Керамический мусат Skata Гладиатор 25см 1000грит

Никогда не пользовался мусатом. Посмотрел видео про кухню и купил керамический мусат от компании Skata Гладиатор в магазине производителя на озоне. Он ровный и гладкий, шершавость едва заметна. Цена от производителя колеблется около 850руб, а у всех остальных продавцов на разных сайтах около 1300руб.

У них есть более гладкий мусат рубиновый 3000 грит, но я купил погрубее для более быстрой правки кухонных ножей из сталей слабой износостойкости, которые мне лень точить, потому что быстро тупятся. Чем выше гритность тем более гладкий мусат, и тем дольше править, потому что снимает меньше стали.




В отличии от заточных камней мусатом точить намного быстрее и проще. Не нужно замачивать смазывать мусат, никакой подготовки. Не нужно точить по спускам и стачивать всю кромку. Работа только с кончиком кромки. Мусат не предназначен для борьбы с заметными на глаз повреждениями кромки, но их тоже можно полностью убрать, если точить дольше -это проверено другим обзорщиком в микроскоп. Марка стали и твердость не имеют значения, керамика тверже.

Рукоять удобная если держать как меч, но с упором в стол это не важно. Защита пальцев с упором в стол тоже не нужна.

Взял мусат, он хрупкий, поэтому аккуратно упер в стол, и лезвием на мусат (чтобы не было заусенца) под острым углом неспеша провел по мусату с одной и другой стороны, и так что кромка заблестела. Проводить надо так чтобы затачивать поперек лезвия, чтобы появилась микропила. И через несколько движений абсолютно тупой нож стал неплохо резать. Чудо. Помыл нож и мусат тряпкой с мылом.

Тупой нож не врезался в картонку сбоку без протяга. А после мусата с усилием вжик и прорезал. Такого уровня остроты мне достаточно. Чтобы прорезать ребро картона без протяга и без усилия нужно точить мелкозернистую однородную сталь как бритву на 11° общий угол и полировать зернистостью 20 000грит чуть в выпуклую линзу. И очень тонкое и пологое сведение в 0. Кухонному ножу этого не нужно.

Есть керамические мусаты за 240руб и 450руб. 600руб. Может быть стоило купить их. Тем более последние 2 длиннее, ими удобнее с упором в стол точить. Не знаю чем они отличаются. Для мусата главное ровная гладкая поверхность керамического стержня. Можно точить дольше, но острее, если почти не давить, поэтому гритность не очень важна. Можно отполировать стержень шкуркой с алмазной пастой, гритность повысится.

Покупкой очень доволен. Если у вас не было керамического мусата, рекомендую.



Чтобы была понятна степень увеличения лупы (съемка смартфоном) это хвост орла 100 рублевой купюры



Нашел неровность. На самом деле она не выпуклая, а почти плоская. Тактильно абсолютно не ощущается даже ногтем. Иллюзия рельефа достигнута боковым освещением и усилением контраста и резкости в фоторедакторе. При дневном освещении рельефа не видно. Керамика этим лучше алмаза, потому что особенно у нового алмазного мусата много огромных сильно выпуклых и главное угловатых острых вкраплений, оставляющих на кромке борозды. А в керамике гладко и безвредно.



Следы стали, которые не отмылись

Еще надо проверить ногтем кромку перед заточкой, если сильно загнута выровнять, например обухом другого ножа. А то начал о мусат проводить, сильно цепляет загнутая кромка. Ножи из совсем мягкой загибающейся стали не использую, но попросили поправить. Для сильно мягких сталей лучше стальные мусаты.


Это стружки стали на бумаге без увеличения без лупы. Точнее катушки скопления стальной пыли. После использования мусата не по назначению. Нож надо было точить на камне. Но мусат в итоге минуты через 3 страданий справился. Бумагу нож хорошо режет. Даже салфетку немного прорезает, хотя больше разрывает. Я подкладывал на стол под мусат бумагу, до этого не замечал стружек. А сейчас мусат стал черным и стружки с него посыпались. Мусат легко отмыл.