит из трёх сортов, которые отобраны были по всему миру и обжарены по отдельности друг от друга в разных условиях, идеальных для каждого сорта.

И таки да — на моём старом фото именно зёрен видно, что они разной формы и обжарки:


Помол заявлен именно под «проливные» способы заваривания, которые очень популярны в Японии, а я как раз именно такие и практикую.


В этом обзоре я рассказывал про заваривание в дрип-пакетах, ими я сейчас пользуюсь в поездках.


А дома использую японский заварник (пуровер) из этого обзора для нетканых фильтров — он удобнее и фильтры обходятся совсем бюджетно. Он как раз на упаковке и нарисован…


При вскрытии пачки комнату наполняет совершенно восхитительный аромат — японцы потрудились не только в создании вкуса, но и запаха!
Поверьте, этот аромат японского кофе вы запомните на всю жизнь…


Вот так выглядит помол, видим, что зёрна в смеси разной степени обжарки…


Заварим в дрип-пакете (на тот момент пуровера у меня ещё не было):


Образуется плотная пенка, как на рекламных фотографиях…
Так выглядит кофе после заваривания:


На «линейке вкусов» производителя Gold Special Blend находится ровно в центре, т.е. эта смесь самая сбалансированная, без уклона в горечь или кислотность.


Обжарка заявлена как средняя (хотя мы видим, что в бленде зёрна разной обжарки), вкус — насыщенный.

Вот пара описаний от продавцов на маркетплейсах:

Кофе средне-мелкого помола ГОЛД СПЕШЛ. Сладкий насыщенный вкус (коричневая линия). Сладкий насыщенный вкус. Незабываемый аромат японского кофе. Для истинных ценителей хорошего вкуса.

Special Blend изготовлен из зерен, тщательно собранных и выращенных на плантациях Бразилии и Вьетнама. Качественно отобранные бобы смешиваются с мастерством приготовления и получается невероятно ароматный кофе. Послевкусие яркое с древесными нотами как в горячем, так и холодном напитке. Средняя обжарка придает напитку приятный фруктовый оттенок.

Кстати, второй подвох от нечестных продавцов, с которым я сталкивался при покупке японского кофе — это или стирание истёкшего срока годности (да, «умный» продаван думает, что если срока на пачке нет, то покупатель не будет им интересоваться), или рисование своих сроков, что часто выходит довольно коряво.
Знайте, что у японских производителей срок годности печатается очень чётко и аккуратно.

Что же, давайте пробовать...
При дегустации кофе, я даю ему остыть — так раскрывается весь букет вкуса. Если пить этот напиток горячим, как большинство людей и поступают, то многие вкусовые нюансы от вас ускользнут… и это не всегда совсем плохо, но попробуйте как нибудь посмаковать свой любимый кофе остывшим хотя бы до температуры тела — возможно, сделаете новые открытия.

Опишу своё мнение:

Богатый и насыщенный вкус, сразу наполняющий впечатлениями — ненавязчивая, но отчётливая благородная кислинка моментально заявляет о себе. Практически сразу она полностью сменяется на всёобволакивающую сладковатую горчинку, которая и остаётся доминировать до окончательного послевкусия. В итоге на кончике языка у вас остаётся лёгкая сладость от былой горечи и эндорфины в крови от пережитого наслаждения… этот кофе удивляет именно многогранностью вкуса.

Стоит заметить, что если пить Gold Special Blend горячим, не остужая, то кислинка будет намного незаметнее, а вот сладость усиливается — вы получите насыщенную, ровную горчинку со сладковатым послевкусием. И это, имхо, так же просто «божественный» вкус.

Ещё UCC самый ароматный кофе из моей перепробованной коллекции — аромат зёрен Gold Special для меня ни с чем не сравним, он очень приятный и идеально сбалансирован… и кажется, что он как-то пахнет сладостью…
Я помню этот запах много лет, каждая открытая мной пачка кофе других производителей «не попадала» своим ароматом в в этот мой паттерн идеального запаха… и спустя несколько лет я опять открыл UCC Gold Special — наконец-то вот он, именно «тот» мой любимый аромат, я нашёл его снова через много лет!
Причём стоит заметить, что упакован кофе был два года назад… так что кто-то может покупать кофе исключительно от «свежеобжарщиков», я же не вижу в этом смысла — хороший производитель сумеет позаботиться о сохранности своего продукта при его упаковке.


Что в итоге:

Если вы ценитель хорошего кофе, то попробовать продукцию японских производителей я вам искренне советую.
А UCC Gold Special Blend — мой фаворит по соотношению цена/наслаждение, полученное при его употреблении.


Получайте искреннее наслаждение от своего кофе =)